冨美家 錦店

京都は錦市場の実に伝統的なうどん店。蕎麦も中華麺も扱いがない

「錦店名物」とメニューにあったので「とり 天あんかけうどん」￥990を頼んだ。庵野とろみをあまり感じなかったが、生姜の刺激が商店街であったが、体があったまった。 やや細めのうどんは、やはり京都らしい柔らかさを持った口あたりが良い。溶き卵を散らしたつゆは柔らかくて飲み干しても良いかなと思ったのである。つゆが決め手の一碗であった。ザラメ、味醂、薄口醤油の組み合わせの基礎は三種の鰹節だと説明があったが、本当に私はつゆを完飲してしまったのである。 「ああ、おいしかった。」と声に出してしまった自分に驚いた。

平日13:35から5組20分待ちで入店。 外国の方が多いのでお店のお姉様の 「ゴー ストレイト」「トゥー ホット」「ドン タッチミーね！」のカタカナ英語に和みます。 ■甘ぎつねうどん 700円 甘々お揚げがじゅわっ！ やわらか細うどん。お出汁も甘めで幸せ。 ■季節のかやくごはん 250円 お値打。 かためごはんでお揚げも美味しい。

■冨美家鍋(鍋焼きうどん) 880円 寒いうちに一度は食べてみたかった、 鍋焼きうどん。おうどんやわやわ。 お麩やわやわ。海老天のころもやわやわ。 甘いお出汁で、 これは甘きつねうどんが絶対美味しいはず！

いつも行列が出来ています。安くて美味しいですが量が少ない。エビの天麩羅は衣は美味しいですが中味はびっくりするほど小さいです。

京都でごはんというとお高いイメージだったけど そこまで高くもなく しっかりお出汁も利いていて追加で注文した 炊き込みごはん全て優しい味がしました 鍋焼きうどんのおもち入りは贅沢な感じでほっこり また来たいと思うお店でした！