麺屋 まほろ芭

Shuji Nagashima

2025/12/29 ２回目の訪問。前回は海老ニボだったので今回はあっさりの淡麗塩玉子入りをオーダー。 スープは透き通って見た目通りあっさりしていて旨みがある。麺もスープに絡んで美味しい。玉ねぎがシャキシャキ感がとても良いアクセントになっている。

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H.Nagao

複雑に絡み合うスープが絶品＼(^o^)／ 蒲田のラーメン人気店 店主自信作の淡麗旨味中華そばを頂きました スープから頂くと淡麗ながらコクがありトリュフの香りがいい コシのあるストレート細麺とよく合います 替え玉は味付けしてあり刻んだチャーシューと玉ねぎに魚粉？とかのパウダーがあり投稿でみたように替え玉だけを混ぜ混ぜして頂き、更には山椒オイルをかけて頂き、最後にスープに投入 最終的に複雑に混ざり合い美味しかったです

Shuji Nagashima

2025/6/13 夜間に初訪問。入店した瞬間、店内が海老の匂いでいっぱいなことにまずは驚愕する。 海老煮干玉子入りをオーダー。スープは見た目からドロドロしていて海老の風味がかなり強め。スープストックのオマール海老のビスクみたいな感じ。最初は強すぎると思ったが、食べているうちに徐々に慣れてきて、だんだん煮干風味が味わえる。こんなに味わい深くユニークなスープは初めて。麺は固めでスープがよく絡むので、スープをすすらなくても口に入ってくる。チャーシューは胡椒が効いていて美味しい。それに玉ねぎのシャキシャキの食感がアクセントになっている。 こんなユニークなラーメンは初めてだったので他のメニューもぜひ食べてみたい。

杉本 昌浩

平日、金曜日の12時半着。 店内は満席に近い状態でしたが、並ばずに入る事が出来ました。 濃厚牡蠣煮干中華そば（¥1,100）を頂きました。他の方のコメントにあるように濃厚スープはクセになる美味しさで、替え玉と共に飲み干してしまいました。

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S.ITAKURA

蒲田駅近くにある人気の煮干しラーメン店 濃厚牡蠣煮干そば 替玉 を注文 淡麗系もあるけど、セメント系の煮干しラーメンが人気のお店 牡蠣バージョンを注文 スープは煮干しの濃厚な味わいに負けじと牡蠣の旨味がギュッと凝縮されたお味。煮干し感が強すぎないのが良さげ 麺は加水率低めの細麺。ドロドロのスープによく絡みます 具材は大判の薄切りチャーシュー、玉ねぎ、ネギ、海苔、牡蠣のオイル漬け 具材のバランス良さげ。牡蠣のオイル漬けの存在感が凄い 替玉は好きなタイミングでお願いできます これだけでも食べられるように味付けしてあるし、残ったスープと絡めて油そば状態でもOK 替玉のチャーシューは角切り。大判とは違った食感でお得感がある 総じて完成度の高い一杯でした。牡蠣好きな人には特にオススメですね 人気店なのでスタンバイがあること多めですが、待つ甲斐はあると思います