鮨 一誠

石川県に数多くある寿司屋さんの中の名店 なかなか予約の取れないお寿司屋さんへ 本日のコースは 能登の岩もずく 蟹味噌しんじょう 白子 七尾の寒平目と寒鰤のおろし和え 蒸し黒鮑を肝だれソースで 余った肝ダレにご飯を 香箱がに　味噌と海苔のリゾット アオリイカのヌタ ここからお寿司(赤酢　シャリ小さめ) 甘エビ 赤身漬け トロ こはだ アオリイカ なめら　すだちで 平目のえんがわ 能登の寒ぶり 鯵 バイ貝 馬糞ウニ のどぐろの炙り たまご あおさのりの味噌汁 手作り最中 これで13200円(税込)！！ どれも美味しくて全部説明できませんが 香箱蟹のリゾットがなんとも言えない 絶妙の味わいで最高に美味しかった！ 今年は12月29日までで終わる香箱蟹 大将はやっと解放される！と　笑 香箱は手間がかかるけれど食べる人は あっという間ですものね 日本酒もたくさん種類があります お寿司に合うワインも豊富 日々頑張っている自分への ご褒美に来店したいお店 Table Checkで予約できますよ！

実に満足度の高い食事だった。 店名にもあるが、ドリンクはワインへのこだわりが強いのだろう。ウィスキー派の自分には、そこだけが残念だったが、それでも満足感が圧倒的に上回る。 ただ旨いだけでなく「おっ！」と目をひくオリジナリティーがとっても楽しい( ≧∀≦)ノ 一品目からいきなり惹き付けられる。 □甘海老 南瓜のムース 甘海老＆ニシンの卵 □ブリの山かけ □舞茸リゾット 富山のズワイ蟹とイクラ □土瓶蒸し ～松茸 メギスのしんじょ 蛤～ □ガス海老(握り) □天然本マグロ赤身を漬けで(握り) □アオリ烏賊ゲソとコノワタ □秋刀魚(握り) □ガス海老の頭を炙って □氷見のカマス(握り) □トロ(握り) □アオリ烏賊(握り) □コハダ(握り) □もどり鰹(握り) □炙りノドグロ □ノドグロの骨のお出汁 □氷見のアンコウの肝 □アラ(握り) □大根に練り梅と大葉(口直し) □カワハギと肝の握り □白子の揚げだし □ウニ □あおさのお椀 □鉄火巻 □穴子握り □玉子焼き(すり身とブランデーでブリュレ風に) □中落ち ネギトロたく □モナカで挟んだほうじ茶アイス この品数(*^O^*) 私の経済状況からして少しばかり値は張るけれど、敢えて言おう！・・・や、や、安すぎる。 実際、コストパフォーマンスでいえば無双のレベルだ。 カウンター８席の店は、もちろん満席。 居合わせた他のゲストも皆ご機嫌だ。 それは・・・そうだろう。 至福の夜。

お鮨初めは大好きな【一誠】から！！ ●白菜のすり流し茶碗蒸し ●大トロの湯引き、黄身と青海苔醤油 ●カンパチの梅醤油 ●生湯葉と蟹、白海老、雲丹のせ ●ひら鈴木の昆布締め握り ●のと115と煮アワビ ●握り アオリ烏賊、鯵、マグロ漬け、トロ ●焼き白子 ●握り 小肌、車海老、のど黒、ハマグリ、白海老のカラスミのせ軍艦巻き、鯖、カマス、鰻の手巻き、赤貝 この他にも煮ダコ、鯖ぬたのつまみと、梅貝と雲丹の握り、お味噌汁と続き、最中アイスで終わり。といういつもながら美味しく、幸せな口福時間でした(´∀｀)♡ #女性客の多い寿司屋 #赤酢のシャリ #人気店 #金沢 #鮨王国金沢 #一誠 #お気に入り #毎月食べたい #何度でもリピ

県外からの友人のお鮨の要望で『一誠』へ。 変わらず一つ一つ丁寧に仕上がっており、友人も大満足そうでした(^^) #教えたくない隠れ家 #新鮮なお寿司 #丁寧に作られた #接客が丁寧 #カウンター席のみ #地元の名店 #大人デート #大人女子会

記念の333投稿目になりましたっ。大好きなお寿司♥️一誠さんっ( ☆∀☆) 本日も、堪能させて頂きました。 毎回っ、さいっこうに美味しいですぅ(о´∀`о) 今回お初の、ｶﾗｽﾐ、ちびちびいけましたねっ笑 もう、覚えてないくらい、飲んじやって…笑 あまりにも楽しい、一誠さんご夫婦との会話が最高ですっ(/≧◇≦＼) またまた、我儘にお土産をお願いして、美味しくいただしましたぁ～( ☆∀☆)