とりあえず福井の有名店へ。 福井でもこういうシュッとした一杯は普通に1,000円の壁を超えるのね。。 狙ってたのは新大久保にあった「めとき」インスパイアの一杯やったのに・・・ 券売機点灯してないんか～い。。 とりあえず気を取り直して煮干しの醤油を。 ガツンと煮干しの効いたスープにやや低加水のストレート細麺。 味わいは秋田や東京にある伊藤の味わい。 でもこんな一杯が福井で食べれるようになったなんて感慨深い。。 でも店主も含め店員さんの接客ホスピタリティも高いし良いお店だなと思います。 ホンマにあのめときの味わいをもう一度食べれるなら1,000円越えなんて惜しみなく払うのに。。 今度はそのめときインスパ狙いで行ってみよう。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️
090-1631-6788
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
お客様の体と心になる大切な食事だから、材料を厳選した『らぁ麺』をご提供致します。
化学調味料はもちろん、酵母エキスさえも使用しておりません。 材料と製法がわからない調味料は一切使用いたしません。 全国、全世界から厳選した食材・調味料のみを使って、福井の美味しいお水で調理しています。 素材の味わいと旨味だけを醸してご提供いたします。 お客様の心と身体をカタチ創る大切な食事です。美味しさと供に安心と安全をご提供できるよう日々味わいの向上に努めています。 妊娠中の方、お子様には特にオススメできる『無化調らぁ麺』をご提供している自負がございます。 ぜひごゆっくりお召し上がりください。
口コミ(52)
オススメ度：93%
化学調味料不使用で素材の味を引き出したラーメンを頂ける牟岐縄屋さん。 スープは常時４種類を使用。 さらに醤油は食品添加物の入っていないものを使うというこだわりです。 日曜日は県内でも希少な“朝ラーメン”もいただけますよ ネギ・メンマ・味玉・チャーシュー・海苔と標準的なトッピング。 器には「６７８８（むぎなわやの意）」と書かれてかっこいいね♪ 醤油の香りがしっかり香ってきます。 オレンジ色したスープも印象的 【スープ】 醤油は福井の生醤油ベースとして、非加熱・非圧搾の杉樽本醸造醤油を数種、本物の”みりん”、醸造果実酢のみを使用。 そこに出汁は国産鶏ガラと国産丸鶏をベースにしています。 丸鶏・鶏正肉・豚肉・道産真昆布・数種の貝煮干しを加えた動物系になります。 オレンジの見た目通り、少し甘さもあって飲みやすさがありました。 【麺】 北海道・函館市の出口製麺の麺を使用。 平打ちの中太麺ですね。 スープによく馴染んでおり、もちっとした食感。 加水が高めそうなストレート麺(*´▽｀*) トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/fukui-04
【限定A】 ☆濃厚鶏豚白湯そば 950円券売機 ☆肉増し 250円 1200円現金払い 濃厚大好き 完食しました
【お盆の家系ラーメン】 禄紉家2019夏 最終日 ☆ラーメン 中盛 980円 やわらかめ・濃いめ・油多め 旨いな‼️ やわらかめが好き 後半は、刻みニンニク投入 ☆コシヒカリごはん 150円 チャーシューまぶし ☆味玉 100円 8/18 日 「無化調家系専門 禄紉家」営業 横濱家系ラーメンのみ #家系ラーメン #牟岐縄屋 #ニンニク
【クリスマスイブ限定】 ☆マイルドターキー 1100円 15:30当日券まだ残ってるとの事で食べれました 待ち時間なしのw めっちゃ旨い‼️ 以下Facebookページ引用 らの道ULTIMATE2018 北陸決戦 北陸決戦 in 福井@牟岐縄屋 協賛：函館 出口製麺株式会社 クリスマス＠限定らぁ麺『MILD TURKEY』 「七面鳥喰ったことありますか？」 七面鳥の丸鶏をメインに天然羅臼１等昆布など和の高級食材を合わせます。 麺は函館出口製麺謹製「江別製粉 はるゆたか」に「春よ恋微細全粒粉」を合わせたイベント特注麺！ 特製醤油タレにはケンタッキーバーボン「WILD TURKEY RARE BREED」を使い、芳醇かつ旨味とキレのある極上醤油清湯をお届け致します！ 叉焼には七面鳥胸肉、究極の豚肉KAZUGORO、ガリシア栗豚、イベリコ豚とチャーシューに執着する牟岐縄屋の心意気を！ 七面鳥の胸肉を使用した、ご飯ものもご提供予定です。 クリスマスイブの特別な日に特別な１杯をご賞味くださいませ。 らの道Ultimate2018 クリスマスイブは七面鳥らぁ麺だっ！！ 12月24日（月・祝）開催 七面鳥の無化調淡麗清湯らぁ麺『MILD TURKEY』 らの道ULTIMATE2018 究極舞台 #丁寧な味付け #ターキー
中華そば 牟岐縄屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華そば 牟岐縄屋 Ramen Noodles MUGINAWAYA ちゅうかそば むぎなわや |
|---|---|
| TEL | 090-1631-6788 |
| ジャンル | ラーメン 塩ラーメン 丼もの |
| 営業時間 | [全日] モーニング 8:00 〜 9:30 ランチ 11:00 〜 14:00 ディナー 18:00 〜 20:30 売り切れ次第終了 営業時間は日によって異なる場合あり 閉店時間は日によって異なる場合あり 詳しくは公式HPにて確認 詳しくは公式FBにて確認 店舗最新情報・売切等のご連絡は各SNSで。 HP https://www.muginawaya.com LINE公式 https://lin.ee/67xwrRD facebook https://www.facebook.com/muginawaya X(旧Twitter) https://twitter.com/muginawaya |
| 定休日 | 店休日はお店に確認
詳しくは公式HPにて確認
詳しくは公式FBにて確認
◎完全不定休。
朝8:00 - 9:30頃
昼11:00 -14:00頃
夜18:00 - 20:30頃
各種SNSを確認ください。
スープ・具材切れの場合は早終いとなります。
スープ・具材不出来の場合は臨時休業となります。 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 西別院駅 徒歩16分（1.2km） えちぜん鉄道勝山永平寺線 ／ 福井口駅 徒歩19分（1.5km） えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 田原町（福井）駅 徒歩21分（1.6km） |
| 駐車場 | 有 専用Pあり |
座席情報
| 座席 | 13席 （コロナ対策のため減席しております。
テーブル2人×3、カウンター7席
各席には仕切板を設けておりますが、グループでのご利用時には仕切板を取り外してご案内をしております。
マスク会食にご協力くださいませ。） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター7席あり。 各席には仕切板を設けておりますが、グループでのご利用時には仕切板を取り外してご案内をしております。 マスク会食にご協力くださいませ。） |
| 喫煙 | 不可 （店外（屋外）に喫煙コーナー有り ） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/muginawaya/ | |
| https://www.facebook.com/muginawaya/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/muginawaya |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | 無 |
更新情報
- 最初の口コミ
- 浅野 努
- 最新の口コミ
- Kenji Nosaka
- 最終更新