南方中華料理 南三

普段はなかなか味わうことのない雲南、湖南、台南の郷土料理をベースに、日本では珍しい食材の組み合わせやスパイス使いが光るお店。春巻には白子と大根餅、ビーフンにホタルイカ、前菜にはアヒル塩卵やカラスミなど、彩り豊かなメニューが揃っています。味わいは辛さや香辛料の強さよりも、素材の持ち味を最大限に引き出す繊細さが魅力。シェフが中国各地を巡り着想を得た料理はどれも個性的ですが、不思議としっくりと口に馴染み、どれも絶品と評判です。斬新なだけでなく調和も見事で、一度食べるとまた季節を変えて訪れたくなる特別感があります。お酒との相性も抜群で、充実したコースと豊富なドリンクを心ゆくまで楽しめます。