鮨処 結

女性店主さんがお一人で切り盛りされてる町のお寿司屋さん。川越の札の辻から北上し、パイオニア川越の交差点近くにある小さなお店。向かい側に駐車場もあります。 11時半、開店時刻を待って入店。先客一組。半個室風の小上がり席へ。 黒板に書かれている「本日のおすすめランチ」から選びます。ランチメニューのどれにも、茶碗蒸し、お吸い物、ミニデザートが付いています。 以前来たときには、「おもてなしセット」として、上記三点プラスおつまみ一品が付いていましたので、若干内容的には値上げされたような感じです。 でも、価格としては、ほぼ以前と変わらず900円ほどからランチができます。 天然ぶり三昧丼が気になったのですが、連れが「特上ちらし丼」にするというので、私は握り「特上握り」をオーダー。 握りは、トロ、ウニ、イクラ、タラバガニなどの面々。それぞれ美味しくいただきました。 ちらし丼も、なかなか多彩で具沢山。美味そうでした。丼ぶりシャリの大盛りは無料サービスとなってます。写真は普通盛。 こちらのお吸い物は、いつも美味しいんですが、この日もとても美味かったです。 こちらには、夜に来てみたいと思っているのですが、なかなか機会がありません。夜も店主さんお一人でやられているのでしょうか？０時まで営業されてるようですから、かなりハード。 今年の７月でオープン３年を迎える「結」さん。これからも、お手軽な料金で美味しい寿司や丼を提供してほしいなと思います。 【おまけ】 この日は、バス釣りのとある有名人がふじみ野の釣具店に来店するというので、そこへ行く途中に寄りました。戻ってきてからお花見。坂戸市入西地区の越辺川へ。堤の約1.2kmに渡って200本の安行寒桜（埼玉県川口市安行発祥）が見頃でした。毎年、３月中旬から花を咲かせます。 2019/3/25 訪問 #女性店主お一人で頑張っている寿司屋 #埼玉県川越市 #コスパのよい丼もの #おすすめランチ #駐車場あり

2016年７月にオープンした町の小さな寿司屋さん。お手軽料金で美味しいランチに一目惚れ。先週の初訪から何日も経ってないのに再訪問。 店の向かい側にある駐車場に車を停め訪問すると、明るい笑顔で綺麗な女性が迎えてくれます。すぐ出ていらっしゃらないときは、厨房内で手が離せないときかも。 ２度目の訪問で知ったのですが、ランチ時はお一人で切り盛りされています。 ランチタイムは、握りや丼物も一部サービス価格で営業。さらに、海鮮茶碗蒸し、おつまみ一品、お吸い物、ミニデザートの「おもてなし」セットが付きます。 卓上のメニューとは別に「本日のおすすめランチ」も。その中で、1000円未満のものには「おもてなしセット」は付きませんが、茶碗蒸しとお吸い物だけは付くのがありがたい。 9/19は、１人でピーク時を避けての訪問。「特選握り」1300円をオーダー。中トロは今ひとつかなという印象でしたが、全体として大満足。 昨日は、妹が日帰りで帰ってきたことを息子に伝え、３人で12時45分頃訪問。娘は「特選握り」1300円、息子は「ちらし丼」950円、私は黒板に記載されてる中から「ねぎとろとサーモンハラスのハーフ丼」900円をオーダー。 初めに、「おもてなし」の三点セットが提供されます。「すまし汁」を一口啜った息子が「美味い！」と唸ります。娘も「美味しい！」と続きます。今日の「お吸い物」はカンパチ。「おもてなし」が付かない私を見て、息子が私にお椀を差し出します。私も「うんまい！」。 「海鮮茶碗蒸し」も「つまみ」のサーモンにも２人は満足した様子。「ここ、夜に来たいなあ…何時までやってるの？」と息子。「あっ、昨日飲んだ『獺祭（だっさい）』もある！夜にも来たい！」と娘。カミさんも連れて夜に訪問するようだねと私。 私のオーダーしたハーフ丼は、お吸い物、茶碗蒸しとともにやってきました。ハーフ丼は小さいわけではなく、ねぎとろとサーモンがハーフ＆ハーフになってます。これは美味い！３人ともすっかり満足。 さらに、２人にはデザートに自家製水羊羹。後から職場の同僚と思われる３人がやってきましたが、小上がり席で落ち着いて楽しくランチができました。カウンターなし、テーブルは４つほどの小さなお店です。 こちらのお店、オープンは昨年ですが、埼玉県上尾市で宅配寿司店として22年営業。こちらに移転したときも宅配寿司店としてオープン。店で食べられないのかというお客さんの要望に応えて、今年の３月にランチ営業開始。５月に夜の部の営業も始められたようです。箸袋にある「すしの葵」は、宅配寿司店時代の名残りです。 パイオニア川越近くの五叉路に立地。渋滞する箇所で、私はいつもこの交差点を避けていましたが、ここは避けて通れなくなりました。応援したくなるお店です。 #コスパよい寿司ランチ #今年３月からランチ営業開始 #カンパチの絶品お吸い物

平日ランチに炙りサーモン丼をいただきました。 田舎なので会社の近くにランチするとこもなく、いつも社食で食べてましたが、少し前から同僚に、今度の給料日に寿司いきましょう！とさそわれ、川越の寿司かぁ、大した事ないんだろうなぁ…と期待せずに行きましたが…すみませんでした（笑） めっちゃイイ店でした。 丼の炙りの芳ばしさもサーモンの脂の具合も最高！ 海鮮茶碗蒸しも良かったけど、なんといってもエビのあら汁がめちゃうまかった。 誘ってくれた同僚に感謝。 また来ようと思います。 #スタミナごはんキャンペーン

女性店主がワンオペで頑張っています！ 頑固親父の鮨とは正反対の女性らしい優しいお寿司でほっこりします。 ランチの営業時間が、ワンオペのため仕込みが間に合わず11時30分からになったそうです。 #接客が丁寧 #一人ランチ # #女性店主