大國屋 鰻兵衞

1ヶ月前からずっと楽しみにしていた鰻兵衛さん☺︎ 予約ぴったりに訪問。同じ時間の予約は3組でした。 30分後にもまた3組来てたので、そういうシステムなのかな。 10分ほどで、鰻と炊き立てのご飯が一緒になった器が運ばれてきます。 器もこのために作られたような形で素敵。 まず最初の感想は、ごはんがとっても美味しい。 ふわふわ炊き立て、ごはんだけで食べられます。 鰻は4切れあったかな。脂が乗っていて、追加のタレは使わなくてもしっかり味わえました。 蛤のお吸い物、ちりめん山椒、鰻の佃煮、お漬物、どれも美味しかったです。 最後のお茶漬けも食べて、お腹いっぱいになりました。 京都に来たら絶対また食べに行きたい。 ごちそうさまでした☺︎

【炊き立て土釜ご飯と地焼きウナギ】 京都府京都市中京区菊屋町 錦小路上ル #四条烏丸界隈 #錦市場界隈 #堺町錦上がる東側 #ランチ営業のみ 相棒と四条河原町へ買い物 休みなので贅沢に鰻を食べようと飛び込みで 14時訪問 お店は15時閉店だが　御飯を炊いて鰻を焼くので 予約していないと14時頃がラストオーダーに なるが　ご厚意で無事入店 錦市場で明治45年創業の川魚専門店の大國屋の ご主人がお店はご子息に引き継いで新しく 2018年1月に美味しい鰻を提供しようと席数12席のみの小さな鰻屋を開かれた 営業時間は11時開店15時閉店のランチ営業のみ メニューは一択 ◆炭焼き鰻と土釜で炊いたご飯　7000円税込 予約してあれば予約時間前から土釜ご飯を炊き出して　来られたら直ぐに鰻を地焼きして10分程で 提供出来るとの事 予約してなければ　提供まで 約20分程は時間が掛かる お通し ちりめん山椒　ぶぶ漬け鰻　奈良漬け　胡瓜漬　 続いて湖東焼の一志郎土釜で近江米ご飯の登場 ご飯は8勺なので約180g程 男性なら少し物足らないかも知れない量 更にその中皿には三河一色産の鰻が1尾分が 地焼してカットされて鎮座 ※鰻自体は250グラムほどの小さめのサイズ 茶碗にご飯を装い　鰻を一切れのせて 鰻タレを差して一心不乱に掻き込む タレは甘からず辛すぎず良い塩梅 鰻は小さなサイズながら程よく脂を纏い ぷぅんと鰻独特の香りを漂わせ　地焼ならではのサクッふわっとした食感も心地良い 口直しに　ちりめんや奈良漬を挟むとリセットされて更に食がすすむ 気が付けば鰻とお通しは食べ切り 土釜ご飯は底に付いた御飯のみとなる そうするとお店の方が番茶を入れて綺麗に御飯をさらえて　お通しにあった　ぶぶ漬け鰻を新たに刻んだモノをのせてお茶漬けにしてもらえ完食 個人的に鰻は好物 蒸した江戸焼も好きだが　コチラのような 美味しい地焼もやはり美味い #大國屋鰻兵衛 #京都ランチ #京都うなぎ #京都鰻 #京都グルメ #土釜ご飯

土用丑の日 老舗の大國屋さんへ予約して GO 土鍋炊きのご飯が食べれるだけ でも満足できそうなのに 三河産のうなぎがカリッとして 何とも言えない食感。 最後にお茶漬けがあるのですが 大満足で帰れます。 美味かった。 うなぎと職人さんに感謝。

ちょっと遅めの夏休みで京都・奈良・伊勢へ。 京都2日目のランチは鰻。 旦那お目当ての鰻屋さんが予約でいっぱいだったので、 近くの評価が高いこちらのお店へ。 食べログの評価は3.77、2022年の百名店に選ばれており、Rettyでも★1つの人気店。 公式サイトでは要予約になってますが、予約なしでも入れました。 ただ土鍋ご飯を炊き上げるので、出てくるまでに30分近くかかります。 なので予約がおすすめ。 おしながきは地焼うなぎと御竈飯¥7,000のみ。 ランチタイムしかやっておらず、 お安くはないので人気店だけど 食べている間はほぼ貸切状態でした…。 鰻は関西風のパリッとした焼きのみの鰻。 土鍋ご飯がつやつやで、タレをかけてうなぎと食べるもよし、 ちりめん山椒やぶぶうなぎをのせて食べるもよし。 残った土鍋ご飯は最後ぶぶ漬けにしていただきます。 関東のうなぎも好きだけど、パリッとした関西風うなぎも美味しいですね♡ 帰り際にはあぶらとりがみをいただきました。 贅沢なランチでした！ #鰻 #うなぎ #京都 #錦市場

【旅編：京都・奈良】 ずっとちゃんと関西の背開き、蒸し無しの本格的な鰻が食べたいと思っていました。 で、錦市場で検索したらこちらのお店がヒット。 かなりの高評価、そしてお店の方を絶賛する投稿多数。 でも座席数少ないし、お昼しか営業してないって、入店できるかしらと不安に思いつつ向かったら、、、入れました！！！ メニューは一つだけで7千円なり、丁寧な声が素敵な説明をいただき、もちろん問題なくオーダー。 ご飯は土鍋で炊くので20分ぐらい待ちましたが、ビールと先にいただいた鰻の佃煮、ちりめん山椒、奈良漬けで全然問題なく待てました。 っていうか、これがねそれぞれ美味しい！ 聞いたら、ちりめん山椒と鰻の佃煮は自家製、奈良漬けは厳選したお店から仕入れしているとのこと。 そりゃ美味しいわけです。 そうこうしているうちに、焼きたての鰻と炊き立てのご飯が来ました！ 鰻はね、香ばしくて蒸していないから肉肉しい、コラーゲン質を感じます。 私は柔らかすぎる鰻よりこの方が好きです❤ ご飯ももちもち、一粒一粒が立って、ほのかな甘みが❤ まぁ、一緒に食べたらタレ無しでも美味しいんですけど、安心してください(笑) タレご飯も楽しめるように、別で付いてくるんです！！ もちろん、これも美味しいけど元々の鰻が美味しいのでほぼ使わなかったかな。 そして最後のお愉しみは、お店の人が作ってくれる土鍋についたご飯と鰻の佃煮で作るぶぶづけ（お茶漬け）！！！ ほうじ茶のぶぶ付けは香ばしく優しいお味。 色々会話でも楽しませていただき、これはまた来るしかないお店でした❤ #京都 #関西の鰻 #おもてなしの心が素晴らしい