秘伝の黄金味噌が味の決め手。〝ほうとう日本一〟に輝いた、山梨が誇る伝統の味！
幅広い世代の方に長きにわたって愛される山梨の郷土料理《ほうとう》。 歩成のほうとうは、かぼちゃのペーストを加えた秘伝の黄金味噌に、あわびの肝のペーストと、京都の究極のだしをあわせてお作りしております。あわびの肝の深い味わい、節の旨みが、かぼちゃの甘みを持つ黄金味噌と重なることで、唯一無二の味わいに。 食材だけにとどまらず、“居心地”や“内装”にもこだわっております！ぜひ一度、ご利用ください。
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
オススメ度：90%
ほうとうをいただきに。 豚と鳥が選べて､一般的という豚をチョイス。 馬刺しと鳥モツに白ワインも(^^) 人数多いと楽しい♡ お野菜たっぷりのほうとうで温まっお腹パンパンランチでした。 富士山がどーんと見えるnice location⭐︎
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休日ランチにいきました、 富士山をバックにとてもキレイでオシャレなお店(^^)回転は早い方だと思いますが、30分くらい待って入店。 ほうとうはまぁこんなもんですが、 かぼちゃがもっと溶けていても美味しかったかもねー。
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富士河口湖町にある、ほうとう蔵 歩成 河口湖店さんで、ほうとうを頂きました！ 黄金ほうとう 豚肉入り 1,650円×2 こちらの特徴は、かぼちゃのペーストを加えた秘伝の黄金味噌を使用されている店でしょうか。カボチャのコクが旨味を引き立てます。 具は、豚肉、かぼちゃ、ごぼう、白菜、じゃがいも、大根、にんじん、えのき、しめじ、舞茸、油揚げになります。 地元の野菜を使用されています。 麺はモチモチでコシ強で、食べ応えあります。 やってはいけない背徳の汁まで完食をやってしまいました^_^ ほうとう、大好きです。
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今まで食べた どのほうとうよりも美味しい しっかりとした味噌と動物のコク 芯まであったまった野菜 特にカボチャが甘く美味しい 辛味噌を入れると また、違ったうまさに 麺もほうとう独特の平たくもちもち 気持ち厚めな気がします ほうとうの麺はとっても美味しいので また食べたくなります
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河口湖周辺をレンタサイクルで散策していたら雰囲気の良いほうとう屋さんを発見 黄金ほうとうが名物ということで豚肉と鶏肉を一つずつチョイス。それぞれ1650円。 見た目は具沢山ほうとうだけど盛り付けが…雑じゃない？写真は自分で少し修正したけど初めは麺が丼を覆っててなんとも美味しさが伝わらないビジュアル… 味も特段美味いと印象は受けず、むしろ薄味過ぎます。 かなりの人気店で50人は並んでたと思います。 お店構えはおしゃれでサービスも良いので少し残念 #ほうとうの人気店
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山梨の郷土料理《ほうとう》
山梨県の郷土料理ほうとうは、県民の誰もが小さい頃から慣れ親しんだ伝統の味です。何種もブレンドした奥深い味噌と、新鮮な地元野菜、うどんより水分が少なくコシが強くモチモチした麺等、ほうとうは栄養価も高く、山に囲まれた地域だからこそ味わえる大自然の恵みが詰まっています。
秘伝の〝黄金味噌〟が味の決め手。
厳選した米麹の赤味噌、白味噌と椎茸と昆布を秘伝の比率でブレンドしました。更にかぼちゃのペーストを練りこんだ黄金色が自慢の特製味噌です。 かぼちゃのペーストを練りこむことで、上品な甘さが味噌の塩味をマイルドにして口当たりが優しくなります
ほうとう蔵 歩成 について…
歩成は、山梨県の郷土料理「ほうとう」という他県からすると非日常の料理を、全国の方でも「日常」と感じてもらえるような現代のスタイルに合った「ほうとう」や「活動」をプレゼンテーションしていきます。店舗での居心地や、内装にもこだわっております。
| 店名 | ほうとう蔵 歩成 河口湖店 ほうとうくら ふなり かわぐちこてん |
|---|---|
| TEL | 0555-25-6180 |
| ジャンル | ほうとう テイクアウト |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円 ランチ：〜2,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 富士急行 ／ 河口湖駅 徒歩16分（1.2km） 富士急行 ／ 富士急ハイランド駅 徒歩28分（2.2km） |
| 座席 | 200席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 有 |
| 利用シーン | |
|---|---|
| 電話番号 |
