銀座 肉料理 KOJIRO

デートに

銀座コリドー通り沿いのビルにあるお店です。 ネットで2名予約するとカップルシート確定です。 お店はビルの６階にあるのですが、2名の場合は系列の武蔵に案内されます。 基本的には全部個室になっていて部屋番号で案内板があるので、トイレの帰りに悩まないですみます。 お肉のレベルは高く比較的リーズナブルな価格で食べられます、盛り合わせは量がしっかりあって満足感が高いです。 価格はアラカルトで一番高い飲み放題付コースと同じぐらいでした。肉中心で行きたいならアラカルトで良いと思います。 2名はカップルシートなので友達と行くと気まずいかもです笑

仕事のメンバーと一緒に入店。 コースでしたが、十分満足のいく内容でした。自分で作るミニハンバーガーはオススメらしく、自分で肉を焼いて、しば漬けタルタルかバーベキューソースを絡めてバンズでサンド。ドライトマトもいい感じのアクセントになって、面白い一品に。その他にも、炙りすき焼きなども美味でした。すべてお店のスタッフが行うのではなく、一部自分たちで調理するので、意外と軽い接待とかでも盛り上がりそうな演出になるかも。ドリンクが、今流行りのスマホでオーダータイプなので、ドリンクの検索で若干手間かもです。 とはいえ、雰囲気も良く、快適に過ごせました。

2019年9月24日(火)に肉料理 KOJIROを訪れました。 客層は老若男女幅広く、店内ではJAZZが流れてお洒落な雰囲気です。 武蔵コースを食しました。 最初の一杯はキリン一番搾りフローズン生にしました。 冷んやりとして泡が心地よいです。 牛タンの茶碗蒸しは50度の低温調理がされて牛で出汁をとっているそうです。 黒毛和牛の旨味がぎっしりと凝縮されています。 次にフォアグラのパテを挟んだマカロン、和牛タテバラの炙り寿司、黒毛和牛のローストビーフが出されました。 フォアグラのパテを挟んだマカロンは、甘みが効いていて、フォアグラのパテがねっとりとした食感です。 和牛タテバラの炙り寿司は、シャリがほんのりと甘く爽やかでタテバラは旨味がたっぷりです。 黒毛和牛のローストビーフはウニがのせられかみしめるほどに力強い味わいがあります。 和牛ユッケは、胡麻油の風味が効いていてお肉はは弾力があり新鮮です。 100%黒毛和牛ミニハンバーガーは、バンズ、パティ、具材などが用意され、パティやチーズなどを軽く炙って頂きました。 お肉やソースの旨味がたっぷりであり、チーズのクリーミーな風味も美味です。 和牛ミスジのカツレツはたっぷりとチーズがかけられレモン胡椒がのせられています。 衣は軽くサクサクとしてお肉はしっとりとしてレアの食感が良く旨味があります。 レモン胡椒は爽やかな風味とともにピリッとした辛味があり、あっさりとしたチーズともにお肉の味わいを引き立てていました。 和牛ランプの塩釜焼は、昆布に包まれて塩の中に入れられた和牛を小槌で割って頂きました。 最初に生粒胡椒をかじって頂き、次に金山寺味噌で頂きました。 生粒胡椒は爽やかでピリッとした辛味があり、金山寺味噌は甘みと芳醇な風味があります。 お肉は弾力があり、しっとりとして風味が良くレアな感じが美味です。 牛タンの塩煮込みは、トリュフと白髪ねぎが添えられています。 牛タンがトロけるくらいにやわらかく、トリュフの芳醇な風味と白髪ねぎのシャキシャキとした食感も美味です。 塩出汁がホッとする味わいです。 和牛サーロインの焼きすきは、生卵、チーズ、ご飯を絡めて頂きました。 口の中でとろけて旨味がいっぱいに広がります。 牛しぐれ煮の土鍋ご飯にはテールスープがつきます。 土鍋ご飯は、牛しぐれ煮に他に青紫蘇、白髪ねぎ、牛蒡、人参、椎茸、山椒の実など具沢山です。 山椒の実の清涼感がある風味も良いです。 一杯目はそのまま頂き、二杯目はテールスープをかけてお茶漬けにしました。 牛しぐれ煮に味わいがあり、テールスープの滋味溢れる味わいも美味です。 デザートはほうじ茶プリンでした。 上に甘いカラメルがのせられ、中はねっとりとしてほどよい甘みと香ばしい風味があります。 武蔵コースは税抜5500円、キリン一番搾りフローズン生は税抜700円、個室料が10%です。 大変に美味しかったです。

昔の仲間で集まるということで、このお店を指定されて訪問 こじゃれた内装かつ、料理の品々も華やかです 結局焼肉は一回だけだった感じなのですが、ユッケやら塩釜やら、手の込んだ料理が出てくるので、これはこれでコース料理としてはまとまってます 味ももちろん申し分なく、飲み放題のメニューも充実していたので、また使いたい気になってます

この日は知人と肉会をすることになり、前から気になっていたこちらの店へ訪問。 銀座コリドー街の一等地にあり、同ビル武蔵や巌流島の系列です。お店の場所は新橋から徒歩3分程度の場所にあります。 店内は個室が充実していてとてもお洒落です。いろんな用途に使えそう。デートや宴会、接待なんかに良さそうです。この日はコース料理でしたので、早速お料理を運んでもらいます。 【注文】 ＜【肉料理】武蔵コース＞　5,940円 ◆牛タンの茶碗蒸し →優しい味付けの茶碗蒸しです。 ◆)和牛タテバラの炙り寿司 →脂の乗ったタテバラの甘みを感じることができる逸品。 ◆100%黒毛和牛ミニハンバーガー　◎ パテは繋ぎなし。仕上げにあみの上でパテを炙りバンズに挟んで頂きます。これがとても美味でした。 ◆黒毛和牛のローストビーフ →経産牛のモモを使用。ウニを巻いて頂きます。 ◆フォアグラのパテを挟んだマカロン　◯ →自家製のマカロン。ほんのりと甘く美味しいです。 ◆)和牛ユッケ →シンプルな味付けのユッケです。 ◆和牛ミスジのカツレツ　◯ →A４のミスジを使用。粗めに削られたメンタルチーズ＆自家製のレモン胡椒とともに。残ったチーズはお酒のつまみに。 ◆和牛ランプの塩釜焼 →ランプを昆布で巻きその上から塩釜焼きしていますので、昆布の旨みと塩気を感じることができました。金山寺味噌やセミドライの胡椒と共に。 ◆牛タンの塩煮込み　◯ →牛タンがトロトロに煮込まれていて優しい味付けでとても美味でした。 ◆和牛サーロインの焼きすき　◎ →強火で軽く火を通してレアで頂きます。卵白はメレンゲ状になっていて、そこにチーズが入っています。濃厚な卵黄にチーズがさらに深みを増してくれていてとても美味です。 ◆牛しぐれ煮の土鍋ご飯(テールスープ付) ◯ →１杯目は普通に土鍋ご飯で楽しみ、２杯目はテールスープを入れてお茶漬け風で頂けます。 ◆本日のデザート この内容でコース5,500円は安すぎるなという印象。立地もよく味と店内スペックで考えるとコスパ良すぎです。また訪問したいと思います。ご馳走様でした。