175°DENO担担麺 GINZa店

担々麺好きなら一度は訪れたい有名店「175°DENO担担麺 GINZa」へ。札幌発の人気ブランドで、店主が本場・四川省まで足を運び、花椒や唐辛子を厳選するほどのこだわり。東京でも担々麺好きから高い支持を集める名店です。 今回注文したのは人気の「白ゴマ汁なし担々麺」。まず驚くのは白ごまの濃厚なコク。そのあとに自家製ラー油の旨辛さ、本場四川花椒ならではの華やかな香りと痺れが追いかけてきて、「これが専門店の担々麺か」と思わされる完成度です。 もちもちの平打ち麺に濃厚なタレがしっかり絡み、肉味噌、干しエビ、カシューナッツが食感と旨味のアクセント。辛いだけではなく、旨味・香り・痺れのバランスが見事でした。 銀座はラーメン激戦区ですが、その中でも「担々麺ならここ」と名前が挙がる理由を実感。ラーメン百名店巡りや話題の一杯を食べ歩くのが好きな人なら、一度はチェックしておきたいお店です。

• Retty人気店
• 食べログ100名店

札幌の大人気担々麺のお店が東京に進出していた@銀座。 札幌出張の時によく通った175° 札幌でも何店舗か巡ったぐらい好きだった担々麺。 今回銀座にあるのを発見して行ってきました。 びっくりするぐらい銀座価格w でも安定の美味しさでした。 やっぱりここの汁なしは美味しいなあ。 さすが食べログの100名店に選ばれただけありますな。 ごちそうさまでした。 #retty人気店 #食べログ100名店

お昼にふらっと歩いていて見かけたので利用しました。 銀座一丁目駅付近ではあるものの、中々見つかりにくいビルの更に地下のお店で、隠れ家感があって面白かったです。 汁無し担々麺（1,200円）、水餃子（400円）をいただきました。 シビレと辛みを選択でき、かつシビレも辛みも机に準備されていて、自分で調整できるため、味変もできて良かったです。 担々麺も水餃子も美味しかったです。

北海道札幌発祥の担々麺専門店、久々に辛い物が食べたくなって入店。 お昼過ぎ、待ち時間なくすぐ入店。 本当は麻婆麺が食べたかったけど、麻婆麺は15時からの提供だったので断念。 白ごま汁あり担々麺を食券機購入、辛さやシビれのレベル、ベースのスープを選択できるみたいで、シビれの辛さは１、スープベースは濃厚鶏白湯にしました。 カウンター中心の席でテーブル席もいくつかありました。 丼がくるとまずは花椒が香ってきます。 スープは濃厚鶏白湯にしましたがこってりというより、濃厚なゴマの香りとコクがあるスープ。 レベル1は辛さもシビれもほどよい感じで、辛さよりは花椒の香りとシビレが前に出てくる感じ。 私はレベル2ぐらいにしても美味しかったかなと思いました。 麺は細麺で柔らかめ、麺と挽肉と一緒に食べるナッツの食感もよく美味しかったです。

京橋ランチ90店目。百名店に輝く人気店ですが開店時間を狙ってたのですんなり入店。出口空きっぱなしなので店内が寒い… 本格的に痺れを味わってほしいと店主が研究したと説明があります。花山椒好きとしては期待大です。着丼すると何とも盛り付けがきれい。挽肉はきっちり炒めてあり味わい深く、カシューナッツもたっぷり、麺はもちもちです。うたい文句通りに花山椒もバッチリ。少し辛味が少ないので卓上のラー油を垂らしながら完食。サイドメニューの山椒水餃子も美味しゅうございました。 蝋燭など人気店が多い地区なので迷いますが、さすがのお店でした。 1らー