琉球ミクソロジースタイルバーアルケミスト

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Kouyuu Ishikawa

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［沖縄3rd-530］【沖縄県】那覇市久茂地にある"琉球ミクソロジースタイル バーアルケミスト" Retty沖縄会での超人気居酒屋"むとう"からの2次会で利用 "ミクソロジー"とは"ミクソロジー"はmix（混ぜる）とology（科学）を組み合わせた造語とのことで、エスプーマ、スモークマシーン、液体窒素、食品乾燥機、蒸留器、アロマスモーク、真空調理器など最新の器材と沖縄の素材を使ってオリジナルのカクテルを提供してます。 最初に沖縄のスイーツ的なおとうしようなチャームがおしやれに出てきます。 "Timeless Chocolateスムージー"などのデサートカクテルをはじめ "沖縄薫るジントニック" "ゴーヤーちゃんぷるハイボール" "マツリのあかり" "ハイビスカス月桃モクテル" などのドリンクを美味しくいただきました。 写真では液体窒素やスモークマシンを使用してフローズンデザート入のカクテルを作っている途中でモクモクとした状態になっています、実際に見ると圧巻のビジュアルで、エンターテイメントも味わえます。 基本沖縄県産果実、泡盛、ジン、さんぴん茶などが使用され器も独創的で沖縄の作家さんが作られたもののようです。 ノンアルカクテルもあるのでアルコールがダメな方でも問題ありません。 お店奥に8名ほどのグループ利用可能なテーブル席があります。 Retty沖縄会にふさわしく、本土では味わえないお店です。 #沖縄 #那覇 #那覇市久茂地 #久茂地 #沖縄BAR #那覇BAR #那覇バー #沖縄グルメ #那覇グルメ #アルケミスト　 #琉球ミクソロジースタイルバーアルケミスト

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古谷 千秋

夕食の後、『Alchemist』へ。 満席で半分くらいが常連さん。これだけでも良い店だとわかる。 沖縄の植物を使った多くのカクテルが特徴。 ◇ 山原香草マティーニ（ウォッカ・ブレンドジン・香草MIX・アブサン・オリーブ） ◆お通し（島豆腐&ホワイトチョコのムース、冬瓜の砂糖漬け、カラキ&黒糖のちんすこう、季節の沖縄香るチョコレート…） ◇ 琉球シトラスネグローニ（県産ジン・柑橘カンパリ・自家製ベルモット赤・タンカン）

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Kaori Takegawa

【琉球ミクソロジースタイルバーアルケミスト】 沖縄県那覇市久茂地２丁目１０−１９ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 沖縄1日目 〜2次会〜 素敵なBARへ連れて行って貰いました♡ 奥のテーブル席を貸切！ ゆっくり寛げます メニューはスマホでQRコード読み取って見ます オーダーは口頭で 面白いカクテルばかり！ 演出が凄い！ ブラッディシーザーは スモークして目の前でパカ〜ンとオープンして モクモクを楽しんだり マスカット&紅茶のスムージーは 重い液体窒素を女性のスタッフさんが ヨイショヨイショと持って来て 目の前でかき混ぜてスムージーにする演出！ あとハイビスカスとレモングラスのモクテルは 目の前でグラスの上にバルーンを作り そのバルーンを指で弾かせてから頂くと言う演出 光がまた幻想的で美しかった✨ まさにエンターテイメント‼️ 盛り上がりますよね〜(≧∀≦) ゴーヤチャンプルーハイボールには ゴーヤが浮かんでて可愛いかったな♡ Timeless Chocolateスムージーは 甘くなくて大人のデザートみたいな感じ♡ これめちゃ美味しかった！ そしてカップがまたオシャレ❣️ たまたまInstagramでフォローしていた 今村能章さんの作品が✨ 本当に楽しめるBARでした 石川さんここを選んでくれて ありがとうございました(๑ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̷͈ﾉﾉ*✭ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 　　　　　　ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯ

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Makoto Tsunashima

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【20241006-13 沖縄那覇・久米島→香川高松旅】 2024年10月10日 那覇2日め 比嘉邸でお食事をいただいた後、新天地市場本通りへ Ryukyu Drink Labo さん @ryukyu.drink.labo オーナーバーテンダーの中村さん✨ @tomoaki_nakamura 知る人ぞ知るフレアバーテンダーのプロ 最初の出会いは10年ほど前、恩納村のシェラトンに宿泊した際に立ち寄ったホテルバー☺️ そちらで当時働いていらしたのが中村さん☺️ もちろん初対面でしたが、バー初心者のぼくにいろいろ教えてくださり、おすすめの那覇のバーも その後も何度かお会いはしてましたが、今回かなりひさびさに お店に伺いお会いはできましたが、店内満席 ごあいさつだけさせていただき、こちらの本店の方へ Alchemist さん @bar_alchemist_ryukyu こちらもひさびさ✨ ただ今回、那覇到着の日の夜にも寄らせていただき お店に入ったら・・・ 30分ほど前お会いした方がバーカウンターの中に 比嘉さん @kojihiga 比嘉さんと中村さんはいろいろコラボイベントをされたり、一緒にYoutubeで取材を受けられたり 月に数回、比嘉さんがAlchemistに立たれていらっしゃるとのこと アップした写真は2日間でいただいたカクテルたちを☺️ ゴーヤチャンプルのカクテル ほどよい苦味も感じ、ほんとゴーヤチャンプルをいただいている感じ おいしかったぁ バーテンダーの石井さんとも再会でき、楽しい夜に @alchemist_atsushi ありがとうございました！ また次回もぜひ✨ #沖縄旅 #那覇 #ryukyudrinklabo #alchemist #bar #mixology #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

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Makoto Tsunashima

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【夏休みの思い出2020】 2020年10月12日 沖縄初日の夜( ´ー`) 蓮さんでお腹いっぱいいただいたあと、 歩いてすぐのところにあるミクソロジーバーへ(^-^) アルケミストさん(*´∀`)♪ @ryukyu.bar.alchemist こちらのオーナーで、バーテンダーの中村さんともなにげに長いお付き合いに(*´-`) 以前、沖縄のリゾートホテル内のバーテンダーをされていた際にお話しを(^-^)那覇市内のバーをいろいろ教えていただき、またつながりが( ´∀`) その中村さんが昨年、オリオンビールのカクテルコンペで優勝(* ﾟ∀ﾟ) これはぜひいただかないと( ´ー`) オリオンビールのWATTAをベースにしたカクテルながら、中村さんらしいテイストもしっかりと(^.^) レギュラーメニューもいろいろ楽しいものが多く、迷ってしまうのでいつもお任せで(*^ー^)ノ♪ 珍しい、貴重な泡盛ブレンドもいただいて( ´ー`) 今年もぜひお目にかかりたいですね(*´∀`)♪ ホテルまでの帰りのスーパーでWATTAを(^^;))) にゃんこと戯れながら、初日の夜はこれで(*´ω｀*) #夏休み #沖縄 #那覇 #アルケミスト #ミクソロジーバー #バー #オリオンビール #watta #グルメ #沖縄グルメ #那覇グルメ #泡盛 #泡盛好きな人と繋がりたい #年に1度の再会 #にゃんこ #島にゃんこ #ナハテラス #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー #時差投稿