町田 うなぎ 流木

ふっくら青うなぎー！ 町田で人気の鰻屋さん♪ 静岡・三重より毎日直送のふっくら身の大きい上質な青うなぎのみを使用している！ 落ち着いた座敷のお席へ〜 頼んだもの ・二人羽織重 ・骨せんべい 鰻2匹分使用！ 肝吸い、香の物付き♪ お重から鰻がはみ出ている！！！ 1枚目は蒸している江戸焼きでふっくら食感 もう1枚目は香ばしい関西焼き！ どちらも味わえるの素晴らしいいいい！ 2つの美味しさを味わえた！ 骨せんべいは自分で塩をつけて味付け！しっかり骨って感じで良きつまみになった☆

Facebookの方に教えて頂きました。 電話で予約しました。 丁寧な対応で、車で行くので、 はっきりした時間が判らないと伝えたら、 「来店10分位に電話して頂ければ、 先に焼いておきましょうか？」 の心使いも嬉しいです。 サイドメニューも 興味があったので注文 ○かぶと南蛮漬け 揚げたかぶとがゴロゴロ 味は薄めです。600円 ○割きたての肝焼き 量は少ないですが、 濃いめタレが掛かっています。 お好みで、卵の黄身をつけて　 つくねのような感じ　800円 そして本題のうな重 今回は上うな重　4180円 大きめのうなぎで柔らかくて 美味しいです！タレが少なめだったので テーブルの備え付けのタレを 加えた方が良いかもしれません。 （価格は全て税抜き） 店内も綺麗で、接客、雰囲気も良いです。 少し遠かったですが、 足を運んだ甲斐がありました。

あの小田原の友栄で修行されたご主人の！幻の青鰻が食べれるお店( 〃▽〃)が！淵野辺にあるんです。しかも駅から遠いい～w でも通し営業だし予約出来るし。友栄に比べるとハードルがかなり下がるわけで期待度高まる～ん♡ 『青うなぎ』とは？ ←久々のエリペディアよ(非公認) 昔から良質の鰻の代名詞とされており、天然や養殖に係わらず最良の条件下で成育した鰻が青色に変色することから、青うなぎ、青丹（あおたん）、 水色（みずいろ）などその状態を表してつけられたもの。現在供給されているうなぎの99％以上は養殖ですが 青うなぎとして認められているものは 非常に割合が低くなっています。 このお店を知って行かなきゃ！と思いRetty(＆食べ○グ)レビューを全部読んで、その中でリカさんが行きたい風な情報もGETし、流石だな～と思ってりかさんをお誘いすると快諾いただき、秋の土用前にフライング鰻ちゃんしちゃいました。いつもご一緒いただきありがとうございます♪ いただいたもの ◇生レモンサワー ◇鰻おつまみ3種盛り(シェア) ◇めおと重 鰻だけ予約で取置きをお願いし、でも予定より早く到着したので着いておつまみをお願いして呑みつつ鰻ちゃんを待ちました。めおと重は蒲焼きと白焼きが一つのお重に半身ずつ入ってるイイトコ取りなやーつで幸せ～！ 鰻おつまみ3種は、骨せんべいとかぶと南蛮とヒレ揚げで、これがなかなか良きで～割きたての肝焼きまで到達出来なかったのはここだけのハナシ、、( ´Д｀)w とくにかぶと南蛮はツボで酸っぱいのも南蛮も大好きなのでこれだけなら沢山いけるかも？って錯覚するショボ胃なわたしw 骨せんべいはカルシウムなパリパリで好き～ヒレ揚げは初めてかも？不思議なやーつでした。揚げてあるけどしっとり脂乗ってるよーな感じなのにパクパクいける系w そして②鰻重には、肝吸いと御新香つき。白焼き用の薬味のバリエも豊富で、山葵、柚子胡椒、醤油、岩塩で味変もたまりまてん。卓上にサラサラの鰻のたれもあるのでつゆだく派も嬉しくちょい増しw たーだ、鰻重特有で上げ底って余裕かましてたら、完全に最後泣きそうに食べれない。少しだけお米を残してしまいました。ごめんなさい。 次回は、鰻重(蒲焼)と白焼き(米なし)を2人でシェアすれば解決だなってことを再確認w 青鰻さまは、脂乗ってる感で身は厚くじゅわ～っと旨味がお口の中で広がり、パリッとしてるかな？っと思いきや、焼き目はついてるけど案外ふわふわでしたん。たれはとろみがなく意外とさっぱりな甘くないタイプで濃いめのキリッと大人味。総じて美味しゅうございました。ごちそうさまでした♡ #うなぎ #鰻 #青鰻 #蒲焼き #白焼き #めおと重 #鰻重 #肝吸い #御新香 #骨せんべい #かぶと南蛮 #ひれ揚げ #うなぎ流木

