駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
四季の恵みと贅沢食材が織りなす、至福の和食体験
福岡・小倉の和食店では、河豚や蟹、松茸、下関ウニなど、その季節一番の食材をふんだんに使った料理が楽しめます。パリッと香ばしい焼き鱧に松茸の炊き込みご飯は、絶妙な組み合わせで素材の美味しさを存分に引き出しています。鮎の骨抜きなど、ひとつひとつの料理には丁寧な手仕事が光ります。食事の締めくくりには、なめらかで驚きの美味しさの葛切りと抹茶が用意され、贅沢で満足感のあるひとときを味わえます。
オススメ度：98%
24.06.17 小倉の有名和食屋さんへ どれも手のこんだ丁寧な料理でした。 鮎を焼いた後、骨抜きまでされていて余すことなく美味しくいただきました！ ご馳走様でした✨
【激うまし】食べログ4.05 福岡小倉の佐藤さん訪問。豪勢な食材を惜しげもなく使う。特に土地柄出された河豚の大きさ、弾力も程よい。蟹も適度な温度で旨味を引き出す。
小倉の和食の名店。 いただいたのは22000円のおまかせコース。 素材の使い方が贅沢。絶品続き☆ ほとんどの素材が九州もしくは山口産とのこと。 大将のお人柄もあいまって、ふんわり温かい雰囲気のお店。 カウンターからは奥のオープンキッチンのようすを伺うことができる。主にお弟子さんたちが料理を作っていて、大将はお客さんと話したり指図をしたり、マネージャー的な役割が多いとお見受けした。 ★10からすみもち これをいただいてみたくて、佐藤さんにやってきた☆数々の絶品料理の中でもいちばん好きだった。 目の前で炭火でお弟子さんが焼いてくださる。 力士のお皿がひょうきん笑。 外側のざらっとした食感、内側のとろっとした食感、そして味。お餅のみでも絶品☆ そんなお餅の中に、ほぼからすみではっていうくらいたっぷりのカラスミペースト。お餅に合わせて優しい味で塩分控えめなのもいい。
お久の佐藤 さん(^^) 上品な料理、居心地いい(*^^*) ここに来たらやっぱり餅カラスミ❣️かっぽ酒❣️
7/21日のお昼は私が所属している団体が毎年小倉で展示会が有り、お昼に友人と和食佐藤に行って来ました。 予約がなかなか取れなくて2週間程前に連絡して席を押さえてて良かったです。お昼は12時丁度から一斉に始まるので少し早めに到着、この字形のカウンターにお客が揃い始まりました。 氷を削って作った器のなかに車海老、アワビ、夏蛸、とり貝、椎茸が入ってて見た目も美しく最初から楽しいです。 次は夏松茸を火鉢で焼き始め椀物に仕上げました、刺身は夏河豚と星かれい、茄子や鱚、その他素晴らしい料理でした。1年ぶりでしたが変わらない味、最高でした。ご馳走さまでした。 #美味しい夏松茸 #美味しい和食
| 店名 | 佐藤 さとう |
|---|---|
| TEL | 093-541-3767 |
| ジャンル | 割烹・小料理屋 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | ランチ：12：00～（最終入店12：00） ディナー：18：00～（最終入店19：30） |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜30,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR鹿児島本線(下関・門司港～博多) ／ 小倉（福岡）駅 徒歩4分（250m） 北九州高速鉄道 ／ 平和通駅 徒歩4分（250m） 北九州高速鉄道 ／ 旦過駅 徒歩7分（550m） |
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 利用シーン |
|---|
