鮨 天使

今年の恵方巻きは、ここ天使(あまつか)で、予約して買いました。1本1,800円でした。 なぜベストかというと、七福神に見立てた7種類の具材が、入っていますが、その具材ひとつひとつに手が込んでいて、見てもわかるように、玉子焼きひとつ取ってもきっちりした仕事をしています。 例えば、こういう恵方巻きの場合、片側から具が不揃いに出ていたりするトキがありますが、きっちり後ろも前ともしていて、干瓢も硬くなく、ボクは干瓢が苦手だけど、ぜんぜん苦になりませんでした。 なんといったらいいかわからないけど、海老も、鰻も、全部、美味しくて、お連れさんと、友だちと3人とも1本完食しました。 西南西に向いて無言で、初めて食べきりました。 それが一番の理由です。 お昼のランチが、11貫で、4,500円なコトを考えたらとても安いと思いました。 #天使！ #本格的お寿司！ #恵方巻き！ #ベスト1！

特上コース9,900円(だったかな)注文 北新地の値段より少し安めで美味しいお寿司が食べれます お店も綺麗で安心して食べに行けます 結構同伴で使われてるようで、三組くらいが同伴

#新鮮なお造り #溶ける白子 #技を堪能 評判が高くて初めてお邪魔しましたが、 噂に違わず期待以上でした⭐︎

#通し営業 #記念日？ #カウンター #気遣い◎ 毎年恒例連れの誕生日はやっぱりお鮨になりました。ただ、緊急事態宣言で翌日から飲食店休業ということで、一週間早い駆け込みになりました。 こういう時に通し営業はありがたい。 商店街の中にあって、外の賑やかさを忘れさせるくらいの落ち着いた雰囲気。 カウンターの一番端でまずは付き出しつまみながらビールで小さく乾杯。 付き出しは、 ・稚鮎の南蛮漬け ・豆を出汁で炊いたヤツ（汗） ・ポテサラマグロの酒盗 南蛮漬けは付け合わせの野菜まで上品な味付けと心地良い食感。豆もポテサラもあっさりと 店員のお姉さんが実に丁寧にメニューを勧めてくれます。鮨の前に、 ・刺身盛り合わせ 　赤貝、マグロ、黒鯛、金目鯛他 ・オススメで鳥貝刺 ・アスパラ三種　アンチョビマヨソース この辺から日本酒を。10数種類ありますがやっぱりお鮨屋さん少々高め。飲み過ぎ注意。 選んだのは、 ・旭川男山　特別純米酒　大辛口 ・福井黒龍　特別吟醸酒 男山は単純に地元酒だし、大好きなお酒。キリッと引き締まった辛口に、黒龍は甘さもありつつアル添で後口はまとまったすっきり味。 日本酒も進み始めたら、あとは握りのオーダー。 私は、 ・こはだ ・黒鯛 ・煮はまぐり 日本酒を挟んで ・新潟　緑川　雪洞貯蔵酒　緑 こはだは良い〆具合、鯛は厚みが刺身の時とは異なるので歯応えがしっかりもサクっと歯が入ります。煮はまぐりは噛むと柔らかく、かつ旨み溢れる逸品でした。 緑川は食事に合わせやすいスタンダードな日本酒かな？さて、握り後半は、 ・ウニ　米粉塩で（連れの分） ・中とろ ・太刀魚 ・あおさの赤出汁 ・煮あなご ウニはどうやらメチャメチャ美味かったらしいです（泣） 中トロの脂ノリ絶妙、煮あなごは口に入れた瞬間ホロっと溶ける柔らかさ。 最後の赤出汁はしっかり大きめの器で大満足。 予算的にしょっちゅう来られませんが、また行ってみたいお店です！

結婚式記念日（結婚記念日ではない）で妻と2人でランチに。 握りは小ぶりで食べやすく、全てしっかり仕事がされていて味わい深く、見た目も良かったです。 まぐろやっぱり素晴らしい。 再訪したいと思います。