175°DENO担担麺 GINZa店

痺れランチ

遅めのランチでやってきました。 白ごま汁なし担々麺をセレクト。 痺れは1で、辛さは2で。 よく混ぜていただきます。 辛さも痺れも控えめにしたのでほどよい感じでした。 途中で花椒を追加したりして味変。 あと太めの麺がすごく美味しかったです！ つるつるなんです。 ごちそうさまでした。

担々麺好きなら一度は訪れたい有名店「175°DENO担担麺 GINZa」へ。札幌発の人気ブランドで、店主が本場・四川省まで足を運び、花椒や唐辛子を厳選するほどのこだわり。東京でも担々麺好きから高い支持を集める名店です。 今回注文したのは人気の「白ゴマ汁なし担々麺」。まず驚くのは白ごまの濃厚なコク。そのあとに自家製ラー油の旨辛さ、本場四川花椒ならではの華やかな香りと痺れが追いかけてきて、「これが専門店の担々麺か」と思わされる完成度です。 もちもちの平打ち麺に濃厚なタレがしっかり絡み、肉味噌、干しエビ、カシューナッツが食感と旨味のアクセント。辛いだけではなく、旨味・香り・痺れのバランスが見事でした。 銀座はラーメン激戦区ですが、その中でも「担々麺ならここ」と名前が挙がる理由を実感。ラーメン百名店巡りや話題の一杯を食べ歩くのが好きな人なら、一度はチェックしておきたいお店です。

札幌の大人気担々麺のお店が東京に進出していた@銀座。 札幌出張の時によく通った175° 札幌でも何店舗か巡ったぐらい好きだった担々麺。 今回銀座にあるのを発見して行ってきました。 びっくりするぐらい銀座価格w でも安定の美味しさでした。 やっぱりここの汁なしは美味しいなあ。 さすが食べログの100名店に選ばれただけありますな。 ごちそうさまでした。 #retty人気店 #食べログ100名店

お昼にふらっと歩いていて見かけたので利用しました。 銀座一丁目駅付近ではあるものの、中々見つかりにくいビルの更に地下のお店で、隠れ家感があって面白かったです。 汁無し担々麺（1,200円）、水餃子（400円）をいただきました。 シビレと辛みを選択でき、かつシビレも辛みも机に準備されていて、自分で調整できるため、味変もできて良かったです。 担々麺も水餃子も美味しかったです。

北海道札幌発祥の担々麺専門店、久々に辛い物が食べたくなって入店。 お昼過ぎ、待ち時間なくすぐ入店。 本当は麻婆麺が食べたかったけど、麻婆麺は15時からの提供だったので断念。 白ごま汁あり担々麺を食券機購入、辛さやシビれのレベル、ベースのスープを選択できるみたいで、シビれの辛さは１、スープベースは濃厚鶏白湯にしました。 カウンター中心の席でテーブル席もいくつかありました。 丼がくるとまずは花椒が香ってきます。 スープは濃厚鶏白湯にしましたがこってりというより、濃厚なゴマの香りとコクがあるスープ。 レベル1は辛さもシビれもほどよい感じで、辛さよりは花椒の香りとシビレが前に出てくる感じ。 私はレベル2ぐらいにしても美味しかったかなと思いました。 麺は細麺で柔らかめ、麺と挽肉と一緒に食べるナッツの食感もよく美味しかったです。