東京赤坂やぶそば

記事が気になった方は「#赤坂蕎麦 」で検索 本日はご紹介するのはこちら‍♂️ 東京赤坂 やぶそば https://r.goope.jp/ayabusoba 03-6277-7157 ⏰月・火・水・木・金・土・日
祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 22:00 L.O. 21:00⏰ 不定休（赤坂Bizタワーに準ずる） 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー 2F 赤坂駅から徒歩2分 14:00入店。遅めのブランチを求めてきましたがまだランチをされているとの事。嬉しい☺️ 外観は煌びやかで開放的な入り口。 内観はデザイナーズダイナーといった感じだ。 私が注文したメニュー↓ ◉【ゆずの香りエビス生ビール】 柚子の香りがして、味は白穂乃果を彷彿とさせるスイーツビール。口当たり軽い、気軽に呑める一杯です。 ◉【牡蠣なんばん】 和風の出汁が香る、お蕎麦。 今回主役の牡蠣は箸で持ってもわかるくらいずっしりと重い。身がぷりぷりで中はクリィミーだ。海のミルクとはよく言ったものだ。 蕎麦はしっかり喉越しが美味い。残したつゆに蕎麦湯を足して最後まで飲み切りました。 白ネギの歯ごたえがしっかりアクセントになり名脇役になっている。東北の三陸海岸から届いた身が大ぶりの牡蠣が4つも入った季節限りの一杯。是非味わいに来てくださいね♪ 赤坂で旬を味わいたい時に訪れたいお店ですね。ご馳走様でした 【店舗紹介】 地下鉄千代田線赤坂駅から直結の赤坂Biz タワー２F（赤坂サカス内）の当店は、江戸３大蕎麦「藪（やぶ）」の公式なのれん分け店です。やぶそばの技法を土台に幅広いメニューを展開、赤坂の景色と共に洗練された空間で江戸蕎麥を味わえます。 #遊び心あり

赤坂サカスの商業施設内のお蕎麦屋さんです。 遅め昼食で、利用しました。 焼き鳥をつまみつつ、せいろ蕎麦を頂きました。 蕎麦は細め、ツユは濃い口、旨味が後から来ます。 空いていて、ゆっくり出来ました。

