金門飯店

大井町エリアの連食にアメトークでも紹介された大井町名物 ナスラーメンを頂きに金門飯店に来店, ナスラーメン950円を辛さ増しで注文しました, 揚げナスと豚バラ肉をピリ辛に仕上げトロミを付けた餡掛けラーメンは最後まで熱々で冷たい水を飲みながら溜め息を付く私に女将さんが大丈夫とお冷やを注いでくれます,何時もならご飯も注文してナス餡掛け丼を楽しむのですがロースカツ定食お代わり大盛の後なので今日は我慢してお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

1968年創業。 店前にも茄子の絵が書いてあったりと良いです。 現在は2代目 「大井町名物！ナスラーメン」¥900 バラ肉の入ったナスのうま煮を乗せたラーメン。 元は常連さんが〆の余ったラーメンに ナスの旨煮を乗せたことがきっかけでメニュー化に至ったとか。 1本分くらいは入ってそうな茄子の量。 ややとろみあるスープでピリッと辛く ここに茄子の味わいもじんわり溶け込み美味。 縮れ麺もよく合います。 思ってた以上にちゃんと料理として美味しく オススメの1杯です。 #品川区 #ラーメン

東京旅行初日で入ったお店です。 ナスラーメンが有名らしいけど、ナス丼も美味しかったです。

ナスラーメンうまい。 餡掛け熱くて口の中火傷した(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)

金門飯店@大井町！ 昭和43年（1968）創業の老舗町中華！ 以前は100mほど違う場所にあったが、2018年に移転していた。 移転後、初の訪店となる。 ナスラーメン@900円+半炒飯250円！ 久しぶりに大井町名物のナスラーメンをいただく。 シンプルな醤油ベースのラーメンの上に、茄子のうま煮が掛かっている。 茄子にも色々な種類がある。 天ぷらに向くものや、シンプルに焼ナスに向くものもある。 いろいろと試行錯誤した結果、現在は一杯のナスラーメンに、九州産の長ナスを1本半も使っているとの事。 はじめに高温の油で茄子を揚げる事で、茄子が油を吸い過ぎなくなるらしい。なので、意外とさっぱりしていて茄子のみずみずしい食感が残っている。 豆板醤のちょっぴりピリッとした辛味が食欲を誘う。 ナスラーメン誕生の秘話は、常連さんが宴会時に〆のラーメンに余っていた茄子のうま煮を掛けて食べたら、美味しかったとの事。 大して秘話って程でもなかった…orz でも、茄子の美味しさを再確認できる逸品である。ナスラーメンの茄子がいい仕事をしている。 ナイス！茄子！