やきとん きむら

鰹のタタキさらに炙るの！？ と思ったらこれが美味い！！ ポン酢ネギ生姜のタレもあったが塩味だけでも十分濃厚に鰹の旨みが味わえる 他の串でも脂系の部位の炙り方が絶妙〜

【江古田】住宅街の中に突如現れるやきとんのお店。秋元屋出身の方がやってます。 江古田で予定があったので行ってみました。 やきとん180円〜、サイドメニューも充実。 黒板メニューもあります。 やきとんは、はらみが1番良かった。サイドメニュー漬物、タン刺しもこの日食べた中だと印象残ってます。 タン刺しはこの量で450円ぐらいだったはず。 2024.11.30

サクッと心地よく歯が入る絶品レバーを始め 鮮度の高さを感じるもつ焼きを堪能 セロリ漬けやマカロニサラダもいい脇役だ そして、ナカ焼酎は、シャリキンしばりも◎ 名店 秋元屋出身の店主が焼くもつ焼き酒場 江古田でひとり呑み リモートワーク終わり、夕飯がてらに チェックしていたこちらのもつ焼き店へ 秋元屋から独立した店はいくつかあるが、 こちらもそんな店のひとつだ ＜ホッピーセット（黒）・400円＞を お願いするとシャリキンのナカで供される ちょっと久々に呑んだシャリキンホッピーは シャリシャリとした喉越しがやっぱりいい 自分的に秋元屋のメニューで好きだった ＜セロリ漬け・200円＞は、この店でも 下処理がしっかりとしていてサッパリ 好物のマカロニサラダは数種類あって ＜コンビーフマカロニサラダ・350円＞にした フジッリの隙間にコンビーフが忍び込んでる 一品は、なかなか風味よくいいアテになる 看板の串焼きは、連日2度訪問した中で れば、かしらあぶら、はらみ、ばら、白レバを 焼き方はおまかせでお願いした みそ焼きで供された“かしらあぶら”は、 コクのある味噌の風味が具合よく調和し、 ネギポン酢で供された“はらみ”は、 噛むたびに肉の旨みがジワジワ滲み出る “ばら”、“白レバ”にも素材の良さがあったが 何と言っても毎回注文したいのは、“れば” ゴマ油で食べるのを薦められる１本は、 鮮度も焼き具合も絶妙で臭みなく旨みばかり 追加した＜ホルモンカレー・350円＞は、 どちらかと言うと“カレー風味のホルモン” スパイシーでこれもいい酒のツマミになる ＜ナカ・270円＞をもらって1杯呑った後は、 ＜菊正宗（小）・320円＞を常温でもらって ほろ酔いになったところでお勘定 これから週一くらいで寄っちゃいそう #もつ焼き #秋元屋出身 #キンミヤ #ホッピー #シャリキン

コロナ禍にありここ数か月、大好きな酒場での呑みもガマンし自粛、自粛、自粛... 緊急事態宣言もあけたある日、久々に訪問したのが江古田のきむら。 オープン当初以来の再訪。 久しぶり過ぎる酒場の雰囲気に一瞬めまいがしましたがなんの。 吞兵衛が集えばすぐにみんな呑み仲間（笑） 自粛期間中のあれこれ話で（全然知らない 笑）お隣さんたちと盛り上がり、気づくとヘベレケ状態。 ついつい調子にのってしまいましたが、久方ぶりのいい酒でした。 オープン以来のきむらは、 ◾︎もつ煮が絶品だった ◾︎オープン当初は緊張気味？で若干寡黙に見えた大将が とても明るくなっていた 次回はほどほどの酒を心掛けて。 また寄らせてもらいます！ 2020.5.28訪問

〜江古田の住宅街に秋元屋の系譜を引く桃源郷あり〜 ずっと気になっていた、"焼きとん きむら" 昨年11月、江古田の地にオープン。 主人は秋元屋桜台にいらっしゃった方とか。 これは行っておくしかないですよね。 週末は金曜日。 予約なしで一か八か、シゴト終わりに駆けつける。運良く僅かに空きあり。少し遅れてくる飲み仲間の分と自分の席を無事確保。 酎ハイでまずは一杯。 チビチビ吞りつつ、友人を待つ。 焼き場を眺めながらこれからの組み立てを考える...なんて贅沢な時間なんだ。 友人も合流しラガーで乾杯。 ああ...たまらない。。 ニコタマから始まり、焼きをあれやこれやと堪能。 さすが秋元屋ご出身。安定の美味しさ。 焼きといい秋元屋譲りの味付けといい素晴らしい。 主人の接客も気持ちよく、また客との距離感もちょうど良く、私が好きなやつ。 まさに理想の酒場。 江古田途中下車の機会がこれからますます増えそうだ。 また寄らせていただきます(^^) 2019.6.14訪問