鎌倉 勝沼亭

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松 宏彰

創業1974年。西麻布にあった伝説的フレンチ『勝沼亭』が鎌倉・由比ヶ浜にカレー専門店として復活。 『鎌倉 勝沼亭』 江ノ電由比ヶ浜駅改札を出てすぐの場所に2017年10月オープン。 鎌倉駅から歩いても15分ほどの距離です。 経営は西麻布『勝沼亭』シェフの娘さんご夫婦。 西麻布で提供していたクラシックなホテルスタイルのカレーを提供しています。 ★鎌倉ビール ¥850 郷にいれば郷のビール。 こちらはオトナな苦みが特徴のダークビール「鎌倉ビール 花」。 カレーはビーフ、チキン、ポーク、ラタトゥイユ ★スパイシーポークカレー ¥1400 ◎深煎りくるみトッピング ＋¥150 一日限定30食、一番人気というスパイシーポーク。 くるみトッピングしたら「まじですか？」という量のくるみが入っていて幸せの極みです。 そしてポークが贅沢すぎる！ スプーンでホロっと崩せる柔らかさです。 カレーにはフレンチの伝統が生きています。 最高級羅臼昆布でとったブイヨン、化学調味料不使用で、スパイスと果物で作られる伝統の欧風ホテルカレーとのこと。 「ボンディ系」欧風カレーとは対極的にサラサラで、最初優しいタッチなのですが、後追いでじんわりと辛さがやってきます。 例えるなら高輪『サンライン』のカレーに贅沢な肉とたっぷりのくるみが入っていて、お酒と一緒にいただける、と言えば伝わるでしょうか。 とにかく素敵です。 そしてさらにビックリしたのがこちら。 ★ホットコーヒー ¥300 ★クラシックベークドチーズケーキ ¥700 西麻布『勝沼亭』のレシピをそのまま受け継いだホームメイドのチーズケーキ。その迫力あるテクスチャーが凄い。そして濃厚な味わいが素晴らしすぎます。チーズケーキ好きのためのチーズケーキ。 これはちょっと外せない銘品ですよ。 オーダーを受けドリップしてくれるコーヒーも完璧。 ケーキ狙いのカフェ使いも良さそうですね。 壁には1974年4月10日のJAPAN TIMES。 西麻布にオープンした『勝沼亭』が最初に掲載された記事だそうです。当時は大使館の客が多かったそう。 この記事、よく見れば『ナイルレストラン』『インドネシアラヤ』『松本楼』も載っていますね。 なかなか貴重！ 積み重なる時間を大切にしつつ、さらなる洗練を目指す鎌倉という町にぴったりのお店でした。

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Aina Morishita

今年初の外食は勝沼亭のカレー。 ポークとチキン、野菜カレーがありますが、限定30食のポークを注文。 ポークとチキンでルーが違うみたいで、ポークは別皿にスープのように運ばれてきました。 チキンはライスと一緒に盛り付けされてたので、もうすこしとろみがあるのかな？ スープカレーと言ってもいいくらいのサラサラ感。私はとろみがある方が好きなのですが、味はスパイスがかなり効いてて美味しい！ 食べてるうちに身体がぽかぽかしてきます。 デザートも人気のようでみなさん食後にオーダーされてました。 ご馳走さまでした。

