ramen case-K

今週金曜の1杯、京成大久保の『ramen case-K』でとりのらぁめん醤油♪前から行きたかったこちらへ。 鶏をベースに魚介を合わせた風味の良いスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q醤油の香りも漂う芳醇なスープです。 チャーシューも食べ応えがあるし甘めなメンマが特徴的です。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

投稿再開第一弾！ まだ引っ越してからまもないが何度行ったことか。 昆布水つけ麺最高 チャーシューは昆布水麺にしっとり鶏ハム あったかいつけ汁の中にチャーシュー 分けて入ってるところも最高 タップマルシェがあって、クラフトビールが飲めるところも最高 チャーシュー丼も注文必須 夫は断然醤油派+和え玉で、 こちらもかなりクオリティ高い (多分こっちのほうがメイン笑) こどもラーメンもあって、 テーブル席もあるから子連れのお客さんもちらほらみかけて (子供椅子はないと思う) とてもとても嬉しい！

京成大久保「ramen case-K」 入谷「麺処 晴」や三ノ輪「ラーメン屋トイ・ボックス」で修行をされたご主人が2018年3月にオープンした千葉で人気のお店。 特製らぁめん(醤油)、1,200円。 スープは鶏ベースの清湯。鶏出汁の旨味が凄い！ これに鶏油が香りとコクをプラスしていて、醤油タレもキレとコクを与える。全体のバランスが良くこれメッチャ美味しい。 麺は村上朝日製麺所のストレート細麺。加水高めな感じでコシがあり、ツルツルモチモチ食感、鶏スープとの相性も良いです。 具はチャーシュー4、メンマ、味玉、刻みネギ。 チャーシューは豚2枚、鶏2枚。豚ロースは炙ってあって香ばしく柔らかく味も良し、鶏ムネは低温調理のレア、厚めのカットでこちらも味付け良しで美味しい。メンマは短冊カット、こちらも柔らかい。味玉も茹で具合、味付け共によく美味しいです。 やはりトイボックスの醤油ラーメンと似た感じあります。スープ、麺、具材と全てハイレベルで最近食べた淡麗鶏醤油では一番美味しかったかも。塩や煮干しメニューも食べてみたいです。ご馳走様でしたー

• 夏は冷やし

木曜日11時12分前客2人 冷やしらぁめん、大盛りを注文 17分配膳 スープは植物系の油を使っているのかキンキンに冷たいのに脂の固まりがありません、冷たいとよりカエシがキリッと効いているような 麺は細ストレートで冷たいので固めの食感 具は鶏チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、大葉、ミョウガで、鶏チャーシューは柔らかく臭み無し、メンマは角材系で歯応え良し、薬味がいいアクセントになっています 上手くまとまっているんですがもう一つ惹きつける何かが足りない気がしてしまいました #夏は冷やし

【木曜日の探検】 昨年末からプレッツ習志野で華道を習い始め、京成大久保で下車することに。ここは言わずと知れた学生街。東邦大、日大と多くの学生さんが下車します。そんな大学へ向かう商店街を散策！安くて美味しいものがあるはず…と、見つけました！美味しいお店♡ Ramen Case-K ラーメン屋さんです。 看板を拝見して…うん！間違いない！と、入店。平日にも関わらず、学生さんでほぼ満席でした。 発券機で特製ラーメン1300円をポチり そんな待たずして着丼しました。 醤油ベースに鶏油が麺に絡み、啜るだけで… うましーーーー！ 全然しつこくないし、むしろ見た目よりさっぱりしてます。これは食べやすい！ 特製だから豚と鶏のチャーシューが各2枚ずつ入ってます。低温調理された鶏チャーシュー、しっとりと美味しい(o^^o) 爽やかラーメンです♪ 新たな街で美味しいものに出会うと、心、ワクワクします。 あっという間に完食！ ごちそうさまでした〜(^-^)/ お稽古前に必ず通いまーす！