手打ち蕎麦 更科よしき

京都府京都市右京区の山ノ内駅、西大路三条駅から徒歩5分にある蕎麦屋です。 京都で本格的な江戸蕎麦をお楽しみいただけます。 当店の蕎麦は全て手打ちで、つゆも何種類もの醤油をブレンドし、熟成させた自家製です。 全ての素材を店主が厳選し、京都では手に入らない最高の原材料を蕎麦の本場の各地から仕入れております。 地下を降りた隠れ家的な落ち着いた空間で蕎麦をご堪能ください。 つなぎの全く入っていない蕎麦粉と冷水のみで打った「生粉打ち(きこうち)」、オーソドックスな二八の「もり」、蕎麦の実の芯の部分だけを使った白い蕎麦の「さらしな」からお選びいただけます。 かき揚げ天、大海老天など各種天ぷらもご用意しております。 ランチ、ディナーどちらのシーンでもご活用ください。 京都 旅行、観光でも当店人気の手打ちそばをご堪能ください。 皆さまのお越しをお待ちしております。