MEN-YA KOTOHOGI

麺屋コトホギの新メニュー1日20食限定パイタンつけ麺を食べに行って来ました。 まずは普通につけ麺を頂き、その後は具材を入れて頂くとまた味が変わり、柚の風味で美味しかった

前から気になっていたコトホギさんに来ました。初めてなので塩ラーメンと、唐揚げ、連れは塩ラーメンミニチャーシュー丼セットをいただきました。太めの麺がしっかりコシがあり、それに負けない深い旨みのダシで、一口目から気に入りました。

平日ランチタイムに麺屋コトホギに行って来ました。 以前はオープン当初だったので、メニューはラーメンのみ 今日行くと一品料理からデザートまで増えていました。 塩ラーメン大盛りつけ麺注文したら、お腹いっぱいでラーメンのみ ここのラーメン更に美味しくなっていて、いろいろと塩ラーメンがあるけど、1番美味しい #塩ラーメン #塩のさっぱりとしたスープ

11時30分過ぎにお店到着。 祝日のせいか、満席です。 外待ちは1組4名様。 お店前のウェイティングボードに名前を記入して、外待ち。 外待ち20分程で入店。 店内はカフェぽい明るくオシャレなしつらえ。 では、メニュー確認して注文。 むむむ。 気になるメニューが多いな！ せっかくやから、バンバンいっとこー！ 〇コトホギらーめん 880円 ・からあげセット 400円 〇からあげセット裏メニュー ミニチャーシュー丼変更 130円 〇おつまみ鶏チャーシュー 320円 ------------------------------------ 先ずはおつまみ鶏チャーシューが到着。 もうその盛り付けの美しさがラーメン屋さんの域を超えております。 量的にも程よくたっぷりで2人でシェアしてもいいぐらいな感じ。 たっぷりとかかったネギだれ。 メニュー説明によると、みょうがとネギのタレらしいです。 鶏ムネ肉と思われる肉はややレア目に仕上がっております。 たっぷりとネギだれをつけて食べると、これがめっちゃうま！ ちょっと塩気が強いですが、なんとも風味豊かなネギだれと心地よい鶏肉の弾力。 噛み締める度にうまさが溢れてきます。 うわー。 自転車じゃなかったら、ビール頼んでたわー。 おつまみ鶏チャーシューを食べながら、待つこと約9分... 来ました！ コトホギらーめん・からあげセット・からあげセット裏メニュー ミニチャーシュー丼！ めっちゃ盛り付けが美しいー！ 女性店員さんより、卓上のゆず香をお好みでお使いくださいとのこと。 あい、了解です！ では、早速... コトホギらーめんから... スープを... ！！！！ うまい！ これは、うまい！ あっさりしてるけど、コク深い。 なんていうのだろうか、うまさのレベルが上品やけどめっちゃ高い。 メニュー説明によると、鶏と魚介のWスープに干し貝柱と干し海老の塩ダレを使っているとの事。 高級中華のうまいスープにも負けない位のうまさ。 麺を... やや細めの軽くウェーブした平麺。 モチり感とつるり感がいい感じ。 激ウマスープによく合った美味しい麺です。 チャーシューを... チャーシューはレア豚チャーシューと鶏チャーシューと炙りせせりの3種類。 レア豚チャーシューはかなり独特な形をしています。 生じゃないかと思える位のピンクさ。 薄切りのものがボール状になってます。 そのまま食べると、低温調理らしいムニりとした食感。 いい感じの肉のうまみ。 ちょっと崩して、スープでしゃぶしゃぶして、食べると、めっちゃうま。 レア豚チャーシューが苦手でなければ、かなり美味しいと思えます。 鶏チャーシューを... やや小さめで厚さは普通。 おつまみ鶏チャーシューと同じものなのでしょうか？ 熱がいい感じで通っていて、しっとりやわらか。 こちらもスープに合っていて、かなりのうまさ。 炙りせせりを... 軽く炙られたせせり。 せせりをラーメンに入れるとは、センス抜群。 香ばしい炙り目とせせりのグイグイとした食感と脂感を伴ったうまみ。 これもうまいなぁ。 そして、美しく盛られた白髪ネギが麺を啜ると程よく、絡んでくるのもナイス。 味変のゆず香をかけても、いい感じですが、なくても全然OK。 からあげを... 1口大サイズの丸っこい形をしたからあげが2つ。 お口に入れると、パリふわな衣と溢れる鶏肉汁。 肉はモモ肉でしょうか。 味的にはあっさりですが、かなりのうまさ。 ミニチャーシュー丼を... すごいレア感のあるミンチ状になったチャーシューが盛られています。 ちょっと酸味のある中華風なタレ。 よくあるチャーシュー丼とは一線を画すうまさ。 ラーメンのスープをかけて食べたら、うますぎた。 もりもり食べて、完食。 ラーメン屋さんというよりちゃんとした中国料理の店という感じのしっかりした料理の印象。 久々の美味しいラーメンに大満足！！ 違う種類のラーメンもぜひ、食べてみたい！ ごちそうさまでした！

11時40分到着　お店裏の駐車場に車を停めて入店します　カウンター席に案内され私で満席になりました　コトホギラーメンとこだわり玉子(温泉玉子)をオーダー　10分ほどで着丼でした^o^ 途中ゆず香で味変しました(^^)