日本酒と地鷄 八兵衛

@東京 田町駅徒歩5分 ハイコスパのコース料理が堪能できるお店！ 3680円（税別）という安さで枝豆、前菜、サラダ、よだれ鳥、鉄板今治焼きやジューシーで肉厚な唐揚げ、シメには「更科そば」、デザートまで計9品とボリュームたっぷり！！ 飲み放題もビールは残念ながらないですが、2.5時間（金、土は2時間）なんでゆっくり楽しめます！ これは会社の飲み会や宴会、ビールはいらない人達での飲み会にはめちゃめちゃオススメです♬

今年4月にオープンした日本酒と地鶏を謳った居酒屋です。同僚と軽く飲んで行こうと伺いました。前にあった個室居酒屋を居抜きで使ったようです。個室は引き戸の部屋と暖簾の部屋があり、暖簾で仕切られたところは少し開放感があり、良い雰囲気です。 私たちは引き戸の部屋にご案内、こちらは日本酒がウリとのことなので純米大吟醸の 九平次 1190円 でお疲れ様の乾杯です‼︎ お通しは地鶏のにぎり 380円、生姜とネギでこれは美味しい‼︎お通しで看板メニューを使ったものを出すのは自信があるからなのでしょう(^ ^) さて、料理はスタッフのお勧めに従うことにし、こちらの一押しの知覧どりを使った たたき 三種食べ比べ 1280円、知覧どり 極み炙り焼き(中) 1280円、それに ゆでたてアスパラ 480円 です。 たたきはモモ肉、胸肉、鶏ハムです。鶏ハムだけは仕入れたものとのことですが、モモと胸のたたきは良い加減の炙りが肉の味を増していて、しかも赤身とも言えるモモ肉の締まった肉質が素晴らしい‼︎胸肉はモモに比べると淡白ですが、こちらも弾力のある歯ごたえはなかなかのものでした。柚子胡椒、ニンニク、好みで甘醤油をつけていただきましたが、肉質が良いので柚子胡椒だけでも充分楽しめます。日本酒も肉の部位に合わせて銘柄を変えて1合ずつ飲み比べながらの贅沢なたたきの食べ比べでした。 アスパラガスは言葉の通りゆでたてで運ばれてきました。ポクっとした食感がこの季節ならではの味です。 看板メニューの炙り焼きは意外にも鉄板料理でした。ブロック状のモモ肉と胸肉がニンニクの効いたタレで焼かれたもので、添えてあるキャベツがイタリアンのアンチョビキャベツのような味わいになっていました。これはこれでお酒に合いますね‼︎肉は噛み応えがあるのに固さは感じません。ニンニクダレもよいのだけれど、せっかくのよい肉なのでこれは炭火で炙ったものが食べたかったなぁ‼︎ ちょっと残念(^ ^) 〆は 知覧どりの生親子丼 980円をシェアしました。2種類の鶏肉は紅白で彩りが綺麗です。卵黄を崩してよく混ぜ込み、甘醤油をかけていただきます。このままでも美味しいのですが、最後に出汁茶漬けにできたら最高かも⁈ 居抜きで入ったため、残念ながら店内は新しい感じはありません。でもオーダー取り、配膳などのオペレーションはスムーズに行われていて、個室の不便さは感じませんでした。料理の素材は良いので、あとは味のバリエーションに一工夫あるとアラカルトメニューにメリハリが出て、もっと楽しめるのではと感じました。まだ開店して間もないこともあるので、間をおいて再訪し、発展ぶりを確かめたいですね。 #地鶏