W2

前から存在は知っていたけど、初訪麺！ 新福島駅近くの「RAMEN　W2」さんです。 ラーメン激戦区福島エリアの中では比較的遅くまで営業されてます。 人気No.1の「味玉豚骨ラーメン@890円」を麺のかたさハリガネでオーダー♪ デフォのスープはゲンコツと水のみで作った、コラーゲンたっぷりでコクのあるクサくないアッサリ豚骨スープ(クサイのもあるそうです笑)で、麺は王道の極細麺でかたさは 湯気落とし〜やわ まで選べます♪ 麺上にはチャーシュー、ネギ、きくらげ、味玉などがのっており、食べやすさを重視した本格長浜豚骨です。アッサリしてて美味し！ 味玉は九州都城産旨赤卵使用との事で、濃厚で美味し！アッサリ豚骨と相性◎♪ 替玉は地域最安値の1玉目50円とおトク！(価格忘れたけど、2玉目からいくらか高くなるそうです) 替玉はスープ冷めた分、多少考慮してバリカタでオーダー(笑) 替玉には卓上の焼き塩をパラパラさせて塩豚骨風にしてみました♪ 卓上には ラーメンのたれ が完備なので、スープ薄くなってても安心して替玉できます♪ 食べやすいのでペロっと2玉完食です(笑) 他のメニューも気になるのでまた来たいお店ですねー♪ #ラーメン #ラーメンランキング #駅近で嬉しい #女性一人でも入りやすい #カウンター席あり #あっさりラーメン #程よくコシのある細い麺 #スープを飲み干すラーメン #麺がスープに負けない存在感 #本場の味 #実力派

飲んだ帰りに、、、めちゃ焼き飯がうまい！！

またまた変な時間帯に用事が終わり、少し小腹も空きましたので帰り道夕方５時頃、福島界隈のラーメン食べようと思いましたが、夜の部が開きだすのはまだ少し早い‥ そんな中、お昼と夜通しで空いてるこちらのお店に立ち寄りました。 お水と豚骨！ゲンコツのみで出汁をとるラーメンとの事で新福島駅上がって直ぐのお店！ 流石に少しラーメン食べるには早い時間帯なのか僕だけです。 今回はとんこつラーメン久々に食べたいと思います。 ”濃度選べる特濃ラーメン”という名前のラーメンから濃度10.15.20.25.30と5刻みで数字が上がるたびに濃度が増すみたいですが、店主より初めてなら真ん中の20をと！勧めていただきましたのでそちらを頼みます。 スープは確かに僕には丁度いい！ 好きな人はとんこつ独特の臭みと言うか？好きな人は堪らないのでしょうけど、僕は最近？後からお腹がユルユルになるのでドロドロは〜 ‥(＞人＜;) 好きやけどほどよいとんこつってのは無いものかと！ ここのラーメンはまさに丁度いい！と言うかレベル20がいいのかな？ 濃いさは天一のコッテリ感よりやや優しい感じに似てるかも？ しかしこれはとんこつです。 ここまでトロミを出すにどれ程の時間をかけて煮込んだのか？ コラーゲンたっぷりでいて喉越しスッキリで円やかな旨味が気に入りました。 麺は細麺ストートで硬さを選べます。 最初はふつうを頼みます。 とんこつはやはり細麺なんでしょうかね。 ぱっつんスルスル食感にて程よい湯で加減。 なので替玉を一玉50円のありがたい値段にてバリカタを頼みます。 これがいいです。麺がスルスルではなくズルズルと麺の存在感が確認できると言うか、スープに絡み口の中でしっかり食してるのを感じられ、噛む麺と言うのはいいですね。 シナチク、もやし、ネギのシャッキっと感と豚のスライスチャーシューもいい仕事してます。 あえて、くさいとんこつラーメンもあるそうで、色んなとんこつファンを満足させるお店やと思いました。

長浜ラーメン。新福島にあるW2。 元は一軒家のワインバルだった様で、ラーメン店らしからぬ作りです。 こちらのラーメン店は元パテシエの方が作っており、臭みの少ない豚骨が特徴の様です。 今回、私はラーメンと半チャーハンのセットを注文。麺は細麺で、やわから、湯気通し(生)まで、7段階あります。 スープはお店の謳い文句通り、くせが少なくマイルドですね。もやし、キクラゲ、ネギ入っており、チャーシューは柔らかくて美味しいです。ラーメンはボリューム少ないかなと思いましたが、替玉も50円ととてもリーズナブル。チャーハンも付いて、福島で800円はリーズナブルだと思います。 1人で切り盛りされており、大変かなと思いましたが、手際良く調理されているので、料理の提供も早かったです。 あとはラーメンの器とか、盛り付けをもっと映える様にしたら、良いかも。 #ラーメンおじさん

クサいラーメン ネギトッピング 新福島の改札からエスカレーターを上がってすぐです。ワインバルやったとこが豚骨ラーメンになってるやん。それは行かねば。 クサくない豚骨ラーメンをコンセプトに、ゲンコツと水のみで作ったコラーゲンたっぷりの滑らかな舌触りの高粘度で、まろやかながらしっかりと豚骨の濃厚なスープとのことです。 で、天邪鬼＆数量限定好きなので、クサいをチョイスです。 豚の頭から出汁をとった獣のにおい香る独特な風味とのことです。が、そんなにクサくない。博多豚骨とはまた違うオリジナリティです。さすが元パティシエですね。超美味しい。 極細ストレート麺はパツプリです。バリカタで濃厚スープとの相性は抜群です。配合にこだわった、しなやかなコシの食感のオリジナル細麺です。カタさは"やわ"から"湯気通し"まで7段階、湯気通しは知らんかった。次回はハリガネです。 チャーシューはレアで柔らかで肉の旨味がジュワーです。これだけで呑みたくなりますね。 白ネギ,キクラゲ,モヤシの定番の名脇役トリオです。 トッピの青ネギはかなり細切りで、充分にネギまみれです。ネギ星人は満足です。 開店当初はガラスの器で物議を醸したようですが、黒の丼鉢で安心です。 次回は特ネギか特濃の濃度Max(30)ですね。 上位ランク、リーディングヒッター級 #ラーメン #ラーメンランキング