とんかつ 都

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hiromi kosugi

麻布十番　とんかつ都　 お持ち帰りメニュー 紙かつのり弁　1,400円 メニュー全てを食べてみたいお店。 今まで食べたものは全て満足 その中でお持ち帰り専用メニューの 紙かつのり弁は是非召し上がっていただきたい一品です。紙かつがのり弁のりご飯にマッチして抜群に美味しい。食べ終わったそばから　次はいつ食べようかと楽しみになる

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東城俊也

俳優座劇場での観劇のあと、Rettyのみなさんの投稿を見て、フラフラ歩いて到着。ロースと迷ったが、ヒレカツ大好物の私としては、ここは「特ヒレカツ」に決定。お肉も柔らかく、しっとりで250gのボリュームも文句なし。豚汁も美味しくいただきました、お勧めのメープルシロップは、かけた後に塩を少しプラスすると絶妙な味でした。次回はロースにチャレンジしてみます。

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Kosei Chiba

• 遊び心あり

投稿が気になった方は「#とんかつ大好き 」で検索 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️私の運営するグルメコミュニティ"ROOK会"の麻布十番巡り第一段！ とんかつ都（とんかつ みやこ） http://www.29taihei.co.jp/restaurant/tonkatsu_miyako/ ☎️03-3453-2929☎️ ⏰ 11:00～15:00（L.O.14:30） 17:00～21:00（L.O.20:30）⏰ 水曜日（年始休みあり） 東京都港区麻布十番3-9-6 スバルMビル 1F ‍♀️麻布十番駅1番出口から徒歩5分‍♂️ ランチが始まる11時半にお伺いしました。カウンター席はほぼ満席、奥のテーブル席に着席。今回集まったのは3名。 早速ランチメニューの中から注文。 【上ロースカツ】¥1890 2人はこれを頼みました。 【かつカレー】¥1780 私はお肉、自家製カレー、炊き立てのごはんで3度楽しめる密かに人気な"かつカレー"を注文。甘旨な日本人が好きな味に深みが足された逸品だ。 まず運ばれてきてからのジュージューという熱々感がたまらない状態の上ロースカツ定食。大人気の上ロースカツは、ボリュームたっぷりで満足度が高い定食が登場だ！ そして、香る自家製ソースの香り…絶対旨い予感♪ 上ロースカツをナイフで切り分けると断面から美しい。キリッとしまったきめ細やかな遷移のお肉だ！ 上ロースカツにソースを垂らして、それをご飯の上にオンザライス！このヴィジュアル最強過ぎ！ ご馳走様でした 麻布十番周辺でとんかつが食べたくなったら是非、"とんかつ都"へお越しくださいあたたかな、おもてなしのある空間です。 【店舗情報】 麻布十番のとんかつ専門店。豚肉を熟知した職人が毎日厳選。 肉色・肉質・脂質にこだわり抜いた厚み。
胃もたれしないさっぱりとしたとんかつをお楽しみください。 #遊び心あり

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TARO.n

【《仰天！》メープルシロップで食べるトンカツ】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 六本木に用事があったので、 足を延ばして麻布の宿題店へ。 久々のトンカツ探究は『とんかつ都』 2017創業。 GoogleMAP評価「4.1」、 某グルメサイト「3.54」 精肉業／飲食店プロデュースの 『肉の石川』の系列店。 なんでもコチラ、 「メープルシロップをかける」 「美しい衣」のトンカツがあるらしく 以前からチェックしてたのです♪ ◆上ロースかつ(250g) 　…1,890yen ・野菜出汁 ・香の物 ・ロースかつ ・ご飯 ・豚汁 ・キャベツ まず「野菜出汁」が出てきて、 これを飲んで食べる前の「胃の準備運動」。 味付けは一切されてない、 ピュアな野菜味で体に良さそうだ。 …さて美しく盛り付けされた「ロースかつ」 客席から揚げの工程は見えませんが、 「二度揚げ」「三度揚げ」や余熱で蒸らしたり する手間があるのかも。 じっくり時間かけて丁寧に揚げてらっしゃいます。 パン粉は湘南で創業４０年バン粉一筋で製造してきた 斉藤さん自慢の十二時間発酵の超熟成パン粉使用。 まるで「串揚げ」のように上品な薄衣。 剣立ちも穏やかで滑らかな舌触りと 非常に特徴的な造形の衣となっています。 豚肉は群馬のブランド豚「山峰」。 大きく脂身が入ったロースですが、 動物性飼料を使わないナチュラル志向の豚らしく、 実際、嫌な脂感はありません。 油もラードではなくカナダ産の コレステロール０の菜種油を精製したものを使っており、 全体的に「胃に重くない軽やかなトンカツ」。 卓上には 「特製ソース」「だし醤油」「ゲランドの塩」「アンデスの塩」「山椒」「七味」…そして「メープルシロップ」。 最近、醤油系でトンカツ食べるのがマイブームで、 さっぱりとした『都』のトンカツは出汁醤油とも相性良いですね。 …さて「メープルシロップ」をトンカツにかける。 キャラメリゼした肉とか「甘い肉料理」ってありますが、 感覚的にはあの感じです。 ピュアな豚ロースのうま味に メープルシロップのコク甘が加わり、 割と「アリ」。 あと特筆すべきは豚汁で、 汁気が少ないのですが豚のうま味が凝縮された濃厚な味わい。 ふつうの豚汁ってペラペラな豚バラだと思いますが、 トンテキに使えそうな分厚い豚が入ってます。 非常に食べ応えありました。 ～あとがき～ 以上、『とんかつ都』でした。 上品な薄衣に、 メープルシロップ、 濃厚な豚汁 30代半ばになってから出てきた トンカツ食べた後の 「半日位つづく胃もたれ感」が一切なく、 あっさり美味しい店でした。 トンカツ店でありながら 健康食も結構意識されてる感じ。 上記のようにけっこう特徴の多い店で、 食べ○グの表面的なスコアよりも ポテンシャル高いと個人的に思いました。 ぜひお試しを

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T.Nakano

麻布十番の人気とんかつ屋さん rettyのオフ会で参加させて頂きました とんかつなのにヘルシーを思考しているようでいわゆる脂たっぷりの豚ではなく引き締まったお肉でした 汁物にも大きなお肉の塊が入っていてさすが人気店って感じです 健康的な上ロースでしたが、私は不徳にもロースは脂がある方が食が進むので、いわゆるご飯と会うとんかつを嗜好する方は別チョイスですかね