宇田津 鮨

住宅街でひっそり営業 劇場型のカウンター寿司 10日ほど寝かしたマグロが抜群に旨い 熱湯を注いで水切りした赤いか甘〜い 常温の車海老の下に冷温の白海老 ウニはムラサキとバフン二段重ね そして〆の蛤汁に癒される 日本酒が進む握りでしたー ご馳走さま

誕生日祝いに妻と利用させてもらいました。 中目黒から徒歩5-6分程度ですが、住宅街の中にひっそりとあり、また外からも見えない空間のため、中に入った瞬間に全くの別空間、非日常の時間を味わえます。 単価は高めですが、とてもカジュアルで居心地の良いサービスを徹底されており、会話や食事の説明を楽しみながら、コース料理を2時間半ほどの時間をかけてゆっくり楽しめました。 一品目のハーブ寿司は彩や見た目からすっかり魅了され、そこから心を奪われたので、コースの作り込みもとても魅力的なものでした。 途中で挟む魚の炭焼きはLIVE感もあり、過ごし時間にエンターテイメント性も感じられました！ とことんプロですね。 お料理の味わいは言わずもがな。 どれも素晴らしく、ここでしか味わえないものばかり。 我々も、周りもやはり日本酒と一緒にいただきました。種類も豊富に扱っているようですし、ご提案もいただけます。 当日も満席で9名がL字カウンターに並びましたが、全体を通したアットホームさにとても良い時間を過ごせました。 とても素晴らしい時間を有り難うございました。 またぜひお邪魔したいと思います。 #遊び心あり #中目黒 #寿司 #寿司職人が握る

中目黒の住宅街にひっそりとあるおすしやさん！ アートが素敵な店内で昼からおすしを♡ 昼からなだけあって結構ノンアルコール率高かったな〜私はもちろん飲みますよ！お猪口かわいい！ おすしはシャリの硬さタイプだった！最初に出てくる野菜巻きがスペシャリテらしい。 琵琶鱒とかもおいしかった！ 最後はホットティーで〆。グラスで出てくるのおしゃれ！ 今回は親方が急遽体調不良で二番目さんだったので今度は親方に握っていただけたら嬉しいな〜

寿司好きのブロガーの記事を見て、よさそう！と思い、中目黒のお店のランチを予約し本日訪問。 堅苦しくない雰囲気。カウンターは3組が外国人で賑やか。 食事も全て好みでした 【おまかせコース】 小肌のハーブ巻 鯖のパイ包み焼き(パイがもちもち) 鰤照り(なかがほんのりレア) カキフライ(もろみを挟んで) 手巻き寿司(ジャガイモ、水菜、ザーサイ、ふきのとうをごま油で炒めたもの、れんこんチップス) 握り(真鯛、鰆、鰤〈漬〉、ウニ+青海苔の素揚げ、スミイカ〈スダチ〉、赤身〈柚子の香り〉、中トロ、鮟肝+奈良漬け、車海老、穴子〈タレか塩〉) 味噌汁(山芋摺り流し) 玉子+和紅茶 ガリも美味しい #ランチ #寿司 #おまかせコース#13200円 #宇田津鮨 #中目黒 #ミシュラン一つ星☆

中目黒の住宅街にあるスタイリッシュなお寿司屋さん。ランチに握りのコースをいただきました。 野菜巻きから始まり、白身のお魚に赤身のお魚、貝類と満遍なくサーブされます。どれも創作寿司といった感じで、玉ねぎ醤油で漬けにされた鰹や、マグロの赤身にエシャロットが挟まれたものだったり、生海苔の天ぷらと一緒にいただくウニだったり。どれも絶品。途中でシジミのお味噌汁もいただけます。 コースに含まれないお魚も紹介してくれたので、ノドグロ、エンガワ、金目鯛を追加オーダー。どれも頼んで正解な品々。 最後の穴子は煮詰めと塩を選べます。お勧めは煮詰めとのこと。 デザートとしてまるでプリンのような玉子を和紅茶と一緒にいただいてフィニッシュ。 大満足のランチになりました。