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児玉直彦

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• ホテルカレーとビストロ欧風カレーの融合
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1年ぶりの[鎌倉 勝沼亭]さんで絶品『ポークカレー』を味わう(^-^) 洗練されたホテルオオクラのカレーと、西麻布にあった伝説のビストロ[勝沼亭]の欧風カレーの味の融合。 それを復活実現させてくれたのが、江ノ電由比ヶ浜駅直ぐのロケーション。 奇しくも、以前は、鎌倉カレー人気店[珊瑚礁]の味を決めた堀田シェフの[サンマリオHOTTA]さんだったから、この地は、高水準にある鎌倉カレーの味の基準となっている場所の継承でもあるのだ。 海浜公園で開催中の『鎌人いち場』もそこそこに、今日のランチは鎌倉一と多くの鎌倉グルメが認める伝説のカレーをいただきにやってきた。 13:25に、久々のドアを開けると、今、正に満卓だったテーブルを片付けられている山口ご夫妻に迎えられる。 一瞬の貸切状態(^-^)v いつものカウンターの定席に着く。 すかさず、ご主人が「まだ、召し上がっておられないポークカレーがごさいます」とのご案内。 聞けば、丁度一年前の10月に山口マダムのお父様、伝説のシェフがオープンから一年を経て、ようやく納得のいく"ポークカレー"が完成出来たので〈本日のスペシャル〉として《１日限定20食》での提供を開始されたそうだ。 (足の怪我もあって丸々1年ぶりの訪問となった次第。その間、鮮烈な味の記憶から、私の舌だけはひたすら訪問を望んでいたことになる) 最早、否やはない❗ 【スパイシー･ポークカレー】をオーダーする(^-^) ※単品(¥1000) ※ソフトドリンクセット(¥1230) ※鎌倉野菜サラダセット(¥1280) ※鎌倉野菜サラダ&ソフトドリンクセット(¥1470) 因みに、定番カレーは三種類。 〈何れも(単品価格)。勿論、セットにもできる〉 スパイシーカレーが、15種類以上のスパイスを使ったグルテンフリーカレーのチキン(¥950)とラタトゥイユ(野菜カレー)(¥1000)の二種類。 クラシックカレーが、ビストロ勝沼亭の味と伝統のホテルスタイルの黒いビーフカレー(¥1090)である。 また、お子様用バターチキンカレー(¥750)も用意されている。 続々と来店が続いた。美味しい噂は、現実となって伝播している様だ。 程なく、キャロット、ラディッシュ、グリーンリーフ等が盛られた鎌倉野菜サラダが出される。シャキシャキと噛む音がする鮮度の野菜たちに、淡い酸味の自家製ドレッシングがかけられている。 そして、深皿にポークカレーのルー、大皿のセンターにライスが盛られて供された。 ルーの真ん中に大きなポークの肉塊が1個。 ずっしりと重い。ライスのセンターに移し、カレールーを回し掛ける。 カトラリーにナイフはない。 ポークにスプーンを入れるとスーッと切れる。とても柔らかい。 一口サイズに切ってルーとライスを合わせて口に運ぶ。 ポークは、しっかりとした歯応えを感じさせるや、思った以上に更に柔らかく、続いて肉の旨みが溢れ出てきて、スパイシーなカレーの風味の登場となる。噛み進めると今度はライスの甘さも顔を出してくる。 味の五味のメリーゴーランドの早送りの後、ゆっくりとスパイシーさが口全体を支配する。 伝説のシェフが、お嬢様である山口マダムの説得に、長い沈黙を破り復活させたカレー。更に、一年をかけて納得する味に仕上げられて導入されたポークカレー。 ご高齢故に、定休日の月･火曜は、シェフの腰を据えての仕込みの日。 それを、水～日曜にマダムがお客様へ提供される。 (実は、ご主人は本業の休みにお店に立たれる。そのホテルマンを彷彿とさせる丁寧な接客から、当初、"常勤"と勘違いしていたがそうではなかったのだ) 〆にコーヒーが出される。 スパイシーなカレーの食後だから、少し深煎りのスッキリとしたビター感覚が心地よい。 明日、明後日は定休日。即ち、ヒョッとして、また新しい味の復活が伝説のシェフによって試行錯誤が繰り返されているかもしれない。そう思うと、ご無沙汰をしてはならないと肝に命じた。 #食欲の秋投稿キャンペーン #伝説のカレー #ホテルカレーとビストロ欧風カレーの融合 #鎌倉 #長谷 #江ノ電由比ヶ浜駅直ぐ

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Satoshi Takatsu

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由比ヶ浜駅からすぐの所にあるスパイスカレーのお店。 人気店です。満席でちょっと待ちました。 鎌倉野菜のサラダを食べながら待っていると、程なくしてカレーが到着。 サラリとしたカレーはスパイスが聞いて爽やかな辛味が美味しいです。 思ったよりもスパイシーで大人のカレーです。これは美味しい。 今回は限定のポークをいただきましたが、次はチキンをいただいてみたいですね。 駅からも近いので、鎌倉にくる機会があったら是非。 #由比ヶ浜 #カレー #スパイスがいいね #地元民おすすめ #カジュアルデートに使える

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Sayuri Iwakoshi

以前に本に掲載されていてチェックしていたお店 14時半というランチ難民になる時間に開いていたので行ってみることに ポークは売り切れとのことでチキンと野菜をオーダー 欧風カレーと思いきやかなりスパイシー チキンと野菜のルーはそれぞれ味が違っています チキンは柔らかくパサパサになっていなくて美味しい 量もたっぷり 野菜はラタトゥイユとのことでしたがそこまでしっかり煮たものではなく野菜の歯応えを楽しめる感じ どちらもとても満足のお味でした 今度はポークを食べに来たい！