【お仕事ランチ探訪…ちょっとした雨の日の贅沢に…老舗高級蕎麦】 まだまだまだまだお仕事ランチ続きます。今回は3月下旬の初訪以来何かと利用している赤坂Bizタワー内の「東京赤坂やぶそば」です。赤坂Bizタワーは赤坂駅直結という場所柄、雨の日は濡れずに美味しいランチを頂けるので何かと利用しがち。B1階から2階まで和洋中様々なグルメやスーパー等もあるのでとても便利。全体的にお値段は高めですが…たまの贅沢ランチには持ってこいです。 「やぶそば」があるのはBizタワー2階。言わずと知れた江戸3大蕎麦・更科、薮、砂場の中の藪蕎麦を正統に継承する店舗の1つだそうです。オープンは2018年と比較的最近。運営は「（株）杉並藪蕎麦」で元々「かんだやぶそば」から1966年に正式に暖簾分けされ、その名の通り杉並区の西荻窪に開店させたお店。今は西荻に店舗はないそうですが、コチラの赤坂以外にも横浜そごう、名古屋JRセントラルタワー、阪急梅田、そごう広島、広島ミナモアと6店舗を展開、ちょっと高級感ある駅ビルや百貨店のテナントとして入っているのが特徴で、どこも正式な暖簾分け店が加入する「藪睦会」の会員だそうです。 ★去年3月下旬 初回は雨の日ではなくキッカケは上司との何気ない会話。ランチ何食べたか的な話の中で上司がBizタワーの蕎麦食べたと聞き、その存在を初認識。蕎麦好きとして押さえておかねばと初訪店。洗練された雰囲気の店内でテーブル席、カウンターは勿論、個室も完備と接待ランチ等でも利用しやすく計44席。14時過ぎで席の埋まりは半分程。予備知識無しでとりあえず行った感じで、そんな高級感ある雰囲気とはつゆ知らず、メニューを見たら…やはり高級でしたw1番安いせいろで950円。定番お蕎麦系も大方1500円超え、御膳系はほぼ2000円超。気軽に入っちゃいかん店だったと思いつつ来たからには覚悟決めるしかないと目を皿にしてメニュー凝視！すると2000円以内でご飯やミニ丼が付くセット系を発見！その「丼そば膳」カテゴリーから選んだのは「納豆そば膳」1925円！またもや気軽に大盛にしたら更に300円かかり結果2000円超でしたが、もうやむなしw 10分弱で着膳！冷やしの納豆蕎麦にゆかりがかかった小さいご飯が付く御膳で、お蕎麦の見た目が実に華やか！タップリの納豆に天かす、刻み海苔、鰹節、大根おろし、白葱が花火のように丼を彩り、中央に乗せられた卵黄がまた美しい。混ぜるのが勿体無い感じ。おつゆを満遍なくかけて一気に混ぜる！混ぜながらフワリ立ち上るお出汁の香りが既に美味しい。ワシっと掴み一気にズズっと啜ると…間違いない美味さ！まずお蕎麦がかなり好み！細切りで噛めばプチッと感すらある食感にしっかり喉ごし、そして広がる蕎麦の良い風味が具材の味にも負けず劣らず。蕎麦と納豆をベースにタップリ具材とキレのある蕎麦つゆが混じり合い、節や海苔の良い香り、天かすのサクッと食感、おろしやネギの辛味と、どこを切り取っても毎回味が変わり全く飽きが来ず！ゆかりご飯も合間に挟み口を落ち着かせつつ啜り続けてペロリ完食！量も大盛りにして丁度良いくらいの満腹感、お値段に見合ったクオリティで大満足！ ★去年10月上旬 2回目は夏休みの翌週とただでさえ憂鬱な時に雨というWパンチ。旅行直後だったので節約したかったですが憂さ晴らしも兼ね贅沢ランチで利用。まだまだ暑かったので、初回同様「納豆そば膳」で気分サッパリ！ ★今年2月中旬 この日も雨。たまたま同僚（上司含む）4人でランチ行こうとなり、チャンスとばかりにコチラを提案！またもや「納豆そば膳」を頼み、勿論上司の奢りゲッツ！気分良く午後の仕事に勤しみましたw ★今年4月下旬 そして先月、やはり雨の日。そして大物俳優2人に文春砲が飛んだ日に4回目の訪問。また納豆そばかなーと思いつつ、そろそろ他も頼もうとメニューをペラペラ見ていたら、カレーうどん（1760円）発見。蕎麦変更もOKだったので大盛でお願いしました。やや粘度高めのおつゆからカレーと出汁の香りが立ち上り、啜るとしっかり出汁の風味を感じられて美味しい！カレー自体は甘めですがスパイスも感じられお蕎麦との相性も良し。お蕎麦自体の食感も損なわず、かなり上質なカレー蕎麦の部類に入る仕上がり。具材は玉葱に豚バラ、ちょこんと乗った白髪ネギがまたオシャレ。それぞれナイスアクセントになり最後まで飽きる事なく美味しく頂きました。ペロリ完食し量も大盛で丁度良いくらい。やはり2000円は超えますが、まぁたまにはね。 しかしながら納豆蕎麦もカレー蕎麦も赤坂の中でも個人的にはかなり上位ランカーに。カレー蕎麦食べて俄然他のメニューにも興味湧いてきました。また上司捕まえて行こうかなw今後もお世話になります！ご馳走様でした！

究極の社蓄を目指す街、赤坂で迎えた褒美モーニング オーダーはせいろそば2枚重ね1,650円 バーソーはえぐ味を製粉時に取り除いた石臼挽きそば粉10とつなぎ粉1の割合で、上品な香りとのどごしが特徴的 ルーシーは北海道産利尻昆布と厚削りの本かつお節をたっぷり使い三日三晩じっくりと寝かせて熟成された目の覚めるようなキリっとした辛汁 蕎麦湯を頂けたので、最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいお蕎麦を食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #蕎麦 #そば #せいろ #赤坂

濃厚な粘り気と出汁の組み合わせが最高！赤坂駅すぐのお蕎麦屋！ 赤坂駅近くで仕事をしているので、昼にサクッとご飯を食べる際に来店することが多いお蕎麦屋さんになります。 赤坂Bizタワーの2階にて営業しているので、駅からもアクセスしやすいです。 ランチでは大好きな山かけそば（冷）を注文しています。 濃厚な粘り気がある大和芋に出しを加えたとろろは非常に美味しく、二日酔いなどの際にもぺろっと食べることができ、いつもサクッとランチを済ませることができます。 また、水のかわりにそば茶もきますが、こちらも非常に美味しいので、そばを食べた後に満足するランチの終わりを過ごすことができます。