久しぶりに『らーめん食堂 大義家』さんに 家系ラーメンを食べに。 こちらは豚骨醤油、塩、味噌等々色んな 家系ラーメンのメニューがあります。 今回は王道の豚骨醤油を注文。 家系なので海苔追加にご飯も注文。 出てきたラーメンは オーソドックスな家系ラーメン。 スープを一口飲むと少しライトな感じですが、 しっかりとコクもあって美味しい。 ラーメンも美味しいけど、やっぱり ご飯にほうれん草とチャーシューの切れ端を 乗せてスープでヒタヒタにした海苔を巻いて 食べます。 豆板醤かコチュジャンが置いてあるお店が 多いけど、大義家さんでは粉唐辛子が 置いてあり、これを乗せて巻くと ピリッと辛くて個人的には好き。 とにかくご飯がめちゃくちゃ進みます。 ガッツリ食べて満足です。 #らーめん食堂大義家 #大義家 #京都グルメ、 #京都ランチ #京都ラーメン #京都家系ラーメン #ラーメン #家系ラーメン
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
海老の香り豊かな魚介豚骨と家系が楽しめる気取らないラーメン店
京都市中京区に位置するラーメン店。焼いた海老の殻から取った濃厚な海老だし魚介豚骨らーめんや、定番の家系ラーメン、夏には辛さと爽やかさを兼ね備えた冷やし坦々麺など、充実したメニューが揃っています。麺は中太ちぢれ麺や細めのタイプなど、料理に合わせて工夫されており、コク深いスープが麺とよく絡みます。崩れるほど柔らかいチャーシューや、追加トッピングの白髪ネギ、ご飯と相性抜群のほうれん草や海苔も評判です。店主は無口ながらも細やかな気配りを感じる対応で、シンプルながら満足度の高い一杯を提供してくれます。お腹をしっかり満たしたい時や、自分好みのトッピングでラーメンを楽しみたい方にオススメのお店です。
