麺屋 㐂八

板宿駅からすぐのラーメン屋さんは、無添加・無化調のスープと自家製全粒粉麺が自慢。看板メニューの昆布水を使ったつけ麺は、塩・醤油から選べるつけダレと共に、麺本来の喉越しや小麦の風味を存分に楽しめます。彩り豊かなチャーシューや香り高いネギ、メンマのトッピングも魅力。麺は2玉まで追加料金なし。卓上の塩をふって味わったり、途中で柚子や黒七味など味変も可能で、最後は熱々のスープ割りで締めるのがおすすめです。醤油ラーメンや塩ラーメンも評判で、平打ちの全粒粉麺と柚子香るスープの組み合わせが秀逸。唐揚げなどサイドメニューも好評です。カウンターのみの小さなお店ですが、清潔感があり、行列覚悟でも訪れる価値のある一軒です。