BAR Curacao

【うまし】食べログ3.80

名古屋久屋大通のバーキュラソーさん訪問。名古屋に来ると時々寄せてもらっているオーセンティック。名店出身のバーテンダーでこちらに来ると間違いがない。

【名古屋編63/（久屋大通）BAR（8月）】 今宵もバーの新規開拓です。高評価のこちらは、満席も多いそうですが、早い時間のため先客はなしでした。 落ち着いたバーらしい空間がお出迎え。 注文は『ネグローニ』『アードベッグ10』『ブラックルシアン』『ジンアンドイットロック』3杯でやめとく予定でしたが、カクテルの美味しさと心地よさについつい1杯追加。 名古屋のバー事情など色々教えていただきました。キレがあって品のあるカクテル、再訪まちがいなしですね。

名古屋の錦にあるオーセンティックなバー。名古屋の名門バーンズ出身と聞く。有名なものの中にフルーツカクテルがあるのですが酢橘のショートを注文してみた。ジンベースでギムレットのようなパンチと酢橘四つを絞った爽やかさを感じさせてくれる。 マスターの小池さんの柔らかいトークもお店でのひと時を楽しくしてくれるでしょう。

名古屋を訪れる際に、毎回足を運んでいるバー。 モルトのラインナップが素晴らしいのはもちろん、カクテルの技術や提案力、そしてバーテンダーさんの所作や距離感まで、どれを取っても信頼できるクオリティ。静かに腰を据えて飲みたい夜にも、ふらりと寄りたい夜にも応えてくれる一軒です。 ジントニックはタンカレーNo.10をベースに、ライムは先に軽く絞ってから、あとからジュースで香りを重ねていく丁寧な構成。シュウェップスのトニックはスプーンの背を使って静かに注ぎ、炭酸の泡でそっと撹拌。全体的にまろやかでやさしい口当たりで、香り・酸味・苦味のバランスがとても良くまとまっています。撮影時には照明まで少し整えてくださる心配りもあり、細やかなホスピタリティが印象に残ります。 こういう一杯が飲めるから、また来たくなる。名古屋で信頼して通える、お気に入りのバーです。

夜１人で訪問しました。 以前、帰省したとき電話してみたけどいっぱいで入れなかったお店。この日も無理は電話したら予約できました。名古屋駅から歩いて訪問、僕が予約した１席だけ空いてました。 まずはルーティンのモスコミュールを注文。自家製ウォッカ使ってました。 次にまたルーティンのマティーニを注文。ジンは43度のゴードンより、47度のタンカレーを使って、ドライにキリッとした味わい。 最後デザートカクテル注文したら、以前コンペに出したオリジナルカクテルを提供してもらいました。なんかバーテンダーの方恥ずかしそうだったのでカクテル名はメモってましたが、伏せます笑笑 でも、このプリンの味わいするカクテルがホントデザートにピッタリ。デザートカクテル頼んでも、自分好みに来ることなんてあまりないけれど、ドンピシャでした。 このデザートカクテル頼んだ時に、確かバニラビーンズが漬け込まれたガリアーノを見せてもらって、何か漬け込まれたガリアーノ見たの初めだったので驚き。一口分サービスで貰えたので飲んだら、通常のガリアーノ以上のバニラの甘味風味。店員さんさんも、店長が漬け込んでるの見て驚いたそうです。それを使ったゴールデンキャデラックもオススメされたけど、今回はプリンの味するオリジナルカクテルを楽しみました。 バーに限らず、何らか工夫されてるお店って、初めての体験経験できるので、行ってよかったなって思いますよね(๑˃̵ᴗ˂̵)