築地 田所食品

鮭といくらの親子パスタで1500円。 築地場外市場もんぜき通りの一角にあるお店です。朝食に入ってみました。パスタを食べ終えたら良ければ追メシしますと店員さんが言ってくれたのでお願いすると、全部具を食べてしまっていたので鮭を追加してくれました。シャケとイクラの両方を楽しめて美味しかったです。今日は縁日なのでもんぜき通りも朝から観光客でいっぱいでした。

田所食品@築地！ 築地はインバウンドの外国人観光客でごった返すようになってしまい敬遠していたが、ここ最近の寒さもあって少し空いていたので、久しぶりに築地場外！ 場所は、もんぜき通り沿い、波除通りに出るすぐ手前にある。 今は亡き名店・ラーメン井上や若葉、きつねやの並びだ。 築地で魚卵を扱って60数年の魚卵専門店田所食品が、イートインスペースを作ったのである。 2017年に隣り合っていた立ち食いそば屋「深大寺まるよ」が閉店して、そのスペースが空いたところを受け継ぎ拡張して、イートインスペースとなった。 たらこパスタ（並）@900円！ 魚卵専門店だけあり、たらこの量はたっぷり！ 冷凍麺のパスタを注文の度に湯煎し、たっぷりのたらこと和えてくれる。 パスタは乾麺の茹で立てより、モチモチ食感が際立ち美味しい！ まいばすけっとのカラヒグ麺に似ている。 卓上の柚子胡椒で味変し、レモンを絞るとサッパリして、グッと大人味になる。 スープ代わりの魚介出汁が、これまた魚卵に合う仕様にチューニングされている。 インバウンド客は3,200円もするイクラ丼を食べている。その横でジャパニーズイケメソYouTuberは900円のパスタを背中を丸めて食べている。 日本はビンボーになったもんだ。 だが、言い換えれば900円で魚卵たっぷりのパスタが食べられる豊かさもある訳で、なかなか難しい。 日本の飲食店では水やお茶がタダで出てくるし、チップの制度もない。 現在の為替レートで900円は約5ドル80セント。 外国人からすると安過ぎる得たいの知れない魚卵のパスタなんて、気味が悪いのかも知れない。 脳内BGMは、デュランデュラン（魚卵魚卵）。 ボブ・デュラン（ボブ・魚卵）でも可！

12月になって週末ちょこちょこ築地に買い出し。 その前の週は混んでて別に行っちゃったけど、今回は初志貫徹でこちらへ。 私は明太子パスタ、相方は鮭といくらの親子パスタを。 モチモチの太麺に明太子が絡まり、たまりませんね。 お茶漬けも、丼もあるのですが、やはりパスタを選んでしまう。1人ひと皿食べる場合は、カウンター席へ、食べ歩きするのでシェアする場合は店の前の立ち席みたいですが、師走のお客さんが多い中だと必ずしもそうではないみたいです。今度は親子パスタをオーダーしたい！ひとくち貰っただけだけど、これが一番好みです。

魚卵屋のたらこパスタ。 東京の築地場外市場にある魚卵屋に併設されたお食事スペース。 木曜の午前5:55に着いて先客2名。 開店時間6時とあるが少し早く開店して模様。 今回はたらこパスタを目指してきたので注文、先払いして待つこと10分ほどで着丼。 かなり太め（2mm超）のモチモチパスタにプチプチ感強目のたらこバターソースが絡む。添えられたレモンを絞るとさっぱりして味変にもなる。 最後はアゴだしスープをお皿に入れて残ったソースまで完食。 朝6:30ごろから周りの店が開店していく中、それより早く朝食にありつけるのもありがたい。

築地場外市場にある魚卵屋さんのイートインスペース。 この日は、祝日だけど営業してた日でした。 10時くらいの訪問で、先ず注文とお会計を先に済ませてからカウンターに着席！ パスタやら出汁茶漬けがあるのですが、私はやはり最初は1番人気の魚卵屋のたらこパスタに、いくらのトッピング。相方は、鮭といくらの親子パスタを。 季節限定のゆずレモンスカッシュもお供に。 パスタにはスープも付いてきます。 カウンターなので、お母さん方が作っているところも見れるのですが、これでもかと言う位のたらこをパスタに絡め、期待値が高まります。 太麺でモチモチしたパスタに、新鮮な専門店のたらこにイクラのトッピング。美味しすぎて笑顔に。親子パスタも味見しましたが。こちらも和風だけど濃厚、めちゃくちゃ美味しい！ 横ではたらこや明太子、イクラなどが売っています。翌日から旅行に出るので、残念ながら購入はしませんでしたが。次回はパスタを食べて、たらこや明太子も購入したい(๑•̀ㅁ•́ฅ✨