今年の一月にオープンしてからずっと行きたかったお店。 小田原の名店・友栄さんでご主人が修行されたことでも知られています。 メニューの展開、青うなぎを使用する点、濃口の特徴的なタレは友栄さんと同様。 ただ、友栄さんと違って予約が取れる点や、備長炭を使用して焼き上げる点、関東風と関西風の焼き方どちらもあり違う種類が一緒になったお重も選べる点など、しっかりと個性を出したお店になります。 通し営業で予約が取れるのは個人的に非常に有難く、この日も16時に予約させていただきました。 おかげで他のお客さんはおらず、懸念していた煙たさも騒がしさもなし。 ちなみに立地は、町田駅からも淵野辺駅からも遠く、なかなか大変。 町田駅からタクシーなら20分程、¥2000弱で運んでくれます。個人的にはこれが1番便利。 あとは、バスの時刻表なども店内に貼られてありました。 注文したのは以下。 ・｢割きたての肝焼き｣¥800 ・｢白焼き(一匹分)｣¥3200 ・｢二鰻羽織り重｣¥6800 (お酒)ビール中瓶¥650×2本 使用する青うなぎはそれはもう立派なこと。 白焼きの厚みにねっとりした脂、ぶりぶりの大きな肝に濃口のタレと黄身の絡み合い、最高に美味しいです。 関東風と関西風がそれぞれ一匹分(合計二匹分)乗った｢二鰻羽織り重｣。 お重からはみ出るすごい迫力。2種類の焼き方をどちらも味わえる楽しさ。 少々片方の焦げが強く苦味も残っておりましたが、備長炭ならではの焼き上げ方も楽しめます。 ただひとつ。ご飯が柔らかく美味しくない点。後に残る味とにおいが気になりました。せっかくの美味しい鰻をアシストするはずのご飯が足を引っ張っていて、少し残念でした。

めおと重。 淵野辺駅から桜美林大学に向かう途中にあるうなぎ屋。 数日前に公式HPから予約してお店に向かう。 「青うなぎ」という珍しいうなぎ（静岡県産）を備長炭で焼き上げた逸品。メニューには蒲焼、白焼き、めおと、関西・関東風の相盛など目移りするが、青うなぎが初なので、蒲焼・白焼きの相盛のめおとを注文。 注文して20分ほどして着丼。 お重の蓋を開けるとうなぎのいい香りが…。 まずは白焼きから。パリッと皮目が焼かれて、中はふっくら。肉厚でサクッ→ふわっ→うなぎの味と香り…。 わさび、柚子胡椒、塩と添えられた薬味を変えて食べてみてもうなぎの味が強い。笑えてくるくらい美味い。 次に蒲焼。 タレが少なめで提供され、足りなければ卓上のタレをかける仕様。だが、追いタレなんて全くいらない。このままが美味い。白焼きよりタレに潜っている分、ふんわり感が強く、タレに負けないうなぎの味と香りが迫ってくる。 白焼きの下のご飯には、刻み海苔とゴマが敷かれてるなどご飯と一緒に食べても美味くなるようになってるので何通りもの食べ方が出来る。 ここは上うな重に白焼きを別で頼んで両方食べるのが1番満足度が高そう。 リピート確定。