中華そば みやざき

スタンダードながら、ほのかに感じる鴨の味わい

日曜日12時25分過ぎに入店。 まずは食券機で購入（現金のみ） 先客は2組3名で、すぐに座れ、食券を店員さんに渡します。 醤油ラーメン（950円） 低温調理のそぼろ丼（400円） を購入 5分ほどで着丼。 麺の細さもありますが、蕎麦屋のラーメン、という単語がまず頭の中に浮かびました。それでもラーメン全体から醸し出される気品さは、とても完成度が高いと思います。 その中でもスープに鴨の風味が備わっており、これがかなり上品な味わい。ジビエではありながら、丁寧な処理をされているのがよくわかります。 また、スープとネギやメンマとの相性がとてもよく、かなりのこだわりを感じます。 背脂ラーメンが販売中止中だったのですが、どこまで昇華されているのか、これは気になりますね。 また来ます。 #登戸のラーメン屋　 #向ヶ丘遊園のラーメン屋　川崎市多摩区のラーメン屋

鯖まぜそば＋合い盛りチャーシュー（1,000＋300円）をいただきました。 鯖は出汁および粉に入っています。合い盛りチャーシューは豚と鶏の組み合わせですが、個人的には鶏が美味しかった！

鯖まぜ蕎麦1000円! 中太の麺がタレとよく絡む！ 旨かった。

飲み帰りに再訪 中華そば塩を注文 丸鶏の旨みのスープとともに、全粒粉と小麦粉のブレンドの麺がしっかり主張します♬ 鶏胸肉と豚肩ロースのチャーシューは脂身少なめが個人的に好み♪(´ε｀ ) 穂先メンマ、シャキシャキ玉ねぎも良い感じ^_^ ウマウマです♡ #向ヶ丘遊園駅 #駅近 #淡麗な味わい

超人気店の意外　@向ヶ丘遊園 ◆中華そば 鴨と鶏のスープのコクが素晴らしい。 自分にはやや醤油と脂が強かった。 麺はストレートでスープの脂を上手く絡める感じで、ほのかに全粒粉の麦の香りが。 さて、珠玉のスープでご飯を楽しもう。 れんげに載せたご飯にスープを浸して啜るのが好だ。 が、今回は残念。 ご飯の匂いが鼻腔に残り、それが気になって食べられず、もったいないことをした。 これだけの超人気店で、意外。