北の杜 市

■天丼(¥2,000) 〜Go To Eat参画店舗(電子)〜 カウンター6席のみの小さな天ぷら店。 エビ2本とかき揚げ、白身魚、椎茸、大葉が乗った美味しい天丼でした。 特に大きめ小海老のかき揚げ、肉厚の椎茸が美味しかったな。 ご飯にはあまりタレがかかっていないが、天ぷらへのかけ具合がちょうど良く、美味しさを引き立てていました。

国際通りと言問通りの交差点 北西側に位置する天ぷら屋さん 『北の杜　市』にて。 海老穴子天丼1700円。 大きな穴子丸々1本と海老2匹、 そしてお野菜1品（今日は椎茸）が 所狭しと乗っかってます！ カリカリに揚げた骨が 水引きみたいに結ばれていて なんだか縁起が良い(^ ^) タレは濃過ぎず上品な味。 お米も多過ぎず、ぺろり完食。 お店は1人で切り盛りされている様子。 カウンターのみの掘りごたつ式になっていて、 ゆっくり堪能しながらお食事できそうです。

此処は2017年10月1日に開店した天ぷら専門店です。 訪問した理由は -大好きな浅草じゅうろくの大将の推薦店 -天使の海老が気になって -天ぷら屋さんのフレンチトースト 本日の注文： とても迷いましたが、 特選天丼3,000円 -天使の海老２ -海老の頭2 -穴子 -穴子の骨 -かき揚げ -稚鮎2 -アスパラガス -瓜の浅漬け -大根の味噌汁 マイレビさんのレビューで、天ぷら鍋が小さいとあったので、とても不安でした。 でも、天ぷら専門店でないじゅうろくの大将が揚げる天ぷらが、私の中でかなり上位に位置していましたので、その方の推薦では行かないわけには。。。 確かに、鍋もコンロも大丈夫か？という設備です。私には市販のガスコンロに毛が生えたくらいにしか見えないし、そのコンロに乗ってるくらいだから、大きさは推し量るべき。油も直ぐに汚れるだろうし、やっぱり不安。 でも、今日は一番乗りだったので、新規の油です。流石に、後の夫婦の注文も天丼でしたが、一度に作るのは一人分づつです。汚れ防止としてネタを入れる度に入念に揚げ玉を取り除いています。 また、火力が弱いので順番と時間を計っているようで、私の具材の揚げる順は下記の通り。 ①穴子 ②天使の海老 ③かき揚げ ④鮎 ⑤アスパラガス さて、嬉しいことに炊き上がったばかりのご飯を丼へ、まずはタレをご飯に、揚げたてのネタを載せる度にタレをかけてくれます。特製なので、少なめのご飯にしたのに関わらず、写真の様に豪華な天丼が目の前に。 天一出身らしいのですが、ネタが多いせいか蓋は無しです。それ故しっとりタイプでは無くサクサク系の天丼です。 先ずは大好きな穴子、頭の方も綺麗に開いていて、専門店ほどではありませんが、カラッと揚がっています。あの鍋でこの仕上がりとは素晴らしい。 他のネタは、 アスパラガス-----とてもジュウシーな仕上がり。 鮎-----ほろ苦さがいいアクセントになってます。 かき揚げ-----プリプリした小海老がタップリ 天使の海老-----流石に車海老には敵いませんが、食べ応えあります。何よりカシラが付いているのがいい。 穴子の骨煎餅迄付いてます！やっぱり天一出身ですね。 気になっていた天使の海老です、詳細は他のレヴュアーが記載してますので割愛しますが、今かなり出回っている様です。普通の冷凍海老は重なった状態で保存されていますが、天使の海老は一尾づつ冷凍してあるとのことです。それ故に、注文を受けてから解凍している。 さて、肝心の天丼のタレですが、好ましい事に私好みの辛めのタレ、一口食べて気に入りました。 我儘を言わせて貰えれば、タレの量はもう少し少な目が良いかな。特製天丼の天ぷらの量は多いので、タレの絶対量は当然多い。帰りの電車で口の中が辛かった。 量はもう少し抑えて欲しい。 店主の腕は良さそうなので、コースでと思いましたが、混んでいるときは避けた方が良さそうです。 お昼のコースもあるけど12時を過ぎるとバタバタするので、早い時間が落ち着きますようですね。 気になっていた天ぷら屋さんのフレンチトーストですが、やっぱり油が汚れるので13時以降の提供でした。 1日浸して半日乾燥するので、品切れの場合もある店主の 市川憲男さんのオリジナル。 これだけを食べに来る人もいるそうですが、悪魔でも最後のデザートとしての提供です。 #20190825

エビが大きく、野菜の火の通り方もとっても美味しかったです。たれが全体に結構かかってたのでしょっぱいかな？と思いきや全然しょっぱくもなく、ちょうどいい塩梅でした。今年食べた天丼で一番美味しいです。日によって空いてるらしいのですがちょうど空いてる日にあたり、こんなに美味しいのに人があまりいないことに驚きました。 空いてる方が私は助かりますが、店が長く続くようにぜひ繁盛店になって混雑してほしいなぁと思いました。 天丼全体が熱々で幸せでした。

最近お気に入りのこちらで、初めて夜のコースを。 前回とても美味しかった大葉の天ぷらがなかったのが残念です。 牡蠣の天ぷらは珍しいですが、牡蠣はやっぱりフライの方が個人的には好みだと思いました。 ランチの方がお得感満載かな。