辛麺屋 辛一新 中洲本店

鶏と牛をじっくり８時間以上かけて取ったスープに、秘伝のスープを加えた辛一新オリジナル三段スープは絶品です。 辛さは０辛から激辛まで選べて、自分の好みに味に調節できます。 また、辛いのが苦手は人向けに「トマト麺」も用意されています。 「とろ軟骨」や「水餃子」などの居酒屋メニューもあり、ちょい飲みにもピッタリです。

本日は8月5日に中洲4丁目でグランドオープンのお店、辛一新(かいしん)中洲本店がこっそりプレオープンしている、という話を聞きつけ、仕事終わって伺ってみました。 18時過ぎにオープンと聞いてて、グラン中洲1階の通路真ん中ほどにあるお店の前に来てみましたが、準備中の札が。 間違えたかなあと思いながら中をのぞいてみるとスタッフさんはいて、聞いてみると営業しています、最初のお客様です、とのことで、そのまま店内に。 入ってみると右手側にカウンター二か所、左側にテーブル席があり、カウンター3席×2、2人用テーブル席×3、4人テーブル席1つの16席かな、なかなか席数があります。 カウンターに座ってメニューを見ると、いわゆる辛麺がメインで、サイドメニューにとろなんこつ、水餃子、水餃子なんこつミンチ入り、手羽先餃子、梅なんこつ、酢モツ、とりトリュフごはん、白ごはんがあります。 辛麺は辛さが無限大の無間地獄とやらまであり、そこは私には無縁の境地なので、おすすめと書いてある小辛で。 すると、スタッフさんからスタンダードではなくかいしんの一杯という、かいしんの味噌とやらが付いてくるのをオススメしていますと言われ、じゃあそれでとお願いし、ついでに手羽餃子も注文。 そんなにまたずにかいしんの一杯登場！ そんなに辛くなさそうな見た目、スープから頂いてみるとちょっと塩味が強い気がしますけどしっかり美味い味、そしてピリ辛。 これなら何とか私でも食べられそうです(^-^) 麺は製麺屋慶史謹製のたまご麺。 こんにゃく麺も選べるんですが、今回はたまご麺にしました。 もっちり感もあるツルシコ麺で、美味しいです。 溶き卵、軟骨入りつくね、ニラ、キクラゲ、ネギが入ってますね。 このつくねもコリコリしていて美味しいです(^-^) かいしんの味噌というのが付いてきてて、これは山椒がかなり効いていて、これを加えるといわゆる辛シビ系の味わいに。 私は山椒は割と平気なので、ちょっと多めに入れてみましたけど、美味しく頂けました(^-^) ただ、これは個人の好みの話ですけど、気持ち塩味が強めに感じたので、少しスープもらって薄めたいなと思って、半分くらい食べた辺りでスープを頂けないですか？と聞いてみたところ、すみません、作り直します！と言われてしまい、もったいないからいいですと言ったんですけど、最初のお客様なんでと、作り直して下さり、ただでさえ辛いの食べて汗だくなのが更に汗だくに・・・(;^ω^) で、作り直して頂いて、リスタート。 気持ち和らいだ気がしますが、やはり多少塩味が強め。 うん、つまりこれはこういう味なんですね。 私の後に入ってこられた方たちは普通に美味しいと食べてらっしゃるし、確かに味は美味しい。 というわけで、たまたま私が過敏に感じただけで、それなのにわざわざ作り直してもらって、お店の方には申し訳なかったです<m(_ _)m> そのままかいしんの味噌を溶かして辛シビにして完食。 ちなみに、かいしんの味噌を溶かしても不思議と塩分が強くなった感じはしませんでした。 後から出てきた手羽先餃子、こちらも美味しかったです(^-^) とても丁寧な接客で、味も良かったので、なかなか中洲には行くことがないんですけど、機会があればまた伺ってみようと思います。 辛い麺が好きな方にはオススメです(*^-^*) ちなみに、こっそり先行オープンされていただけなので、普通に料金は支払っております。 ごちそうさまでした<m(_ _)m> #新店情報　#グランドオープン　#辛一新　#かいしん　#中洲本店　#グラン中洲　#福岡市博多区中洲　#中洲川端駅　#辛麺　#手羽先餃子　#8月5日グランドオープン　#製麺屋慶史

中洲のど真ん中に最近オープンした辛麺屋さん。 グランビルで飲んでて、その勢いでいってみましたー！ 最初なので小辛にしました。 中辛でも大丈夫そーでした！ なんこつとビールもよくあいます！ 最近、中洲に辛麺屋さんが増えたなぁーって感じた夜でした♪ #中洲 #辛麺