晶

先日San Diegoから叔父が来た際に鮨をご所望だったので豊洲へ。寿司大に並ぶも4時家出発、5時市場着なのに5組くらい先で当日分受付終了で撃沈 いつ来ればいいんだよ！w というわけでお隣の鮨晶へ。秋の特選おまかせを堪能。松茸の土瓶蒸しも食べられてよかった。二貫追加して〆。 #sushi

お鮨も美味しいですが、煮穴子丼が非常に美味しい！ 朝からお鮨プラスアルファはちょい重いように感じられますが、ペロッと食べられてしまう味わいです！

初めて豊洲市場に来た☆彡 思ったより人が少なかった^ ^ 今日はショウさんに入りました^ ^ マグロ丼 マグロは一週間くらい寝かした大間のマグロ 酢飯の酢は少し強め 美味しかった^ ^

東京の市場の 寿司屋さんは その時々の美味しいタネが食べられて いいですよね 豊洲の晶さんにうかがいました 豊洲市場ができて なかなか市場まで行くことが 少なくなりましたが ちょっと前に 用事で近くに行った際に 少し時間があったので 朝飯にうかがいました おまかせをひととおり。 時間がなかつたので さっといただきました ちょっとした仕事がしてあって それが絶妙な口あたりなり やっぱり美味しいなあと、、 寿司ってたまに食べたくなりますね 丼ものも人気のようです 次回にいただいてみたいです もうちょっと 街に近いといいのになぁとは やはり思ってしまいます

もずく酢 福井 香箱蟹 京都 鰤 北海道 星鰈 宮城気仙沼 本鮪 赤身 やま幸 噴火湾 中とろ やま幸 噴火湾 大とろ 白子 茶碗蒸し 大根 梅肉 京都 あおり烏賊 愛知 本ミル貝 ロシア 牡丹海老 北方四島産 バフン雲丹 対馬 煮穴子 あおり烏賊ゲソ 鰆 週末食い倒れ3人組、イレギュラーの巻。 行く度に訪問難易度が上がり続ける豊洲の寿司大。今回は5:45到着とこれまでで一番早く着いたのですがなんとそれでも自分達の2組前で当日分受付終了という前代未聞の事態に。寿司大としても史上最速の受付終了だそうで。 インバウンド復活は勿論あるでしょうが特別仕入れが少ない日に当たってしまったのかも(直前で入れた方は10時45分頃戻ってくださいと言われていたので)。 というわけでプランB、Cを3人で考えた結果、以前友人がお勧めしておられた鮨晶へ。開店と同時に入って季節のおまかせをお願いしました。 これが結果大正解！握りだけでなくつまみも含めて非常に丁寧な仕事で満足しました。寿司大のネタの大ぶり感やヤンチャさ(？)はないですがコースとして非常に洗練されていて好感。中でもやま幸の鮪はやはり香り高く素晴らしい。香箱蟹、白子の茶碗蒸しに鮪食べ比べ、雲丹、牡丹海老も入ってこのお値段は間違いなくお得。平日は予約も出来るのでこれはエクストリーム出社の選択肢が復活した予感……。 #sushi