御幸町 田がわ

［◇京都◇ 食材の魅力を引き出す京料理の最高峰！］ 　　　ミシュラン京都　　2023年 　　　　　　日本料理（和食）　１つ☆星獲得！ 豊臣秀吉による天正の地割で新設された御幸町通りの風情がある町中に佇む町家風の外観で店内は調理工程が見える堀ごたつ式のカウンター10席は迫力がありライブ感満載！ 季節感がある高品質の食材を使った料理は訪問する誰もが至福に包まれる一品一品で絶妙な炊で炙る料理や三重県地産の食材を使った料理はクオリティー高く満足感があるコース内容になっています。 　　　　　コース内容（価格は訪問時の価格） 　　　　⚪︎お任せコース　　　　　¥23100円 京都という立地でミシュラン1つ星獲得という敷居が高いイメージですが店主　田川氏の人柄、お店の雰囲気、共にゆったりとした和やかな空間で大人の会食が楽しめるお店です。 #セレクトが素晴らしい #丁寧に作られた #年代ものワインあります #焼きの技術力 #夜に来たい #リピート決定

京都市役所あたりの日本料理やさん。コース２万円の完全予約制で敷居が高いですが、予約頂きいざ 今年初の松茸、戻り鰹、太刀魚など旬の良い素材を使うのはそうとして、眼の前で作られていくのは見て楽しく劇場に来ている気分。穴子に直接炭をつけて焼きを入れたり、牛肉は何度も焼いて何度も休ませ出してくれたり、何品かして八寸が出てきたり、最後のご飯は三種類もあったり融通無碍 幸せな時間でした

ずっと伺ってみたかったので伺えて嬉しかったのと、大将もお弟子さんも優しくて居心地の良い時間でした。 too muchでないって大事なんだなとしみじみ思う内容。実直で美味。 太刀魚の椀は香りとふわふわでいてプリッとした食感が非常に美味。毛蟹の焼売、蟹の香りと赤味噌は相性が良く、これは想像以上に美味しかったです。鱧と湯葉の餡かけも味付けがちょうどよく、一瞬多いかなと思ったものの心配無用、最後まで夢中でいただきました。 〆のご飯の3種、シンプルでいながら味わい深い茗荷のご飯。お家で真似てみよう。 大将が三重出身という事で、八兵衛や瀧自慢をいただきましたが、華やかさもあり美味しかった。 瀧自慢はお肉の旨味や実山椒のソースに負けず、相乗効果。而今や作だけじゃないのですね。 鮑の飯蒸し 賀茂茄子　帆立のジュレ　雲丹 太刀魚　冬瓜 牡蠣 毛蟹　赤身　黒七味 八寸　(とうもろこしのかき揚げ、枝豆と生麩、煮蛸と大根、鰻、胡瓜酢の物、やりいか、小芋、鮎) ランプ　アスパラ　実山椒 車海老 鱧　湯葉 御飯 レモンアイス　いちじく

京都御所近く、ミシュラン一つ星の割烹。 素材の味をいかしたシンプルな料理はどの皿も美味しく、それでいてリーズナブル。 ご飯の三種食べ比べも良かったです。 店主さんとの会話も楽しく近くにあったら通いつめそうな居心地の良いお店でした。 麻布十番幸村にいらしたようで、名物の花山椒の鍋を出すときに再訪したいです。

素晴らしいお店です