N.ryosuke

【明石 がっつりに見えてあっさりな不思議なラーメン】 明石の方々から長年愛されているラーメン屋さんですヾ(*´∀｀*) 明石でラーメンと言えば「2国ラーメン」なのですが、その系譜を受け継ぎ、独自に昇華されたにんにくたっぷりな豚骨ベースのラーメンが人気なのです(*´ω`*) ・玉津ラーメン 1230円 ・ぎょうざ 360円 ・ライス中 230円 ※たしか2025年10~11月頃値上がり予定の筈 キムチ、ニンニク入りの名物ラーメン(｡ ・`ω・´) ｷﾗﾝ☆ これが見た目を裏切るあっさりなのが不思議なんですよねぇ、、、(゜Д゜) サラッと豚骨に辛みがほとんど無い生の刻みニンニクにキムチのアクセント(っω<。)ｸｩ 何故これがあっさりなのかと言うと、ずばり塩分が圧倒的に少ない(　ﾟдﾟ)ｸﾜｯ どこかのレビューで見たのですが、風邪の時に食べるという方が居られる程に優しいスープ(゜ロ゜) 麺はモッチリした中太麺で素朴な感じ(*´ω｀*) ぎょうざもまた塩分少なめで餡の甘味がダイレクトなほっこり出来るお味です(*'-')b ついライス頼んじゃったけど、やっぱり無くてもいけたなぁ( `･ω･) ｳｰﾑ… かなり久しぶりに味わえました(* 'ᵕ' )☆ 駐車場もあるので、また気軽にふらっと行こ(*´艸`) ご馳走様でした〜ｺﾞﾁｿ━(人>▽<｡)━ｻﾏｯ #明石 #にんにくたっぷり #あっさりラーメン #地元の名店 #地元民に愛される店 #駐車場あり

【伊丹 繊細でバランス抜群な新進気鋭の中華そば屋さん】 伊丹であっさり中華そばが看板のラーメン屋さんヾ(*´∀｀*) 煮干系、まぜそば、塩や期間限定メニューなどもある様子(゜Д゜) 店内は清潔感のある和割烹のお店の様な木目調の店内。 食券機で「淡麗中華そば」に、20食限定の「炙りレアチャーシュー丼」と「和え玉」をチョイス！ 中華そばは、やや酸味のたったコクのある醤油の風味に、節、昆布、胡椒などの旨味で、柔らかくもキリッとした淡麗スープd(''*) 麺は加水率やや高めで卵の風味にスープの風味をよく含んでて美味しい(*´～｀*) 炙ったチャーシューとレアチャーシューは丁寧な出来栄えでこれも(*´ч`*)美味い なので勿論「レアチャーシュー丼」も間違いない美味しさですｳﾏ(('ڡ'))ψｳﾏ 「和え玉」はしっとり乾燥ワカメと魚粉と旨味たっぷりのタレで、ワカメの風味がいい塩梅で、このまま食べるのが1番美味いですね( *ˊᵕˋ*) 卓上に「昆布酢」「ダシ醤油」「一味」「和山椒」と味変アイテムがあり、意外なのは「昆布酢」をスープに入れると酸味が増すかと思いきや旨味が勝って丸みが増す結果に(*´ 艸｀) あとは「和山椒」がいい香りでいいアクセントになるので山椒がお好きな方にはオススメです( *¯ ꒳¯*)ゞ 全体的に素材なども、どれも妥協なく(シワシワになってから食べたが海苔も香りが結構いい海苔)、チャーシューなども丁寧に仕込まれてる印象でした(*^^*) ちゃんと値段に納得出来るラーメン屋さんです(*•̀ㅂ•́)و✧ ご馳走様でした〜ｺﾞﾁｿ━(人-᷄ ᴗ -᷅ ｡)━ｻﾏｯﾃﾞｼﾀ #伊丹 #あっさりラーメン #中華そば #清潔感ある店内

