割烹 市川

美味しい海鮮が食べたくて 久しぶりに『割烹市川』さんへ。 まずは付き出しでウォーミングアップ。 ○お造り盛合せ 鯛、鯵、鰹、アオリイカ、赤貝、蒸し鮑 どれも新鮮で美味しいけど、 蒸し鮑が柔らかくて旨味が凄い。 ○焼きくもこ くもこは焼いて食べるのが1番好き。 酢橘を絞ると更に美味しくなります。 ○原木舞茸の天ぷら 舞茸って美味しいけど原木舞茸は大きさも 美味さもアップしてていい。 ○鰻の蒲焼き パリッと香ばしくて味付けもいい。 鰻ってやっぱり美味しい。 ○ビフカツ 思っていたよりも分厚いお肉がカツに。 脂が乗っていて美味しい。 お塩やからし、ソースに付けていい感じ。 ○ぶり大根 味付けが美味しくてとにかく日本酒が進む。 ○栗の唐揚げ 栗の唐揚げって珍しい。 塩気が効いてアテにも良かった。 ○すじこおにぎり 〆にすじこのおにぎり。 しょっぱい味付けがご飯と合う。 出来れば3つくらい食べたかった。 #割烹市川 #京都グルメ #京都割烹 #割烹

久しぶりに『割烹市川』さんへ。 やはり秋から冬にかけて美味しい物が沢山出て 来るので楽しみです。 ・付き出し 付き出しから見た目もキレイで何より美味しい。 特に鱧の南蛮漬けが鱧が温かくてお酢も全然キツくないので旨い。銀杏や鯖寿司も美味しかった。 ・コッペ蟹 この時期のコッペ蟹は最高です。 ちびちびと食べながら日本酒を飲むのが堪らん。 ・お造り盛合せ 鯛、ヨコワ、鰤、アオリイカ、蒸し鮑 どれも新鮮で美味しいし日本酒にも合う。 特に蒸し鮑は柔らかくて旨味も強くて 更に肝も付いているのが嬉しかった。 ・牡蠣フライ 牡蠣自体も美味しかったけど、自家製の ウスターソースやタルタルソースがまた良い。 特にタルタルソースがお気に入り。 ・焼き雲子 雲子はやっぱり焼きが好き。 これからは雲子や白子が食べられる季節で 嬉しい。 ・琵琶湖産本もろこ 相変わらずもろこって美味しい。 大きさも美味しさも途中に挟むのに丁度いい。 ・白エビと玉葱のかき揚げ サクッと軽い衣を噛むと白エビと玉葱の 甘味が口の中に広がって美味しい。 ・地鶏塩焼き 炭火でパリッと焼いた地鶏は香ばしくて 旨味も強くてありがたい。 ・〆 ネギトロ巻き 自然薯とろろご飯 すじこおにぎり これがどれも堪らん。 ネギトロは勿論安定の旨さで 自然薯はすごい粘りで食べてるだけで健康に なりそう。 すじこおにぎりも噛むとプチプチと弾けて もう一つ二つ食べたくなる旨さ。 今回はいつもより色々食べた気がします。 本当に美味しかった。 #割烹市川 #市川 #京都グルメ #京都割烹 #割烹 #京都和食 #京料理 #和食 #人生には飲食店がいる

京都市中京区夷町の『割烹市川』さんでの晩御飯です。御所南の閑静な住宅地に店を構えています。店主は有名割烹で腕を磨かれた方で肩肘張らずお料理を食べてくださいと楽しませてくれます。今回はお任せでなくアラカルトでこの日のお勧めを中心に選びました。季節を感じさせる旬の食材を腕を加える事で美味しいお料理に仕立て上げてくれました。〆のご飯はお薦めのすっぽん雑炊とても美味しかったです。季節替わりのメニューをまた頂きに伺いたいお店です。 #京都市中京区 #割烹 #板前割烹 #カウンター #筍 #すっぽん雑炊

とても気さくな大将と「勝駒」の冷酒に合うお料理の数々。カウンターから料理する姿が拝見できる安心な割烹でした。若鮎の塩焼き最高！

京都、丸太町駅近くの住宅街にある割烹の銘店。上司のご馳走でコース料理を。セコ蟹、伝助穴子、すっぽん、猪肉などなど、こだわり素材の創作割烹が次々と。どれもいままで食べたことのない味わいでめちゃくちゃ美味しい。とても贅沢な時間をもらえる銘店です。お値段は不明ですが、お店の雰囲気はハードルも低く、気さくな感じがこれまたよかったです。こういうお店の常連になりたいと思うお店でした。