函館 すし雅

はこだて自由市場内のカウンター5席だけの小さなお寿司屋さん。 特上にぎり2980円、追加でいかゲソ80円とシャコ500円。 函館に行くと毎回通いたくなる、素敵なお寿司屋さんで、めちゃくちゃ安いし美味しいです。 #特上にぎり

はこだて自由市場内のお寿司屋さん。 カウンター5席のみ、朝9時半頃から営業しています。 日曜日はお休み。 リーズナブルで美味しいお寿司です。 #ごっこ汁 #海老汁は無料

はこだて自由市場内のお寿司屋さん。 今回は市場内の「活イカつり堀」でイカ釣りを楽しんだ後に食べに向かいました。 活イカ釣りは1回¥1000。 先日はシケの為、1匹も泳いでいなかった水槽に今回は沢山のヤリイカがいました。 すし雅では、釣ったばかりのイカ1パイ＋¥500で握り寿司にしてくれるサービスがあります。 混んでいる時はお断りの場合もあるので、事前に大将に確認したらOK。 イカは生きたままじゃなく、最低限下処理をしてもらってから持ち込みされてくださいとの事でした。 釣った後にすぐ、釣り堀の店員さんが綺麗に捌いてくれます。 さっきまで元気に泳いでたイカは丁寧に下処理され、大将にバトンタッチ。 先客1名。 お店はカウンター4席しか無く、タイミングが悪いとあっという間に満席です。 大将に気兼ねなく相談すると、イカ刺しと握りの両方を味わってみてくださいと。 握りは4貫、残りはイカ刺しに。 この新鮮なイカ刺しには最初から日本酒で合わせます。 ○男山¥550 ○國稀¥550 ○イカ持ち込み料¥500 ○活イカ4貫¥0 ◎松川¥190 ◎真鱈白子¥230 ◎ボタンエビ¥280 ◎芽ねぎ¥130 ◎地物ズワイガニ¥280 ◎かんぴょう巻き¥130 ◎地物本マス¥190 合計¥3030。 今回はお寿司盛り合わせでは無く、本日のおすすめネタを軸に1貫ずつオーダー。 隣の先客の方は幻の海老『ブドウエビ』を食べていました。 時価とあったので、大将に確認すると1匹¥900とのこと。 東京の銀座とかだと相場が1匹¥3000ぐらいらしくて、相当お安いらしい。 ◇自ら釣ったばかりのイカを寿司で味わう 最初に透明なイカ刺しを生姜醤油でいただきます。 新鮮だから食べれる生の下足、弾力がありコリコリした食感、地酒が進みますねぇ〜 お寿司は今回もまとめて握っていただき、自分好みのネタが勢揃い、大将の繊細な包丁捌きがお見事。 アテのイカ刺しも良いけど、握りも美味しくて最高でした。 自分で釣ったイカだから美味しさもひとしお。('∇') 白子軍艦はぷりっぷり、白身の松川カレイも美味しい高級魚、今が旬のサクラマスも脂が乗っていて美味しかったです。 地物のズワイガニのお寿司はこのクオリティーで1貫¥280には驚きました。 ちゃんと蟹味噌まで乗っています。 日本酒2合飲んで、この内容でほぼ3000円は安すぎる。 （イカ釣りの値段は別途1000円） ◆まとめ はこだて自由市場恐るべし。 すし雅さんでは、このようにイカ釣りというアドベンチャーを楽しんだ後にも美味しいお寿司が堪能出来ます。 大将のワンオペなので、事前確認を忘れずに！ paypay支払い可能。 Instagram @moritapan7 動画もあります #いか釣り　 #いか刺し　 #白子軍艦

函館朝市に比べて規模は小さいものの、函館市民の普段使いの市場が「はこだて自由市場」。 市電松風町か新川町で降りてスグという立地です。 ローカルムード漂う市場で、価格が驚くほど安いし、うんざりする客引きもいません。 毎月8日と18日が特売日で、この日を狙ったけど、いつも安いから違いがあまりわからなかったです... 前置きが長くなりましたが、すし雅（まさ）は2018年7月にオープンした比較的新しい自由市場内にある大衆寿司屋さんです。 カウンター4席のみの小さなお店で、若い大将のワンオペになります。 平日のお昼に初訪問してきました。 ◎松¥1700 ◎竹¥1100 ◎梅¥850 ◎上にぎり¥2000 ◎特上にぎり¥2800 ◎生ちらし寿司特上¥2200 旬のネタや地物のネタが多く、初めて耳にしたネタが多かったです。 1貫¥80からのお値打ち価格で美味しいお寿司がいただけます。 ○竹¥1100 ○生にしん¥130 ○缶ビール¥430✖️2 合計¥2090 上記をオーダーしました。 生ビールや日本酒もあって、朝から飲めます。 お茶とお味噌汁が無料サービスなのも嬉しい。 ◇安いし職人が目の前で握ってくれます。 セットメニューでもお寿司が1貫ずつ提供されるスタイルみたいですが、まとまった写真が撮りたくて、無理を承知でリクエスト。 竹は握り9貫という内容で、プラス生にしん1貫を含めて合計10貫で出してくださいました。 この日の竹のネタは、帆立、サーモン、甘えび、まぐろ、そい、たこ頭、しめ鯖、たらこ、玉子。 鮮度が良いのはもちろん、ネタは大きめ、シャリとのバランスも素晴らしい。 海老のお味噌汁も美味しかったです。 ◆まとめ 凄く優しくて接客が丁寧な大将で、1人でも安心です。 リクエストしたネタがお店に無かった場合、「お客さんちょっとお待ちください」と言って、市場内に買いに行ってたのが面白かったです。 paypay支払い可能。 Instagram @moritapan7 動画もあります #はこだて自由市場　 #すし雅　#函館寿司

函館自由市場にあるお寿司屋さん #函館すし雅 9:30よりオープン！ 5人くらいしか座れません。 待ちの場合、ボードに名前と連絡先記入すると空き次第、連絡頂けます。 ランチセットは11-14時の提供。 寿司は1貫80円から 新鮮なお寿司が食べれます！ こういうところで裏切るところ多いけど、ここのネタは抜群に美味かった！ ●地物マコカレイ/190 ●しまえび/230 ●生にしん/190 ●ヤリイカ/190 ●地物サクラマス/230 ●ほっき/280 ●かに/280 ●すじこ/190 どれも安すぎる！函館行ったらリピート確定のお店です！ 市場の魚買ってきて握ってくれるサービスもあるらしいです。 【★★★★★】