Tsutomu Iijima
赤坂（東京）駅
日本料理
【全てにおいて旨すぎるさ行さん。幹事代行を務めました】
住所・電話番号非公開の隠れ家 全てにおいて旨すぎる［さ行］さん。 主宰者五十嵐さんがご都合で欠席の為 仲秋の宴(9月の会)の幹事代行を務めさせていただきました。 ご挨拶後に 泡で乾杯 ☆八寸 ・スモークサーモン小袖寿司 ・子持ちきす ・合鴨ロース ・さつまいものブランデー煮 ・栗の渋皮煮の裏ごし ・鰻の小袖寿司 ・砧巻き ・バスク風チーズケーキ ・3色豆のガトー ・自家製からすみ ・鮭の白子の南蛮漬け ・ぶどうとトマトの白和え どれもお酒がススミますが特に 鮭の白子の南蛮漬けが旨すぎる。 陸 純米吟醸 情熱槽しぼり 鍋島 純米吟醸 ☆一番出汁 今日の椀種は何かな？ 蓋を開けると松茸と柚子のいい香り。 椀種は鴨肉と銀杏の飛竜頭、玉子豆腐に松茸といんげん。 一番出汁旨すぎる。 貴 特別純米酒 ☆お造り 風呂敷に包まれた中に3段のお皿。 一皿目 ・まぐろのカマトロ炙り ・ひらめ 二皿目 ・赤海老 ・いかの炙り ・煮こごり 三皿目 ・黄身醤油 ・ぽん酢醤油 ・雪塩 それぞれ各自お好みでいただきます。 まぐろとひらめはぽん酢醤油と雪塩 まぐろはとろけるゥ 赤海老は黄身醤油 ねっとり甘い いかはぽん酢醤油 いか旨すぎる 私の大好きな生ビールをいただきまーす サントリー プレミアムモルツ マスターズドリーム 天明 秋あがり生純吟 ☆魚料理 御櫃が出て来たよ… その御櫃の上に二品 百人一首のお皿に ・オーロラサーモン粕漬け味噌焼き 八海山酒粕と西京味噌で浸けた旨すぎる逸品 ・おおまさり落花生 ・だだちゃ豆 山形の誇る甘いだだちゃ！ 笹を開けると竹筒に ・秋さば幽庵カレー焼き お持ち帰りで翌日のディナーでいただきました。 脂ノリノリで美味しかった。 ・どんこ椎茸 ・フレンチトースト 御櫃の蓋を開けると中から ・落ち鮎のラザニア仕立て 鮎の他にいか、たこ、あさりの魚介をベシャメル&トマトのWソースのラザニア！ 旨いに決まってますがボリューム満点。 ショボ胃の私には旨すぎるけどキツイ逸品。 凌駕 特別純米 雪中貯蔵酒 ☆肉料理 普通に登場したけどごはん付き(笑) ・岩中豚の角煮 ・万願寺とうがらしのオイスターソース炒め ・半熟煮卵 ・とうもろこしご飯 岩中豚の上にたっぷりの赤と緑の万願寺とうがらしのオイスター炒め。 両方を混ぜて青椒肉絲風になるとか。 万願寺とうがらしって大好き。 お持ち帰りで翌日のディナーでいただきましたが、 豚の角煮がメチャクチャ柔らかくて旨すぎる。 瀧自慢 純米酒 神の穂 栄光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し ☆胡麻豆腐 さ行さんのスペシャルティ胡麻豆腐の葛揚げ 外側はカリッと 内側はとろ〜り 旨いに決まってます。 胡麻豆腐の下には、鶏と干し貝柱出汁の中華風茶碗蒸し。 その中から… 海老真丈のワンタンが出て来たぁ〜 ぷりぷりで極旨。 胡麻豆腐…旨すぎる！ ☆食事 ・秋刀魚の石焼ビビンバ ごはんは山形県産の美味しいつや姫。 秋刀魚は頭も骨も食べられるとの事。 温かい内に混ぜ混ぜして 秋刀魚の頭とごはんを少々 パクり… 美味しい！でもお腹いっぱい。 お持ち帰りで翌日のランチに。 ・さ行特製玉子サンド お持ち帰りして翌日の朝食でいただきまーす。 普通の玉子焼きと思うなかれ… 何と、牛肉のしぐれ煮&糸こんにゃく入りのすき焼き風玉子焼き。 これ毎朝食べたい！ ☆デザート お楽しみのデザート5種類 ・オレンジゼリー つるんと美味しいゼリー ・バナナアイスクリーム バナナ感が半端ない 下記3点はお持ち帰り。 ・玄米おこし 3時のおやつに ・栗とさつまいも大福 夕食後の別腹タイムに ・抹茶のティラミス ランチ後のデザートに やはりどのデザートも旨すぎる。 ご馳走さまでした。 ご一緒させていただいたみなさんのご協力があり無事に幹事代行を務めさせていただきました。 ありがとうございました。 またご一緒させてくださいね。 五十嵐さん 次回はご一緒お願いいたします。 #ディナー #創作和食 #素晴らしい八寸 #胡麻豆腐がうますぎる #一番出汁がうますぎる #デザートがうますぎる #全てにおいて旨すぎる #生ビール #日本酒 #シャンパン #人気店 #毎回マイベスト更新
