昼間の蕎麦屋呑みをオリジナルスタイルで楽しませてくれるスタンディング酒場が西院に移転。 間借り営業からついに実店舗に！ 大テーブルに銘々膳を配する相席スタイルはそのままに、蕎麦は注文ごとに製粉機で「挽きたて･打ちたて･茹でたて」の"三たて"の蕎麦が頂けますよ。 樽酒は4種類、手打ち十割蕎麦、そばがきや手打ち十割蕎麦ピッツァなど、一品も充実してます。 ※メニューは撮影不可。 オーダー↓ ■VIBESセット(3300円) 樽酒(枡 正一合180ml)、蕎麦前4種、そばがき、アテそば2種のお得メニュー。 樽酒は「VIBES」をチョイス、古代米で醸したお酒を超辛口純米と合わせたオリジナルブレンド。 蕎麦前は、蕎麦カリカリ･鴨ロース･だし巻き･鯛造り山椒ソースの4種。樽酒をちびちび呑みながら。 そばがきは、ここでしか食べれない挽き立ての極粗挽きタイプ。熱々のそばがきをカエシと合わせて海苔と一緒に。日本酒がすすみますね。 群馬県水上産在来種の手打ち十割蕎麦のアテそばは、 ・五辻の塩昆布と茗荷とオリーブオイルの和えそば ・辛味大根のおろしぶっかけそば の2種類が頂けます。 料理だけでなく、店主の人柄と蕎麦へのこだわり、女将の接客、店内雰囲気、どれもが◎でした。
