魚と野菜 つじ田

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R.yama

閉店最後の日、大好きだったつじ田さん！ 最後までいつも通りの美味しいお魚、お野菜最高でした。( ；∀；)

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Yoshinori Kimura

心斎橋駅6(心斎橋駅)から徒歩約4分の所に有る、 季節の食材を活かした料理を堪能できるおまかせ料理の美味しい、魚と野菜つじ田さんに久しぶりに伺って、ふぐのおまかせを頂きました♪ 美しいてっさ、白子、てっちり、天ぷら、雑炊まで、 どれもこれも悶絶級で、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これはヒレ酒、日本酒がススムくんです！ 黄金澤　山廃純米　初しぼり生原酒 無窮天穏SAGA2山廃純米大吟醸 ∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 至福のひと時でございました！ これは是非またお邪魔させて頂きます‼️

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• 海鮮料理
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Yoshinori Kimura

某旦那のサプライズ還暦パーティーで、心斎橋の名店、魚と野菜　つじ田さんでの玉乱会です！ お造りといい、伊勢海老といい、鯛飯といい、どれもこれも文句なく美味しい！ 玉乱会いつもながらの1人1本ルールの銘酒の数々で、絶品お料理とのマリアージュで、日本酒が止まりません！ これまたいつもながらの酩酊、泥酔となり、至福のひとときでございました！ また是非お邪魔させて頂きます❗️

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• 居酒屋
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Inoue Takaaki

今日は美味しい和食を食べる会で心斎橋のつじ田さんに寄らせて頂きました。 丁寧な仕事がされていてどのお料理もメッチャ美味かったです！ 〆のノドグロ御飯！！最高でした〜 美味しかったよ〜(o^^o) — 場所: 魚と野菜　つじ田

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• バー
• ワイン

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Shigeru Kakizaki

• 魚御飯
• もずくとポテサラ酒盗のせは必須
• 煮魚も美味い
• 刺身もヤバイ！

割烹は料理が主役の高級和食で芸妓が来るような遊びは無い。それがセットされてコース設定になっているのが料亭というのが区分けの定説です。 じゃあ居酒屋はというと店を構えて席があって料理と酒があれば、基本は居酒屋であって、それよりも料理の質が良いのが小料理屋だとか。 どうも私は、この割烹と小料理屋の間を行き来してるような和食屋が好きですね。 佇まいや料理の質は割烹寄りだけど酒のアテ、ポテサラ等の居酒屋メニューもあるけど一味違うみたいな…そんな店に魅了され通ってしまいます。 それほど派手な「ハレ」は要らないけど「ケ」を昇華させたら「ハレ」になるような料理を繰り出されると嬉しくなってしまいます。 ミナミの中にも、そんな割烹と小料理屋の間を行き来しているような店が何軒かあります。 そのうちの一つがコチラ「つじ田」さんです。 コチラの名物は、間違いなく〆の魚御飯です。 必ず事前予約してください。そうしないと、当日できる魚御飯に限られてしまいます。 つまり、その季節によって魚御飯が変わってしまうワケですが、私が好きなTOP3を挙げると、 No.3 ノドグロ御飯 もう御飯というよりアテです。初めてコチラに来る方は、先ずはコチラを食べてほしい！ノドグロの味わいが怒涛のインパクトで口からカラダ全体に駆け巡ります。分かりやすく右脳をダメにします。ほぼ皆んなが口福に逝けますね！ No.2 太刀魚御飯 ノドグロより、もう少し魚本来の旨味を愉しみたい！そんな時はコチラです。ノドグロは年間通じて用意しているようですが太刀魚の旬の時しか絶対作ってくれません。もし事前予約でイケたならめっけもん。ノドグロ御飯程の脂インパクトはありませんが、魚の旨味インパクトは、正に、あっか〜〜ん！味わいです。 No. 1 鯛飯 真鯛で十分感動モノですが、玉乱〜〜んヤツはグジ御飯。桜鯛の旨味といい品の良さといいバランスが絶品です。ダシの塩梅が抜群なんで、鯛の素材自体の旨味が浮き上がります。いやあ書きながら涎が出てきます。 ああ〜レビュー書いてたら食べたくなって仕方がありません。他にも絶品メニューが色々あるんですが写真で想像してくださいませ。 ミナミで美味い料理でコスパ良しなら是非。 #魚御飯 #もずくとポテサラ酒盗のせは必須 #煮魚も美味い #刺身もヤバイ！