吟醸味噌らーめん まごころ亭

新潟駅から少し歩いた場所にあるこのラーメン店は、寒い日も心をほぐす濃厚な吟醸味噌スープと、香ばしく炒められたボリューム満点の肉野菜が自慢。黄色いコシのある自家製麺がスープとよく絡み、一口ごとに深い味わいが広がります。1cmを超える分厚いチャーシューや多彩なトッピング、豊富な卓上調味料で“味変”も楽しく、最後まで飽きずに堪能できます。炒飯や麻婆丼も評判で、ラーメン以外のメニューにも工夫が光ります。家族連れにもやさしい気配りある接客と活気ある雰囲気も魅力。行列を待ってでも訪れたくなる一軒です。