日進軒

昔ながらの町中華の雰囲気を色濃く残しつつ、ボリュームのある食事をしっかりと楽しめる。 木更津駅から徒歩5分ほどに位置し、周囲の街並みに自然と溶け込む外観。 遠慮がちな食品サンプルが入口脇に置かれ、清潔感のある白い暖簾がたなびく、どこか安心感のある佇まい。 地元に根付いていることが伝わってくる。 店内は手前にテーブル席、奥に座敷席があり、ひとりでも複数人でも使いやすい。 全体的に居心地の良い空気感で、気軽に食事ができる雰囲気がある。 ──── 平日の13時30分頃に訪問。先客は3組ほど。 女将さんに挨拶すると、その仕草から空いている席のどこでも良いようで、4人掛けテーブルを一人で使う。 お水を持ってきてもらったタイミングで、テーブル上のアクリルスタンドのメニューを指差しして注文。 ▪️上カツ丼 1,320円（税込） ・中華スープ／お新香付き 10分強で、ご主人が調理からそのまま配膳まで担当。 丼という名前ながら器は丼重。 蓋を開ける瞬間の高揚感がある。 表面いっぱいに敷き詰められたカツ煮は、収まりきらない一切れが角度を変えて収められており、見た目からしてボリュームが伝わる。 玉子はほどよく火が入り、黄身と白身が混ざりきらないことで自然なグラデーションが生まれている。 丁寧に下処理された肉は厚みがありながら非常に柔らかく、箸でも切れるほど。 割り下をしっかりと含んだ衣と玉子に、肉の旨みが重なり、一体感のある仕上がり。 ご飯にも味が染み込み、自然と食べ進めてしまう。 中華スープはやや塩味が強めで、この濃さがカツ丼との相性を引き上げる。 お新香は3種あり、口を整える役割としてちょうど良い。 普通盛りでもしっかりとしたボリュームがあり、後半は満腹感を感じつつも、そのまま完食。 ⸻ 会話は多くないが、ご主人と女将さんの接客は柔らかく、居心地の良さを感じる。 他にもボリュームのあるメニューが揃っており、日常使いの中でしっかりと満足感を得られる一軒。 木更津に来た際には、また立ち寄りたくなる店だった。

振られ振られて辿り着いた初めての食堂。 全部◎♪おかず、ごはん、副菜、味噌汁美味しくて量も多い♪ 上カツはうちモモだそうです。叩かれまくって柔らかくしっかりと赤身の味がします。因みに普通のカツはロースとの事。キャベツにマヨonレタスパセリ、トマトとオレンジ。嬉しマカロニ。漬物は白菜と沢庵。 柔らかい上ハンバーグのソースはデミっぽいが僕にはよくわからない。ま、この食堂のソースは美味い。 後から来たカップルの注文はカツカレー２つで１つは大盛り。その大きさにおったまげた。 来週また来ます。

【木更津でランチ】出張で珍しく木更津へ… 内房線でこちらまで来たのは初めてのような?! のどかな風景を眺めながら駅へ到着です。 駅近くで探します。 う〜ん、どこにしようか？Ootaさん！！ 駅へから5分ほど、“日進亭”　 お昼を過ぎても半暖簾、準備中。 でも、お客さんらしき方入っていく?! 扉を開くと既に３組のお客さん?! 半暖簾は常連さんの知る符号かな？ 注文は、外の商品棚のショーケースにあった、 “ポークソティーライス” どんなかなぁ？ ショーケースはデカかった！ でん!!と大きなソテー、 千切りキャベツとトマトの下にはマカロニサラダ。 ピーマンと玉葱もソテーされ添えられている。 ライスにお漬物、スープは中華スープです。 お肉にナイフを入れる。 肉厚、デミグラスのソースに絡めてパクリ!! あらあら旨い。 脂身も甘く美味しいですね(#^.^#) 付合せのピーマンと玉葱、 長葱も玉葱も大好きです!! お腹いっぱい、満足、大満足！ ご馳走さまでした(^^♪ #木更津ランチ #駅近く #ポークソティーライス 順番間違えた…(¯―¯٥) こっちが…先です(^.^)

