田中そば店 武蔵境店

山形赤湯ラーメンライクな一杯が気楽に楽しめるのは嬉しいね。

No.1652「田中そば店」で「山形辛みそらーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時22分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店内で食券を買ってから並ぶ。列は店舗入り口からガイドに沿って続く。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「山形辛みそらーめん」980円 ◆着丼時間：12時26分（4分待ち） 百名店にも名らを連ねる豚骨の名店「田中商店」を運営するオイシーズ株式会社が運営する「田中そば店」。因みにオイシーズ株式会社の参加には、つけ麺で有名な「つじ田」や、天丼の「金子半之助」なども加わっており、かなり大きな飲食グループになりました。 ド豚骨の「田中商店」に対し、「田中そば店」は福島の「喜多方ラーメン」風と山形の「赤湯ラーメン」風のラーメンを提供しており、かなりカスタマイズされてはいますが、東北の人気ご当地麺を気軽に楽しむのに重宝しています。 現着したのは昼時の12時20分頃。待ちなくサクッと入店し券売機とご対面。前述通り喜多方ラーメン風の「中華そば」と赤湯ラーメン風の「山形辛みそらーめん」以外にも、夏季限定で「冷やかけ中華そば」なるものも提供しておりました。病み上がりという事もあり、ガッツリニンニクチャージで気合を入れるべく「山形辛みそらーめん」をプッシュ！着席からおよそ4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 簡単に赤湯ラーメンのおさらい。赤湯ラーメンとは、山形の老舗「龍上海」の2代目店主が味噌汁にラーメンを入れることから着想を得たラーメンで、ベースの味噌スープに、途中でニンニクの効いた辛みそを溶かして楽しむラーメンです。 まずは辛みそを溶かさずスープから。ベースは魚介の系の出汁感が強い味噌スープ。但し味噌感はかなり控えめ。東北のラーメンらしく塩味は強いのですが、その代わり甘みはかなり強く感じます。これ単体だと少しジャンク寄りの味噌汁風味のスープという感じなんですが、ここに辛味噌を溶かすと様相は一変します。全面真っ赤に染まるスープは、ニンニクの強烈な香りと味噌の風味が広がり一気に攻撃的に。辛味噌というよりニンニクラーメンと言ってもいいぐらいのニンニクっぷりです。だが、これがいい(笑) 麺はプルプル平打ち麺。モチモチと弾力があって歯ざわり、舌触りが良い麺です。チャーシューはバラ。ロールはされておらず柵のまま切った角ばったチャーシューがデフォで3枚乗っており、厚さもあって脂もかなり強く、満足度は高め。 ジャンクな旨味とニンニクの力でグイグイスープを飲ませる一杯を食べ終える頃には自然と身体はポカポカと発汗しておりました。身体が弱っているときはやっぱニンニクだな！美味しかったです。ご馳走様でした♪

本日は 所用帰りに こちら、 " 田中そば店武蔵境店 " さん 雨で駅前の駐車場満車だらけ… まぁ 100mほど離れれば 幾らでも『空』有りなのですが ˊᵕˋ ; 先客 1名… 空いていました 自販機に向かい " 肉そば " ¥1,300- 5分ほどで着椀‼︎ とろみある透き通ったスープが美しい♪ そして肉肉しいヴィジュアル♪ 塩とんこつとの情報でしたが、 " 喜多方風 " 肉そば かなりあっさり行けます‼︎ あっという間の完食 普通に もう一杯行けるな… ご馳走さまでした♪ 訪問時間帯 17:30-17:50 おすすめ度 ★★★★

打ち合わせ終わりにお腹が空いて、こちらのお店でラーメンを食べることに。 パッと見のビジュアルで勝手に豚骨ラーメンかと思いきや中華そばの様子。 ★中華そば（玉子入り） を美味しくいただきました。 チェーン店なのでまた見かけたら寄るかもです。

