ひつまぶし 花岡

【カリッふわっ〜の極上ひつまぶし。〆はうなぎ&梅干し茶漬けで】 名古屋旅　⑤ 2日目のランチはやはり［ひつまぶし］が食べたい！ 選んだお店はその名も［ひつまぶし花岡］さん。 前日夜にお店を訪れ予約出来るか確認すると、当日の朝10時に記帳表を店前に出すとの事。 それにしても路地裏で分かりづらいビルの2階にお店があるんですネ。 前日にチェックして良かったな。 翌朝 9:00 ホテルをチェックアウトして歩いてお店に向かいます。 途中、最後まで悩んだもう1軒の「イチビキ」さんには17名の行列。歩く速度が自然と早くなり… 9:32 お店に到着。 あれ！誰もいない… もしかしてポールポジション獲得？ とりあえず10時の記帳表が出るのを座って待ちましょう。 9:49 女性2人がやってきて記帳台にある ［本日終了しました。…］ のラミネート加工されたお知らせをめくって記帳しようとしていたので聞いてみると、 「もう記帳できますヨ。まだ書いて無いならどうぞ」 なるほど〜先に記帳させていただき(9番18人目) 11時の開店まで時間調整。 10:56 お店に戻ると周りはお客さんでいっぱい。 11:00 お店の扉が開き予約名が呼ばれていきます。 11:06 名前が呼ばれてカウンター席にご案内。 ここで満席。ギリギリ1巡目に入店。 記帳を譲ってくれた女性2人は待ちに… (後で入店した時に店員さんとの会話で常連さんと判断) ひつまぶし　上(1尾) (4800円) アサヒスーパードライ　瓶　(750円) 11:09 瓶ビールの到着。 ゆっくり飲みながらひつまぶしの到着を待ちましょう。 11:30 ひつまぶしの着膳。 蓋を開けると綺麗に焼かれたうなぎがびっしり！ ビールが少し残っていたので うなぎをつまみに ビールをグビリ… あぁ〜コレコレ…うまいネ 外側はカリッと 内側はふわっ〜と ひつまぶし花岡五膳の食べ方にならって 一膳目 お茶碗によそって 先ずはそのままパクり… 卓上のタレと山椒粉をかけて パクッと カリッふわっのうなぎが温かいごはんに合う！ 二膳目 あさつきをのせてパクリ… 三膳目 あさつき、わさび、出汁をかけて ズルズルズルゥゥズッ コレがひつまぶしなのかな… それにしてもウマイね 四膳目 梅干し、あさつき、大葉、わさび、出汁をかけて 花岡流のうなぎ梅干し茶漬けで ズルズゥズルズっと… 梅干しの酸味が食欲をリセットしちゃう感じです 五膳目 うなぎのタレ、山椒をたっぷりかけて パクッと… やはりオーソドックスのうな丼は美味しい 六膳目 あさつき、大葉、わさび、出汁をかけて ズッズッズゥ〜 七膳目 少し残ったうなぎに うなぎのタレ、あさつきで パクり あぁ〜美味しかった。 大満足のひつまぶしランチでした♪ ご馳走さまでした。 (訪店日　2025,06,11) #ランチ #うなぎ屋 #ひつまぶし屋 #ひつまぶし #瓶ビール #記帳制 #行列店 #人気店 #お一人様OK #カウンター #また食べたい #ニコニコ現金払い #栄グルメ #栄ランチ #名古屋グルメ #名古屋ランチ #2025マイベスト

TVで紹介されていたので行ってみましたが、やはり土曜日の11時半頃到着で16組待ち‼️ 席に通されたのが1時20分頃でした〜 6人がけの席に2人で、混んでいるから相席かと思ったらそんなことはありませんでした。 ひつまぶしの花（3/4匹3900円）にしました。注文後、5分くらい待ちました！ 書いてある食べ方の通りに食べました。 鰻はパリパリ焼きで、タレは甘辛く私好みでした。 鰻と梅干しの食べ合わせはよくないと昔から言われているけれど、迷信らしい。 梅干し茶漬け風で、とても美味しかったです。 ただ、もう一度並んで食べるかと言われると2時間待つリピートはないかも⁉️

鰻重派ですが、花岡さんのひつまぶしは香ばしくて柔らかくて絶品！接客もいいし待つ価値ありです(^-^)

最近、もっぱらうな重&うな丼派だったわたしが、珍しくひつまぶしを注文。 さすがにこの店名だったらひつまぶし頼んじゃいますね(^^) そしてこのお店、凄まじい人気店。。 日曜日18:00に来店し、1.5時間待ち。。。 でも、待つスペースがちゃんとあるから良心的です。軽く仕事できますw そして、ひつまぶしは、、、 本気で外はカリッと中はふわふわな鰻！ そして何よりも出しとシソと梅干しがこのお店、ミラクルヒット！！！ ここは並んででも行く価値があるお店です。

久しぶりに花岡さんへランチで行ってきました。 観光客かな、待合場所も広くなってすごい人増えててびっくり！ 私はひつまぶしは食べないのでうな重上、ツレはひつまぶし上、と肝焼きを注文！ 注文入ってからしっかりと焼いてくれてるようで提供までには時間がかかります。 うな重、一尾のボリュームはやはり良いですね！ と思ったらうなぎがくりんと反ってます…アーチ橋のよう…皮と分離してる。 うーん、こんなうなぎは初めてです。 身も小さいし、イヤな予感しかないヾ(ﾟεﾟ ) 案の定、良く焼いて香ばしいうなぎですが質が悪いのかかなり焼きすぎてて中ふんわりは皆無。 パリッとと言うか硬いと言うか…期待してた分、残念でなりません( •́દ•̩̥̀ ) ひつまぶし、こちらはうな重より多少質の良いうなぎでした。身の大きさも良いです！ でもなんか違う、焼く人変わった？ってくらいこちらも焼きすぎてますね。 観光客増えて、技術が間に合ってないのか、仕入れのうなぎの質が悪くなったのか、初めて食べた時の美味しい感動は無くなってました( •́દ•̩̥̀ ) 肝焼も大きいけど、焼き過ぎ。先っぽの方乾麺みたいにカリカリでした。 ごちそうさまでした。 久しぶりに美味しいうなぎを食べるつもりで選んだお店、とても残念でした(*∵*)