中華そば ます田

つけ麺うまし

さっぱりつけ麺と決め込みたくなって入ってみる 喉越しもよくスッキリして美味かった！

鶏の旨味が駆け抜ける、至高の淡麗醤油 暖簾をくぐると漂う、芳醇な鶏の香り。運ばれてきた一杯は、盛り付けの美しさからして、店主のこだわりが伝わってきます。 五感を満たす、黄金の一杯 • 旨味が凝縮された「スープ」 お写真からも伝わる、透明感のある深い琥珀色のスープ。鴨と大山鶏を惜しみなく使用し、じっくりと炊き出された出汁は、一口飲めば濃厚な鶏の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。醤油のキレと鶏油のコクが重なり合い、最後の一滴まで飲み干したくなる、完成された味わいです。 • 風味豊かな「麺」 全粒粉が配合された、パツンと歯切れの良い細ストレート麺。スープを絶妙に持ち上げ、噛むほどに小麦の香りが鼻を抜けます。 • 丁寧な「トッピング」 しっとりと柔らかな低温調理のチャーシューや、太めのメンマ。一つひとつの具材が主張しすぎず、それでいてスープと麺のポテンシャルを最大限に引き立てる名脇役となっています。 「中華そば」の伝統と現代的な洗練が融合した、究極の淡麗系。 『中華そば ます田』でのひとときは、シンプルだからこそ誤魔化しの効かない、本物の味と向き合う最高にスマートな昼食となりました。 #中華そばます田 #練馬グルメ #練馬ランチ #東京ラーメン #淡麗醤油 #大山鶏 #全粒粉麺 #自分へのご褒美 #美食の記録 #麺スタグラム #ラーメン激戦区 #至福の一杯

お店を見て、直感で美味しいに違いないと飛び込みました。オーソドックスに中華そばを注文。直感は当たり！コシのある細麺に、丁寧に仕上げたスープがよく合います。 　鶏と羅臼昆布でとったスープは、あとをひきレンゲがとまりません。 　感が冴えているうちに、宝くじを買ったほうが良いかも！

シンプルに美味い！！ 呑んだあとにスーッと入ってきてありがたいというか笑 柚子の香りも良いし、海苔も好き！！

久々の練馬。 GOTTSUに新年のご挨拶予定でしたが、 祝日の月曜日で定休日のため、 初めてこちらに訪問。 ◉濃厚煮干しラーメン お値段記録忘れですが、1,000円しなかったはず。 濃厚さはなく、あっさりした煮干しスープ。 バツっとしすぎない全粒粉ストレート麺。 濃厚な味玉と穂先めんまは、さすがはやし田系。 玉ねぎとはじかみがいいアクセントになります。 すごくちゃんと美味しい！ 開店から、続々と人が増え、 テーブル席もあるので、家族連れも来ていて とてもいい雰囲気でした。 また伺います。 ご馳走様でした。