ラーメン屋 モン吉

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Toshiyuki Maruyama

ラーメン屋モン吉さん@新潟市南区横越川根町 限定ラーメン お魚中華チャーシュー 塩 ¥1250 ニボ茶漬けごはん ¥250 お久し振りの来店❗️ お魚の奥深い旨味と風味と塩の旨味がネオノスタルジー感を醸し出し超旨い(★‿★) 自家製細平打ち麺はパラパラと感じて小麦の旨味がありメッチャ美味しい❤️ この麺凄く好み(♥ω♥*) 2種類の焼豚は柔らかく凄く旨い(≧∇≦) 玉葱のシャキシャキ感も最高(☆∀☆) ニボ茶漬けごはんはそのままでも美味しいがスープをかけると更に美味しくなって堪らない(≧∇≦*) またまた美味しくなってた一杯、ご馳走様でした。

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Touru.O

亀田エリアの連食にミシュラン掲載 東京ウォーカーでも紹介されたラーメン屋 モン吉さんに来店, 醤油ラーメンor塩ラーメンを迷ったらコレとメニューからお勧めの醤油ラーメンを中盛り200g無料で注文しました,東京の有名店で6年修業したご主人が作る無化調スープは動物系と魚介系のバランス良く仕上げられ新潟県産の小麦粉を使用した自家製麺はコシが強く滑らかです,赤身肉と豚バラロールを使用した2種のチャーシューは直前に炙られ香ばしくメンマと青菜も良いアクセントで美味しく頂きました,事前に調べて知ってましたがBGMも店内の飾り付けも主人が熱烈なファンのaikoだらけでした(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)b

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Toshiyuki Maruyama

ラーメン屋 モン吉さん@新潟市横越川根町 とく塩ラーメン ¥1100 いつも限定ばかり食べているのでレギュラーを選択❗️ 良い香り漂う清湯スープは動物系、乾物系の出汁の豊かな旨味が広がり超旨い(★‿★)昇天(^O^) 自家製中細麺はモッチリ食感で小麦の香り、旨味があり凄く美味しい❤️ ロース焼豚は肉の旨味が凝縮され、バラ焼豚は柔らかく美味しい(≧∇≦*) 薬味の葱は甘味があり最高(☆∀☆) 細メンマの味付けも堪らない(♥ω♥*) レギュラーの旨味を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

ラーメン屋 モン吉さん@新潟市横越川根町 塩つけチャーシュー ¥1250 とろろ昆布 ¥50 帰省したので来店❗️ 自家製中太麺は小麦の香り、旨味がありモチモチツルツル食感で凄く美味しい❤️ つけ汁は出汁の旨味が全面に出ていてコク旨な味わいでさっぱり食べれてメッチャ旨い(≧∇≦*) つけ汁の中に大量のとろろ昆布が入っていて更に旨味が出て最高(☆∀☆) 数種類の焼豚は燻香、肉の旨味が引き出されメッチャ美味しい(≧∇≦) つけ汁の中のメンマ、焼豚も堪らなく美味しい(♥ω♥*) 塩つけ麺を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

ラーメン屋 モン吉さん@新潟市横越川根町 夏季限定 とく冷た〜い塩ラーメン ¥1350 チャーマヨごはん(ペッパー味) ¥200 法事の為、帰省したので来店❗️ トロミのある冷たい塩スープは出汁の優しい旨味とヒガシマル淡口醤油のコク、旨味で上品にまとめられ凄く美味しい❤️ しなやかな自家製細麺は啜り心地と喉越し良くメッチャ旨い(≧∇≦) 茄子の煮浸し、和風トマトサルサも最高(♥ω♥*) 肩ロース焼豚は肉の旨味が堪らない(☆∀☆) 途中でタバスコを入れるとイタリアンな味わいに味変して素晴らしい(★‿★) チャーマヨごはんはマヨと焼豚の組合せが凄く合っていて本当に美味しい(≧∇≦*) ペッパーの味わいがキリッと締まり旨過ぎる‼️ 冷た〜い塩ラーメンを堪能した一杯、ご馳走様でした。