上海でハマった四川料理の激辛鍋、確か「紅」みたいな名前の店。 それに似た鍋が食べられそうな店を池袋に発見！！早速激辛好きなメンバー誘って初来店。 辛いスープのみの鍋も出来るのですが、よくある白湯とマーラーのの2色鍋にしました。具材は串に刺してあるのを自分で選んでトレイでもってきます。1串あたりの量は少ないので、いろんな種類の具材をどんどん選んで、たくさん食べられます。 つけだれは、ごま油とニンニクたっぷりの辛めのタイプとコクのあるゴマだれと2つ。激辛好きは追加唐辛子をお願いして、つけだれに入れたり、鍋に入れたりしましょう。自分はマーラー側にたっぷり投入しました！ よだれ鶏や舞茸の天ぷら、などの副菜も美味しい。燻製うずら玉子は甘辛いスパイスがかけられててとても美味しいですよ。 自家製の梅ジュースがあるので、お店の方にお願いして、ソーダで割ってもらったのですが、これむちゃくちゃ美味い！！女性の方にはおススメです！ #激辛部おすすめ #本場の味 #火鍋 #四川料理
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