カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
味わい深い煮干しスープと平打ち麺で楽しむ自分だけのラーメン体験
駅から少し歩いた場所にある、山形スタイルのこだわり中華そばが味わえるお店。あっさりながら旨みたっぷりの煮干しスープに、加水率が高く透明感のある平打ちピロピロ縮れ麺が絶妙にマッチしています。食券機横の専用メダルで、背脂の量やトッピングを自由に追加できる仕組みが面白く、自分好みの一杯にカスタマイズできます。塩味がきいたスープと細く裂かれたメンマ、鶏＆豚の2種類のチャーシューで満足度も高め。BGMが彩る雰囲気の中、カウンター席のみですが、子連れの方でも居心地よく過ごせるのが嬉しいポイントです。
オススメ度：90%
今週土曜の1杯、竹ノ塚の『煮干し中華そば山形屋』で夏季限定の冷やし牡蠣ラーメン♪濃厚牡蠣狙いも間違えてこちらを選択(笑) 煮干しをベースとした冷やしラーメンですが、丼の底にある牡蠣ペーストが徐々に溶けていかながら啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q 斬新な1杯でした♪ 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
中華そば 900円 山形の太麺縮れ麺を使い煮干しスープの中華そば。スープもしっかりとしていて店員さんの対応も丁寧で良い店でした。周りの方々は結構トッピング入れてましたね。カスタマイズして自分好みにできるのも良い点です。 #足立区 #竹の塚
三度目の訪問。 今回は背脂載せて貰い、こってこての山形ラーメンをいただきます！ 『好みで背脂追加出来ますよ』に載っかって見たのですが、背脂が塊で載って来るとは想像しておらず、度肝を抜かれました。 おじさんにはちょっと重かったのですが、若い男にはたまらんでしょうね。 おじさんは背脂ちょいマシ位で十分かと思います。 其れでも、すんごい旨いですよ！ #こってり満足！山形ラーメン。
駅からちょい歩くが、人気店。 フリーのメダルが食券機の横に置いてあって、背脂トッピングとかはこれでお願いするというちょっと面白なシステム。 煮干しが効いていて、あま〜い旨みのスープがたまりませんね。めんまがかなり細く裂かれていて、麺とほぼ同じ太さなのがポイント。つまり、主張しすぎない歯ごたえと、しっかり醤油の染みた塩味が、麺とうまく絡んで入ってくるのです。山形も白河ラーメンに近く平打ちピロピロな独自の食感のちぢれ麺が特徴らしく、加水が多く透明に透き通っている。東北らしい塩味の濃いスープとの相性はばっちりです。 背脂トッピングはまさかの塊で寄せてきており、お好みで取りながらスープにコクをプラスできる。ばらばらしてるよりも濁らないからある意味良いですね。 チャーシューも鶏と豚と2枚入っており、満足感あります。 店内BGMがB'zオンリーなのは趣味でしょうかね。 旨しゅうございました。
平日はお昼のみの営業、朝イチで仕事を終わらせてやって来ました！一番乗り。 今年一番の冷え込みを吹き飛ばす美味さでした。 本当に山形ラーメン、煮干しの出汁も効いて香りもよろしい醤油ラーメンです。 後で（ほぼ食べ終わり）気付きましたがトッピングに玉葱があるそうです。 間違いなく合いそうですね。 次回はそれで攻めたいと思いながら完食致しました。 #まさに山形ラーメン
| 店名 | 煮干し中華そば 山形屋 にぼしちゅうかそば やまがたや |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン ご当地グルメ |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] ランチ 11:00 〜 14:30 ディナー 17:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 ・詳しくは公式HPにて確認 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東武伊勢崎線 ／ 竹ノ塚駅 徒歩12分（960m） |
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| X(Twitter) | https://x.com/yamagatayanibo |
| 利用シーン |
