築地 田所食品

築地場外市場の路地に佇む魚卵専門店は、明太子やいくらなどの販売だけでなく、店内で魚卵を贅沢に使った生パスタを味わえます。看板メニューはモチモチの太麺にたっぷり絡むたらこや明太子のパスタ。バターや醤油の香ばしさ、トッピングのいくらや鮭、三つ葉の香り、ピリッと効いたカイエンペッパーが絶妙なハーモニーを奏で、魚卵本来の旨味がしっかり楽しめます。添えられるアゴ出汁のスープは、朝の体に優しく染み渡る一杯。早朝から営業しているので市場の活気を感じながら朝食にもぴったり。サイドの松前漬けも好評で、魚卵好きはもちろん麺好きにもおすすめのお店です。