らーめん食堂 大義家

久しぶりに『らーめん食堂　大義家』さんに 家系ラーメンを食べに。 こちらは豚骨醤油、塩、味噌等々色んな 家系ラーメンのメニューがあります。 今回は王道の豚骨醤油を注文。 家系なので海苔追加にご飯も注文。 出てきたラーメンは オーソドックスな家系ラーメン。 スープを一口飲むと少しライトな感じですが、 しっかりとコクもあって美味しい。 ラーメンも美味しいけど、やっぱり ご飯にほうれん草とチャーシューの切れ端を 乗せてスープでヒタヒタにした海苔を巻いて 食べます。 豆板醤かコチュジャンが置いてあるお店が 多いけど、大義家さんでは粉唐辛子が 置いてあり、これを乗せて巻くと ピリッと辛くて個人的には好き。 とにかくご飯がめちゃくちゃ進みます。 ガッツリ食べて満足です。 #らーめん食堂大義家 #大義家 #京都グルメ、 #京都ランチ #京都ラーメン #京都家系ラーメン #ラーメン #家系ラーメン

【話題の海老だし魚介豚骨らーめんを食べに】 京都府京都市中京区壺屋町堀川通２６０-６　　 某SNSグループで海老だし魚介豚骨らーめんが美味しくて秘密にしておきたかったとのクチコミを見て食べたくなり初めての訪問 入ってすぐ左手のカウンターに券売機があるので購入して暖簾の向こうにおられる店主に食券を渡してから　そのままウォータサーバーで水を準備して着席 　 ◎海老だし魚介豚骨らーめん　970円 ◎白髪ネギ　150円 麺は中太平打ちちぢれ麺でスープは魚介豚骨に 焼いた海老の殻の出汁が濃厚に出ている 少し海老特有の香りを感じるが美味しい チャーシューはホロホロで持つと崩れるほどに柔らかい ネギが好きなら白髪ネギは追加必須 ただし海老ラーメンなら【じすり】の方がかなり美味しいのは否めない ◎チャーシュー丼　340円 少し甘めのチャーシューが具沢山にのっている お好みでマヨネーズもあるので背徳の味を堪能出来る 店主は無口な職人タイプで一見強面だが細かな気遣いをされる方だった 車ならコインパーキングは堀川六角南西角が近い #らーめん食堂大義家 #京都ランチ #京都ラーメン

恥ずかしながら、お初のお店(^.^) 海老だし魚介豚骨らーめん 麺硬め‼︎ 家系やけどオイリー でなく想定以上に美味い(^_^)v #ラーメン #家系

健康診断が終わってがっつりと食べたい気分だった ので久しぶりに『らーめん食堂大義家』さんの 家系ラーメンを頂きに。 こちらのお店では夏は汁なし担々麺ばかり 食べていたので家系ラーメンを食べるのは久しぶり。 デフォの豚骨醤油に海苔を追加。 勿論ご飯も注文です。 家系ラーメンは出て来た瞬間からテンションが 上がります。 まずはスープを飲むと少しライトな家系スープで お昼には丁度良いかも。 麺もスープに絡んで良い感じです。 でもやっぱり1番の楽しみは ご飯にほうれん草を乗せて唐辛子を乗せて スープでひたひたにした海苔を巻いて食べる事。 これは最高に旨い。 個人的には家系ラーメンを食べる時にこの食べ方を しないのは美味しさの5割位を味わってないと思う。 海苔増しで最後まで海苔を巻いて食べるのも 必須です。 しょっちゅう食べたいけど多分この食べ方を 続ければどんどん太りそうなのが唯一の問題。 #らーめん食堂大義家 #大義家 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン #人生には飲食店がいる

今日の昼食。 投稿2回目ですが、4回目位の訪問。 ・豚骨醤油らーめん硬め多め 740円 ・のり 100円 ・ライス 100円 メニューが色々増えてました。 嫌いじゃありませんが、 自分の中では何だかんだちょっと違う家系。