〈1032〉3/14(月)木更津【お肉のグランドキャニオンや～】 君津の打ち合わせのあと、前から気になっていた此方に初訪問、 18:30、暗闇のなかに、こざっぱりした白い暖簾浮かんでいる、これぞ地元で愛されている町の食堂だ、 ご年配のご夫婦と息子さんの家族経営のお店のようだ、 しょうが焼きを注文、天井から吊るされたTVからは、NHKのニュースが流れている。 そのうちに、続々と常連らしきかたが、入ってくる、 奥の厨房からは、ドスンドスンと工事現場のような音が聞こえてくる、肉を叩いているようだが、凄い臨場感だ、 10分くらいで、おかあさんが運んできたお盆、まさにキングオブしょうが焼き定食、 ご飯も、味噌汁も、小鉢も、これぞ日本の正統派定食だ、 さて、しょうが焼きだが、ラグビーの重量フェワードのスクラムが折り重なって崩れたような様を呈している、 分厚い肉が４枚、ドスンドスンと大音量で叩いたのは、旨い肉に仕上げる儀式だったんだと納得、 さて肉を箸で持ち上げるとズシリとくる、一口かじると、歯を押し返すような弾力がある、かといって固すぎることはない、 最近、低温調理のチャーシューや、柔らかい肉料理もみられる、しかし肉は歯応え、噛み応えも味わいの内だ、 心地よい生姜の香りも鼻腔を突き抜ける、旨いな～、 味噌汁も、熱々でしっかり出汁が効いている、ご飯に肉をワンバウンド、 マヨネーズとキャベツをタレに逢え、肉に乗せて、ワシワシと食らう、 久々に、野生の本能を甦らせてくれる凄いしょうが焼きでした、 しょうが焼き定食(1050) ご飯、味噌汁、小鉢、お新香、町の定食屋では、ちょっと高めの価格設定にも感じたが、この量に、このクオリティ、納得です。 他のかたが、頼んでいたカツカレーも大迫力でした、野菜スープやミニラーメンなどもある、 次回はカツカレーと野菜スープいってみたいと思います、 ■お肉のグランドキャニオンシリーズ 22/3/2 南行徳 中華料理喜楽 焼肉定食 22/3/12 豊島区 松月 とんかつ 22/3/14 木更津 日進軒 しょうが焼定食 #お肉のグランドキャニオンや～ #木更津 #感動食堂 #太田再訪問確実店 #君津市泉様

木更津駅前で夕飯を食べるお店を物色。駅から少し歩いたところに、白い暖簾が良い雰囲気を醸し出すお店を発見。勝手口では白菜の漬物を手造りしてる様子。年季の入った食品サンプルがヨダレものの渋さ。 準備中の札がありましたが、暖簾も出てるので思い切って入ってみました。お店には御高齢のお母さんが1人。厨房で簡単な工事があり、少しだけ開店が遅れたいたようです。 お店の中は家庭的な内装の大衆食堂。中華、洋食、トンカツを扱っています。手書きのメニューをひと通り眺め、選んだのは食品サンプルで目を引いたオムライス。そして、手書きメニューから選んだミニワンタンをお願いしました。 程なく、オムライスとワンタンが着丼です。オムライスがとても大きい。そして、ミニワンタンはミニでは無い。写真では分かりにくいと思いますが、ワンタンの丼が普通のラーメン丼サイズ。 大きなオムライスの中はたっぷりと豚肉と玉ねぎが入った、中華屋さんらしいケチャップライス。ワンタンも具材がいっぱいで、食べきれないかと思いました。 お漬物は塩が効いた自家製。時間が止まっような趣の素敵な食堂でした。 #能動的昭和感 #オムライスを巡る冒険