ラーメン翼

【2025 冷たいラーメン No.23】 空はは曇っていますが、蒸し蒸し感半端ないです。 今日は、先日冷やしとろろ和えそばを食べた「ラーメン翼」さんで限定麺を食べに行ってきました。 今日は前回と違って空いていたのですぐに入る事が出来ました。 ◆限定冷やしラーメン ¥1,100 ◆超濃厚TKG ¥350 魚介の出汁に昆布水も入っているのでしょうか、少しとろみのあるスープにストレート細麺は良く絡みコシもありツルツルで喉越しも良く美味しい。途中、キムチが絡めてある梅干しを潰して味変。すっぱさとキムチの辛みが加わって美味しい。チャーシューは、低温調理された豚肩ロースは塩気も良く柔らかくてジューシー。 また、超濃厚TKGは黄身が濃厚。甘めの醤油をかけ、鰹節を混ぜていただきました。 どちらもとても美味しくいただきました ご馳走さまでした❗️

【2025 冷たいラーメン No.17】 今日は、2018年8月1日以来になります、岐阜県各務原市にあるラーメン翼さんでランチ。時々お店の前を通ったりしていますが、いつも行列で時間が無く諦めてきましたが、今日は時間に余裕があるので7年振りになります。お店に着いたのは13時頃、案の定駐車場は満車で車の中で待っている人が沢山います。とりあえず、記帳に名前を書いていると、店員さんが出てきて呼び出し機を渡され、邪魔にならない所に車を止め、駐車場が空くのを待つ事に。 しばらくすると駐車場も空き、車を止めて呼び出し機が鳴るのを待ちます。今日の様な猛烈な暑さの中、車で待つ事が出来るのは良いです。 15分程待っていると呼び出し機が鳴り店内に。「X」で告知のあった限定麺「とろろ冷やし和えそば」とチャーシュー丼を食券機で購入。 周りは鶏白湯やつけ麺を食べていましたが、この暑さで、冷たいそばが食べたかったので和えそばにしました。 ◆大倉園芸さんの伊勢芋のとろろ冷やし和えそば ¥1,000 ◆チャーシュー丼 ¥400 ※トッピング 極上うまみたまご ¥100 鶏と魚介の出汁に3種の醤油を加えたスープは、醤油の香ばしい香りと旨味がたっぷり効いた美味しいスープ。 モチモチでコシもある中太ストレート麺に、トロトロの伊勢芋とスープが良く絡み美味しい。また、オレンジ色の濃厚な極うまみたまごがまろやかな味に変化して喉越しも最高です！ 豚肩ロースのレアチャーシューも柔らかく塩味も丁度いい。 その他にネバネバのオクラに水菜も美味しくいただきました。 チャーシュー丼にはトッピングで極上うまみたまごを追加。食券を渡す時に現金で支払い。全卵、卵黄のみどちらか選択出来るので卵黄のみを注文。オレンジ色の卵黄は濃厚でとろ〜っとしていてチャーシュー丼のタレと良く合います。チャーシューは柔らかくてタレもほんのり甘め。途中から、和えそばの残ったとろろをチャーシュー丼に入れて食べましたが、無茶苦茶美味しくて入れて正解でした。 7年振りでしたがとても美味しかったです。 ご馳走さまでした❗️

各務原の人気鶏そば店のつけめん、濃厚でクリーミーなつけだれ、つるっとしてコシのあるしっかりとした麵、ものすごくバランスの取れた美味しいつけ麺だった。

• 人気店
• 自販機で購入
• 車中でブザー待ち
• 鶏白湯と魚介のWスープ

ラーメン翼さんにランチで再訪､鶏白湯と魚介のWスープはめちゃ旨でした^O^ スープはどちらも旨味たっぷり、鶏白湯はかなり濃厚、魚介とWにすると良い感じです^O^ 辛さもしっかりあります^O^ ノーマルを頼んでテーブルの香辛料を使うのも良さそうです^O^ 辛Wスープ（塩） 1,070円 鶏白湯スープ＋魚介スープ＋辛さ増し レアチャーシュー､鶏チャーシュー 水菜､ネギ 開店5分後位に着いたのでかなりの待ちを覚悟しましたが、2組目と少なく約10分で入れました^O^ 前回は鶏白湯を頂き、凄く美味しかったですが、単独だと個人的にはコッテリが強めに感じました ご馳走様でした(^O^) #人気店 #自販機で購入 #車中でブザー待ち #鶏白湯と魚介のWスープ

自分は、Wスープ（大盛900円）、娘は鶏白湯（800円）。 塩と醤油が選べる。 スープ（Wスープ） 一口啜る。鶏白湯がメインかな。コクと旨味があり、美味しい。鶏白湯も貰うが違いが分からず、ま、美味しい。 麺 中麺の平たいやつ。 これも少しかため、歯ごたえありうまい。 トッピング 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、白ネギ、三つ葉。