【高架下の路地にぽつんとあるラーメン屋さん】 皆さんがこぞって投稿されてるので行ってみましたヾ(*´∀｀*) 食券購入パターン( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ ・鶏しょうゆラーメン 1200円 角煮みたいにトロトロしたバラチャーシューとしっとりモモのレアチャーシューにメンマ、ネギといったシンプル中華そば(゜Д゜) スープは結構かえし(醤油)が効いていて、魚介の風味もあるスープですが、醤油の香りと酸味で全部持ってかれます(￣▽￣;) 鶏油の円やかさが最初に舌を包んでくれるのですが、すぐに醤油の荒波がやってくるって感じです(*´ 艸｀) あっさり系ではなく、濃口系な一杯ですねぇ( ˘ω˘ ) 麺は平打ちのストレートでエッジがきいた食感が頑張ってこのスープを受け止めてくれてます( 'ω')b 替え麺たのんだら、次は全粒粉入りの縮れ麺(*´ω`*) どちらも食べ応えありで麺は美味い(ｳ ´ ꒳ ` ﾏ) チャーシューも美味しかったし、唯一スープの味のバランスが課題かなぁ( `·ω·) ｳｰﾑ… 鶏白湯の濃厚系もあるようですし、次はそっちをチャレンジかなぁ(´・ω・｀) ご馳走様でしたｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏﾃﾞｼﾀｯ #神戸 #新在家 #濃口の中華そば #麺美味しい

【神戸 青木 洗練された淡麗な中華そば】 青木エリアにひっそりと出来た隠れ家の様なラーメン屋さんヾ(*´∀｀*) 店内も綺麗でお洒落で上品な雰囲気(*´ω｀*) キャッシュレスであれば最初に店内入ってすぐ右手のタブレットでオーダーで使用可能です。 ※基本は先払いですのでご注意を ・dashiワンタン中華そば 1100円 ・麺大盛り 150円 ・チャーシュー丼 400円 麺線が綺麗に整った美しいビジュアル(*´ω｀*) スープは昆布や節や貝などの抜群に美味しい出汁に丸みを感じられる醤油のコクにほんのり香る生姜の風味がいいですね(◍´꒳`)b 出汁の味をダイレクトに味わうなら塩がオススメ( •̀ω•́ )✧ 麺は微妙に全粒粉入りでエッジのきいた中細のストレート麺で、この麺(ﾟдﾟ)ｳﾏ 舌触りと喉越しがよく歯切れも風味もいい(´∀`) これ京都のあそこかなぁって思ってたらそうみたいですね(*´ 艸｀)どーりでw しかしスープ、麺も然ることながら、実の所ワンタンも主役をはれるレベルで抜群に美味しいんですΣd(･ω･´｡) ツゥルン！っとした皮に、中の餡もジューシーかつエビ入りかな？風味がとてもよくスープとの相性も抜群に良きです(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ そしてご飯ものでオーダーした「チャーシュー丼」がまた上品なビジュアルでレアなチャーシューが映えますねぇ( *´︶`*) こちらは上のタレは意外にもニンニクが効いた甘辛めなポン酢？醤油？なのですが、大根おろし入りなので、ニンニクのパンチはありながらも、どこかあっさり感のある絶妙なタレ(*´ω｀*) これがしっとりとしたレアチャーシューと相まって美味い！(っω<。)ｸｩ ここは絶対流行るだろうなぁ( `･ω･) ｳｰﾑ… ちょっと秘密にしてたくなるラーメン屋さんでした\( *´꒳`*)/ ラーメンはここが今年のBESTかなぁ(´-ω-) 1台だけ停められる駐車場が密かにあるのも嬉しい(*´艸`*) ご馳走様でした〜ｺﾞﾁｿ━(人>▽<｡)━ｻﾏｯ #神戸 #東灘 #教えたくない隠れ家 #淡麗スープ #絶品なワンタン #女性一人でも入りやすい #お洒落な店内 #駐車場あり