No.1383【飲んだ瞬間感じるそのジャンクな多幸感、暴力的なまでに主張する背脂の旨味、そして幾重にも重ねられた魅惑的なチャーシュー！】 「田中そば店」で「肉そば」と「小特製肉めし」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時43分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店内で食券を買ってから並ぶ。列は店舗入り口からガイドに沿って続く。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「肉そば」1300円(こってり)、「小特製肉めし」300円 ◆着丼時間：11時49分（6分待ち） 定期的に入れないといけない飯がある。それが「田中そば店」(笑)飲んだ瞬間感じるそのジャンクな多幸感、暴力的なまでに主張する背脂の旨味、そして幾重にも重ねられた魅惑的なチャーシュー！無化調スープ、それは素晴らしいとは認めつつも、脳を揺さぶる旨味には抗えない自分がいます。 という事で、久々にやって参りました「田中そば店」さん。このお店は「中華そば」と「山形辛みそ」の2枚看板で、「中華そば」は喜多方を意識し、「辛みそ」は山形を意識したつくりとなっています。 ここの所「山形辛みそ」をよく頂いていたので、今日は王道の「中華そば」、しかも「肉そば」一択でやって参りました！ 現着すると並びは無し。豚骨の名店「田中商店」さんが運営するお店ながら、中規模チェーン店のノウハウも持ち合わせており、ここ「田中そば店」さんは開店も非常によく比較的並びは浅い印象です。 注文したのは「肉そば」！そしてさらに「小 特製肉めし」もお願いしました。食券を渡す際に、何も言わなければそのままオーダーが通るのですが、ここは勇気を出して「こってりで」と申しましょう。昔ならば「こってりで」と言えば無条件で背脂を追加してくれたのですが、オプションの増えた現在では鶏油の「寸胴油」と「背脂」を選ぶようになっています。何も言わないと「こってりで」と言うと「背脂ですか？」と聞かれるので私はただ「はいそれで」と言うだけなのですが、好みに応じて注文していただければと思います。 だいた6分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 喜多方ラーメンを彷彿とさせるチャーシューで覆われた丼を見ると毎度毎度幸せになりますね。スープを頂くと、一口目から澄んだスープとは思えない程バチンと効いた旨味と塩味が口中に広がります。ああ、身体に染み渡る温かいスープとバチバチに化調が効いた悪い味（誉め言葉）。これなんですよ。脳が覚えた目が覚める旨味。毎日摂取すると食べられたもんではないのでしょうが、定期的に欲するこのお味。最高です。 麺はモッチモチプルプルの多加水気味の麺。舌触り滑らかに口の中に飛び込んできます。 丼を覆いつくすチャーシューはこれでもかっという量なので、計画的に食べないと大体余ります(笑)喜多方ラーメンのチャーシューを彷彿とさせる長方形のバラチャーシューは脂がトロトロ、肉はギッシリと極上の味わい。そんなチャーシューを頂きながら、サイドの「小 特製肉めし」をかっ喰らうと、肉めし自体は肉が少なくチャーシューダレで甘く味付けされた比較的大人しいサイド飯なため、肉々しくも脂たっぷりのチャーシューと相まって、極上のバランスを作り出します。いうなれば武蔵家系のスープとライスの相性の如く、口の中で切っても切り離せない結びつきが実現!ああ、幸せ♪ 終盤は定番の唐辛子「香唐」を追加すると、食欲は留まる事を知らず、ボリュームはありましたがあっという間の完食です。 ああ、脳が喜ぶ幸せな一食でした。 意識高いラーメンも美味しいですが、やはりこの手の麺も定期的に摂取しないとですね。押し良かったです。ご馳走様でした♪

中華そば　830円 肉めし小　250円 今日の昼飯 お仕事です どれにしよっかな… これだな。。。 即着席着丼 まずはスープをズズッ…！うぅぅまッ 出汁の効いたあっさりスープ 旨味はしっかりしてる 美味い、ゴクゴクいける 麺をズズッ…‼️うまっっ 中 縮れの中太自家製麺かな コシもあっていい麺だよ シンプルトッピング、ネギがいい チャーシュートロトロ 肉めし小が、炊き込みご飯みたく　 めちゃめちゃうまい 腹八分やけど 超満足、うまかった ごちそうさまでした #田中そば店武蔵境店 　#田中そば店　#中華そば　#肉めし小　#武蔵野市　#武蔵境　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん　#拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA