麺や 一芯

鶏しょうゆラーメン

【高架下の路地にぽつんとあるラーメン屋さん】 皆さんがこぞって投稿されてるので行ってみましたヾ(*´∀｀*) 食券購入パターン( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ ・鶏しょうゆラーメン 1200円 角煮みたいにトロトロしたバラチャーシューとしっとりモモのレアチャーシューにメンマ、ネギといったシンプル中華そば(゜Д゜) スープは結構かえし(醤油)が効いていて、魚介の風味もあるスープですが、醤油の香りと酸味で全部持ってかれます(￣▽￣;) 鶏油の円やかさが最初に舌を包んでくれるのですが、すぐに醤油の荒波がやってくるって感じです(*´ 艸｀) あっさり系ではなく、濃口系な一杯ですねぇ( ˘ω˘ ) 麺は平打ちのストレートでエッジがきいた食感が頑張ってこのスープを受け止めてくれてます( 'ω')b 替え麺たのんだら、次は全粒粉入りの縮れ麺(*´ω`*) どちらも食べ応えありで麺は美味い(ｳ ´ ꒳ ` ﾏ) チャーシューも美味しかったし、唯一スープの味のバランスが課題かなぁ( `·ω·) ｳｰﾑ… 鶏白湯の濃厚系もあるようですし、次はそっちをチャレンジかなぁ(´・ω・｀) ご馳走様でしたｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏﾃﾞｼﾀｯ #神戸 #新在家 #濃口の中華そば #麺美味しい

パイタンラーメン。泡系とまではいかないマイルドな白湯。2種類のチャーシューもネギも辛くて美味しい。麺は柔めで、かためのオーダーは受け付けないそうです（笑）

鶏の旨さがタップリ詰まった淡麗醤油ラーメン 　5年ぶりの訪問、六甲道駅から徒歩7分ぐらいのところにある名店。席数が多くないので、並びが絶えない。そんなこともあり、少し足が遠のいていた。実は別の店に行こうとしていたのだが、行ってみたら臨時休業。そのまま阪神新在家駅まで歩きつつ店を探すことにした。13時も過ぎていたので、「一芯」を覗いてみることに。ラッキーなことに、空きがあったので入ることにした。 　入ってすぐ右手に自販があり、今日はオーソドックスな「鶏しょうゆラーメン」（1200円）と「ごはん中」（150円）を迷わずポチッとな。最近かなり暑いので、汗をかくものや喉が渇くものはパス。食券を持って、空いてるカウンターに着席。店員に食券を渡し、セルフの水を取りに行く。時刻は13時15分過ぎ、先客は3組4名、店奥のテーブル席にも4人ぐらいいたかなぁ。暑さのせいか、思ったより空いているようだ。 　6分ほどで着丼、キリッとしたビジュアルが最高。表面に鶏油が浮いた澄んだ醤油スープを一口、鶏の旨味がタップリ詰まって美味しい。コクがあってキレもあり、ゴクゴク行けるタイプ。麺は中細ストレートで、モチっとした食感でスープがよく絡む。少し柔らか目の仕上がりだ。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギだけという超シンプル。チャーシューは、レアと炙ったものの2種類。どちらも大きく美味しく、噛むほどに旨味が広がる。全体的にアッサリしていて、スルスルと入っていく。 　最近はコッテリ系のラーメンも多いけど、暑い時はアッサリ目が良い。それにしても、相変わらず美味しいラーメンで良かった。移り変わりの大きい激戦区の中でも、安心して食べられる。 #ラーメン激戦区・六甲道駅周辺

《新在家》「縁」出身店主の昼のみ提供パイタンラーメン 食べログ『3.69』 『ラーメンWEST百名店2023』 【訪問】易しい 阪神「新在家」駅から徒歩1分 【行列】なし 平日12:55分着で店内6名 【注文】券売機 《昼限定》 パイタンラーメン￥1,000 半熟味玉￥150 (スープ) 播州百日鶏のガラ、モミジの濃厚でキメ細かい鶏白湯スープ (麺) 全粒粉入り細ストレート麺 (具) 豚バラチャーシュー、神戸ポークプレミアムロースチャーシュー、青ネギ、ざく切り玉ねぎ、半熟味玉 (卓上調味料) ブラックペッパー 【店内】10席 カウンター席、テーブル席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #兵庫グルメ #新在家 #麺や一芯 #ラーメン #パイタンラーメン #半熟味玉 #百名店 #兵庫ラーメン #神戸グルメ